22:["$","$L25",null,{"locale":"pt","now":"$D2025-04-25T14:59:10.989Z","timeZone":"UTC","messages":{"Home":{"Slideshow":{"Slide01":{"title":"Novidades para todas as ocasiões","description":"Explore nossas novidades, selecionadas para oferecer estilo, funcionalidade e inspiração. Compre agora e conheça o seu próximo favorito.","alt":"Cinco plantas pequenas em vasos exibidas em blocos beges empilhados, com uma variedade de folhagens verdes em vasos cinza-escuro em um fundo neutro.","cta":"Comprar agora"},"Slide02":{"title":"Descubra o que há de novo","description":"Confira nossas últimas novidades e encontre algo novo e empolgante para a sua casa.","alt":"Mãos estendidas para pegar uma samambaia verde em uma cesta de vime com um laço decorativo sobre um fundo bege com sombras suaves.","cta":"Comprar agora"},"Slide03":{"title":"Algo para todos","description":"Não perca ofertas exclusivas de nossos produtos mais vendidos. 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A embalagem a vácuo garante a conservação perfeita do produto, mantendo o seu aroma e sabor característicos.","a62bda67fa932fe6bf12b420d289b9fa":"Os ingredientes da Paleta Joselito são: paleta e sal marinho.","1075cf6876143a54db0e2cc9b350d255":"Mais de 24 meses de cura natural.","d6834be4296f8efce7fb169c5e8b0cb4":"1 blister de Paleta Joselito Fatiada de 70g","f9194622969e18069691ad34485b53a6":"Conservar refrigerado entre 4 e 10 ºC.","e6dcb8b9f5bfbcc5c50238aeadd634ef":"Retirar do frigorífico 1 hora antes do consumo para que o Presunto Joselito atinja a temperatura ambiente.","8e9e6191913adede48fa276cdea5a820":"Para melhor aproveitar as propriedades organolépticas da Paleta Joselito Fatiada, recomenda-se consumi-la à temperatura ambiente."},"CJ000017":{"5437146f8bd52c81790eb623c324813e":"Lombo Joselito","4c4aaafed607475cbef1c79ccf5f711d":"O %s provém da criação própria de porcos da Joselito. É elaborado durante os meses de inverno. O Lombo Joselito é fumado em chaminés naturais a lenha e depois passa por um processo de cura natural superior a 6 meses nos secadores da Joselito.","92b654aca26b4a7dfb5e706fdc6e8981":"O Lombo apresenta um aspeto avermelhado com diferentes tonalidades, desde o vermelho ameixa intenso até ao carmim e vermelhão suave, combinadas com as inconfundíveis infiltrações de gordura fina – linhas brancas que se entrelaçam para formar uma peça de sabor imenso e aroma fragrante. Um alimento totalmente natural, sem conservantes nem aditivos, que contribui com um elevado valor proteico para uma alimentação saudável e equilibrada.","0ae59084d9a783d7e27c748ef079be25":"Os ingredientes do Lombo Joselito são: lombo de porco, pimentão, sal marinho, alho e açúcar.","c5a19450302af0d009deccb458431306":"6 meses de cura natural.","1017b9eac1c8e0ae6a0af594258ad4bf":"O Lombo Joselito deve ser conservado num local fresco e seco.","19ace6766df3e99232bf41227caf4a91":"Deve-se retirar o Lombo Joselito da embalagem 24 horas antes do consumo.","c66fc7d29789b33e9531fc46ca1535b9":"Para melhor sabor e aroma, o Lombo Joselito deve ser servido à temperatura ambiente, entre 20 e 25 ºC.","b7ffde3c0463cc82c4ae4af7c97e78fe":"Aroma intenso e doce, com notas frescas realçadas por subtis toques de pimentão que remetem para o campo verde, lentamente enriquecido por um processo de cura em secadores naturais. A sua textura, suave e delicada na mordida, é uma combinação perfeita de cremosidade, suculência e ternura refinada. 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Sua forma é alongada e esguia, e sua carne, perfumada e delicada, tem um aspecto brilhante, com tons entre o rosa e o vermelho púrpura.","9bb5e2645ac37e504c9628a3193ceec7":"O Presunto Joselito Fatiado apresenta finas veias de gordura, que lhe conferem uma bela aparência marmorizada, grande suculência e textura delicada. A gordura, um dos grandes segredos do presunto Joselito, é muito aromática e tão fluida que se derrete na boca, inundando o paladar com um sabor incomparável, cheio de nuances, intenso e prolongado.","b79d1d875aa80027c3589d14c0c69388":"A gordura do Presunto Joselito tem uma elevada percentagem