INGRÉDIENTS
La coppa Joselito est préparée avec les ingrédients suivants : tête de porc, sel marin, poivre et ail.
SÉCHAGE
La coppa Joselito est soumise à plus de 6 mois de séchage naturel.FORMAT
Pièce entière emballée sous vide et enveloppée dans un papier cadeau Joselito.
CONSERVATION
Conserver dans un lieu frais et sec.
PRÉPARATION
Il faut sortir la coppa Joselito de son emballage au moins une heure avant de la consommer.CONSOMMATION
Il est recommandé de consommer la gorge Joselito à température ambiante, entre 20 et 25 °C.
NOTE DE DÉGUSTATION
La coppa Joselito se caractérise par une saveur intense et prolongée en palais. Il s'agit d'un morceau très juteux provenant de la prolongation du filet au niveau du crâne. Son exceptionnelle chair marbrée se répartit savamment dans la viande rouge de diverses nuances et la légère touche de poivre lui apporte une certaine grâce. La coppa est une pièce équilibrée et facile à déguster, capable de satisfaire les palais les plus exigeants grâce à son goût doux et raffiné.
