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DEPUIS 1868
PLUS QU'UNE MARQUE UNE LÉGENDE
En 1868, Vicente Gómez a choisi le village de Guijuelo (Salamanque) pour commencer la production familiale de jambon et c'est ainsi qu'a commencé l'histoire de Joselito, toujours liée à la ville, où aujourd'hui, dans des séchoirs naturels et des caves, est affiné le meilleur jambon du monde.
DÉCLARÉ MEILLEUR JAMBON DU MONDE
Passionnés par la perfection dans chaque détail du processus : depuis l'élevage du porc en liberté jusqu'à l'affinage naturel dans des caves centenaires. Joselito ne conserve pas seulement un héritage, il l'élève au rang d'art gastronomique, reconnu sur les cinq continents.
Bittor Arginzoniz
ETXEBARRI* MICHELIN (ESPAGNE)
"Ce que j'aime le plus dans les produits Joselito c'est la Qualité. C'est la première chose que je regarde toujours dans n'importe quel produit et si un produit n'est pas excellent il n'entre pas chez moi. Je ne connais aucune autre maison qui surpasse Joselito en Qualité dans tous les produits qu'ils font."
Eneko Atxa
Azurmendi***MICHELIN (ESPAGNE)
"Joselito a une gamme de produits magnifiques, au-delà des extraordinaires jambons. Tous les produits Joselito sont incroyables, de l'or pur."
Ferrán Adrià
ELBULLI***MICHELIN (ESPAGNE)
"Nous avons beaucoup à remercier Joselito dans ce pays. Non seulement le goût de ses jambons, pur gland, comme j'ai lu une fois quelque part, les Dom Pérignon des ibériques. Non seulement avoir conservé contre vents et marées une entreprise que son arrière-grand-père a fondée et qui a déjà franchi le siècle."
Eneko Atxa
Azurmendi***MICHELIN (ESPAGNE)
"Joselito a une gamme de produits magnifiques, au-delà des extraordinaires jambons. Tous les produits Joselito sont incroyables, de l'or pur."
