Chouriço Vela Joselito

100% natural, sem aditivos nem conservantes

Sin gluten Sin lactosa
CONTENIDO
  • Peça de Chouriço Vela Joselito embalada a vácuo(peso +/- 250 g)
O Chouriço Vela é uma mistura de carnes picadas provenientes exclusivamente da própria vara de porcos da Joselito, temperadas com sal marinho, pimentão, alho e açúcar. A carne é amassada e enchida e passa por um processo natural de maturação-secagem que dura vários meses, após o qual provar-se-á uma peça com um sabor e aroma intensos que, quando cortada, se caracteriza por um picado fino e uma cor vermelha brilhante, com diferentes intensidades, típica da infiltração de gordura nos músculos do porco alimentado de forma 100% natural.
Quando cortado, caracteriza-se por um picado fino e coloração brilhante típica da infiltração de gordura nos músculos dos porcos criados em regime extensivo.
FORMATO
Peça inteira embalada a vácuo e embrulhada em papel de embrulho de design Joselito.
INGREDIENTES
Os ingredientes do Chouriço Vela são: carne de porco magra, sal marinho, pimentão, alho e açúcar.
CURA
O Chouriço Vela Joselito passa por mais de 3 meses de cura natural.
CONSERVAÇÃO
O Chouriço Vela Joselito deve ser guardado num local fresco e seco.
PREPARAÇÃO
O Chouriço Vela Joselito deve ser removido com 24 horas de antecedência do seu invólucro.
CONSUMO
Recomenda-se consumir o Chouriço Vela Joselito à temperatura ambiente, entre 20 e 25 ºC. .
NOTA DE DEGUSTAÇÃO
Caracteriza-se pela sua carne suculenta, finamente picada com uma textura tenra e toques de pimentão, que lhe confere a sua cor vermelha inconfundível e característica. Com um sabor intenso e untuoso, o Chouriço Vela Joselito apresenta uma coesão refinada de carne e gordura. Sendo um dos produtos mais saborosos e de impressionante palatabilidade do porco Joselito, é também uma das peças mais distinguidas e apreciadas a nível mundial.
VALORES NUTRICIONAIS*
Valores médios por 100 g de produto
Valor energético (KJ/Kcal) 1752 KJ/423 Kcal
Proteína (g) 26 g
Hidratos de carbono 1,2 g dos quais (g) 1,2 g
Gordura 35,4 g da qual Saturada 10,1 g
Monoinsaturada 21 g
Polinsaturada 4,3 g
Fibra alimentar (g) 0 g
Sal (g) 3,3 g
* Devido à sua elaboração artesanal e à maior ou menor infiltração de gordura que as peças apresentam, poderão ser detetados valores com algum desvio relativamente aos descritos.