Restaurants Joselito's
Une rencontre de luxe avec la gastronomie la plus exclusive guidée par des chefs primés.
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Toni Roselló, la créativité derrière la saveur de Joselito's
Avec un parcours forgé entre les fourneaux de haute cuisine et un profond respect pour le produit, Toni Roselló Juan représente la nouvelle génération de chefs qui fusionnent technique, émotion et territoire.
Formé dans des cuisines de référence nationale et internationale, Toni a trouvé chez Joselito le cadre parfait pour déployer sa philosophie culinaire : mettre en valeur le naturel, réinterpréter la tradition et servir l'excellence sans artifice.
Dans chaque proposition, Toni défend une cuisine qui écoute l'origine. Son travail développant des recettes incorporant les produits Joselito —du Jambon Gran Reserva aux éditions limitées comme le Chorizo Etxebarri ou la Sobrasada— révèle un regard respectueux, créatif et toujours lié à la saveur.
Discret dans la forme mais ferme dans sa vision, Toni dirige les développements gastronomiques de la marque et signe l'identité culinaire de nos espaces, où chaque plat raconte une histoire et chaque tranche est un hommage à l'ibérique.
