Joselito está ubicado a más de 1000 metros de altitud. Una curación 100% natural unida a la tradición de más de un siglo de experiencia en el sector nos permiten presentarle el que ha sido declarado como “El Mejor Jamón del Mundo”. Joselito es joya gastronómica, tradición e innovación, amor por el detalle, eterna sorpresa, elegancia y finura, complejidad.
Más que una marca, una leyenda. Joselito es propietario de una excepcional cabaña de cerdos de tronco ibérico que viven en libertad en sus dehesas alimentándose de bellotas y hierba, pudiendo certificar la calidad de todos los productos de JOSELITO.
El cerdo Joselito es un animal feliz, disfruta de completa libertad, del sol, el aire y los grandes espacios de su hábitat natural, las dehesas. Éste es un preciado ecosistema de encinas y alcornoques a medio camino entre el bosque mediterraneo y la pradera. Patas traseras más largas y estilizadas de lo habitual, costillar alto y morro largo y fino. Contenido muy elevado de ácido oleico debido a su alimentación y genética. Tendencia a la infiltración de grasa en su musculatura gracias al constante ejercicio que realizan al vivir en libertad en la dehesa.
