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Coppa Joselito
Coppa Joselito Salsichão Vela Joselito Paio do Lombo Joselito

INGREDIENTES

Os ingredientes da Coppa Joselito são: lombo de porco, sal marinho, colorau e alho.

CURA

A Coppa Joselito conta com mais de 6 meses de cura natural.

FORMATO

Peça inteira embalada a vácuo, envolta em papel de embrulho de desenho Joselito. 

CONSERVAÇÃO

Conservar em lugar fresco e seco. 

PREPARAÇÃO

Deve retirar a Coppa Joselito da sua embalagem 24h antes do consumo. 

CONSUMO

Recomenda-se consumir a Coppa Joselito a temperatura ambiente, entre 20 e 25 ºC.

NOTA DE DEGUSTAÇÃO

A Coppa Joselito carateriza-se por um sabor intenso e prolongado no paladar. Trata-se de uma peça de grande suculência que se encontra a seguir ao lombo em posição cranial.  O seu excecional marmoreado está distribuído com perícia na carne avermelhada de diferentes matizes e o leve toque da pimenta fornece-lhe graça.  A Coppa é uma peça equilibrada e de fácil degustação, capaz de conquistar qualquer paladar com o seu sabor envolvente e refinado. 

100% Natural   ·   Sem conservantes nem aditivos

A coppa Joselito é elaborada unicamente com o lombo de porco, trata-se de uma peça de morfologia triangular que está localizada a seguir ao lombo em posição cranial.  É temperada com sal marinho, pimenta e alho e partilha com o lombo os mesmos músculos (longuíssimo, lombar e torácico), mas apenas nas partes correspondentes à sua inserção.
A coppa passa por um processo natural de cura-seca de 5 meses, quando fatiada carateriza-se por ser uma peça marmórea com gordura intramuscular e principalmente intermuscular com aspeto marmóreo O caraterístico tom vermelho apagado, tinge-se de veias de gordura dando lugar a um maior protagonismo do branco rosado que constitui uma carne suculenta e de intenso aroma. 
Valores nutricionais * valores medios por 100 g de producto
Valor energético (Kcal/Kg) 1850  kJ 446  Kcal
Proteína (g) 30'9   g.
Hidratos de carbono 0 g. dos quais Açúcares    0  g.
Gordura 35'8 g. dos quais
Saturadas    11'4  g.
Mono- insaturadas    20'3  g.
Poli- insaturadas    4'1  g.
Fibra alimentaria 0  g.
Sal 4'1  g.
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