Jambon Joselito Grande Réserve

100 % naturel, sans additifs ni conservateurs

Sin gluten Sin lactosa
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CONTENIDO
  • 1 jambon Joselito Gran Reserva 7 - 8 kg du millésime 2018
  • 1 couteau à jambon Joselito
  • 1 couteau d’office Joselito
  • 1 manuel de coupe Joselito
  • 1 livret de recettes avec des chefs étoilés

FORMATO

El Jamón Joselito Gran Reserva se destaca como un auténtico tesoro culinario. Esta pieza única se cura de manera completamente natural durante más de tres años en las bodegas naturales de Joselito. Su sabor cautivador y su inigualable jugosidad lo distinguen y lo consagran como el jamón más exquisito. Es una experiencia gastronómica que transciende y deleita los sentidos. Este jamón aclamado como el mejor del mundo se presenta en una edición especial, dentro de un precioso estuche que incluye una elegante tabla de presentación con una imagen de la nueva colección inspirada en las dehesas de Joselito.

DESCRIPCIÓN

El Jamón Joselito Gran Reserva presenta un fino veteado de grasa que le da un bello aspecto marmóreo y le proporciona gran jugosidad y una fina textura. La grasa, uno de los grandes secretos del Jamón Gran Reserva Joselito es muy aromática y tan fluida, que se funde en la boca inundando el paladar con un sabor incomparable, lleno de matices, intensos y prolongados. La grasa del Jamón Joselito Gran Reserva tiene un porcentaje elevado de ácidos grasos monoinsaturados, especialmente ácido oleico, similares a los que contiene el aceite de oliva y, por tanto, ayuda a mantener un adecuado nivel de colesterol en la sangre. Además el Jamón Joselito Gran Reserva es rico en proteínas y contiene vitaminas B1, hierro, zinc y magnesio, siendo un alimento totalmente natural.  

INGRÉDIENTS

Jambon et sel de mer.

Séchage

Le Jambon Joselito est soumis à un processus de séchage naturel supérieur à 36 mois.

Conservation  Pièce entière

Conserver le Jambon Joselito dans un endroit sec à température ambiante (environ 20 à 25 ºC).

Conservation Jambon en tranches

À conserver au réfrigérateur à une température comprise entre 4 et 10 ºC.

Préparation

Il est important de savoir comment couper et conserver le Jambon Joselito en parfaites conditions. Pour plus d’informations, consultez : Coupe de Jambon Joselito.

Consommation

Pour profiter au mieux des propriétés organoleptiques du Jambon Joselito Gran Reserva, il est conseillé de le consommer à température ambiante.

Note de dégustation

Jambon pata fina. Graisse dorée à rosée avec une consistance douce et onctueuse. La couleur de la viande varie du rouge profond au rose pâle, avec de nombreuses infiltrations de graisse laissant apparaître un marbrage brillant qui fond sur le palais. Son goût est doux et délicat, légèrement sucré à l’attaque, avec une graisse étonnamment onctueuse qui fond sur le palais de façon sublime.
VALEURS NUTRITIONNELLES*
Valeurs moyennes pour 100 g de produit
Valeur énergétique (KJ/Kcal) 1 476 KJ / 355 Kcal
Protéines (g) 29,6 g
Hydrates de carbone g dont (g) 0 g
Graisses 26,3 g dont Saturées 8,1 g
Monoinsaturées 15,5 g
Polyinsaturées 2,7 g
Fibres alimentaires (g) 0 g
Sel (g) 3,7 g
* En raison du mode de production artisanal et de l’infiltration plus ou moins importante de graisse dans les pièces, des valeurs présentant une légère différence par rapport à celles décrites peuvent être détectées.