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Um encontro de luxo com a gastronomia mais exclusiva pela mão de chefs premiados.
CONHEÇA NOSSO CHEF EXECUTIVO
Com uma trajetória forjada entre fogões de alta cozinha e um profundo respeito pelo produto, Toni Roselló Juan representa a nova geração de chefs que fusionam técnica, emoção e território.
Formado em cozinhas de referência nacional e internacional, Toni encontrou na Joselito o cenário perfeito para desdobrar sua filosofia culinária: enaltecer o natural, reinterpretar a tradição e servir a excelência sem artifícios.
Em cada proposta, Toni defende uma cozinha que escuta a origem. Seu trabalho desenvolvendo receitas que incorporam os produtos Joselito —do Presunto Gran Reserva às edições limitadas como o Chouriço Etxebarri ou a Sobrasada— revela um olhar respeitoso, criativo e sempre ligado ao sabor.
Discreto na forma mas firme na visão, Toni lidera os desenvolvimentos gastronômicos da marca e assina a identidade culinária de nossos espaços, onde cada prato conta uma história e cada corte é uma homenagem ao ibérico.