de ácidos gordos monoinsaturados, especialmente ácido oleico, semelhantes aos presentes no azeite, ajudando assim a manter níveis adequados de colesterol no sangue. Além disso, o Presunto Joselito é rico em proteínas e contém vitamina B1, ferro, zinco e magnésio, sendo um alimento totalmente natural.","7c3c047e805d1ff78550fa9d7bc0d3ff":"Presunto e sal marinho.","fcf618e16882ae9fcf09f8c2e3a08cb5":"Mais de 36 meses de cura natural.","9a80c6d680b1c7414f3d7e612b93a45a":"1 embalagem de 70g de Presunto Joselito Gran Reserva Fatiado, embalado a vácuo.","82ee2755976b609e11c4d8dce7c6f2fc":"Conservar refrigerado entre 4 e 10 ºC.","76897b3467efef16cc6ebad7e4ef0e09":"Retirar do frigorífico 1 hora antes do consumo para que o Presunto Joselito atinja a temperatura ambiente.","e4e43e199bf491ff80250ac0bcf395db":"Para melhor aproveitar as propriedades organolépticas do Presunto Joselito Fatiado, recomenda-se consumi-lo à temperatura ambiente.","b2173dc4dcac80d33b2a93ec7a18f18c":"Presunto de perna fina. Gordura entre dourada e rosada, de consistência macia e untuosa. Carne com tonalidades variadas, do vermelho intenso ao rosa pálido, com numerosas infiltrações de gordura marmorizada brilhante que se derrete no paladar. O seu sabor é suave e delicado, ligeiramente doce no início, surpreendendo pela untuosidade da gordura a fundir-se de forma sublime na boca."},"CJ000034":{"a09659a31cd5a84d55aa5cdd58cd9666":"O Salchichón Vela apresenta uma combinação de diferentes tons que vão do avermelhado ao roxo. Esta peça é composta por uma mistura de carnes picadas provenientes exclusivamente dos cortes nobres do porco, temperadas com sal marinho, pimenta e alho.","e90bdfbe7ab6d49667c4a60dc31a1875":"A mistura é cuidadosamente amassada e embutida, passando por um processo de cura natural de três meses. Após esse período, obtém-se uma peça delicada, com aroma e sabor característicos, distinguida pelo seu picado extrafino e brilho ao corte.","e4b884fa69cc72958e99cc0b7f660398":"Os ingredientes do Salchichón Vela Joselito são: carne magra de porco, sal marinho, pimenta e alho.","91d7f688f9e9fa0290e7e72f960f8c40":"O Salchichón Vela passa por mais de 3 meses de cura natural.","198cf1166c84d4ecec5c98120cbdd57d":"Peça inteira embalada a vácuo e embrulhada em papel de presente de design Joselito.","fd20b2ab71d49a81fb1e6d991d72a1d7":"O Salchichón Vela Joselito deve ser conservado em local fresco e seco.","bd8bd922372be4bdac9f9128789dad49":"O Salchichón Vela Joselito deve ser retirado da embalagem pelo menos 24h antes do consumo.","0f36f237971f7d1af019713a40b68a0a":"Para apreciar o sabor e o aroma do Salchichón Vela Joselito, recomenda-se consumi-lo à temperatura ambiente, entre 20 e 25 ºC.","c1f2edbc43478acb3d4d545a1a26fb16":"Textura macia e suculência derivadas da sua dupla moagem, feita artesanalmente. Sabor delicado com notas sutis de pimenta. Sensação fluida e suave ao contato com a boca. O Salchichón Vela destaca-se pela delicadeza, proporcionada pelo picado seletivo da carne e pela gordura infiltrada nos músculos do porco alimentado de forma 100% natural, resultando num sabor harmonioso, intenso e de aroma singular."},"CJ000035":{"3713531605a8ef2e733eddc645fc20eb":"Paleta Joselito","24d50e6b8a76d2a18fdbea208b2e7ecb":"A %s é um produto proveniente de porcos adultos, elaborado com o membro anterior que inclui a peça osteomuscular completa e que passa por um processo de salga, cura-maturação e desossa.","c05e8b2a890fbc5ac47e6afd0c723e1e":"A Paleta Joselito caracteriza-se por grande suculência, textura delicada e uma harmonia perfeita entre a melhor carne e infiltrações de gordura dourada e rosada, proveniente de porcos criados exclusivamente ao ar livre e alimentados de forma 100% natural. Cada fatia, cortada com precisão, oferece um sabor imenso e aromático que se desfaz na boca graças à sua carnudez e requinte.","f97c6ea5e1a04630613d029e4ccd2307":"O formato Desossado da Paleta Joselito permite uma degustação mais simples. A embalagem a vácuo garante a conservação perfeita do produto, mantendo o seu aroma e sabor característicos.","a62bda67fa932fe6bf12b420d289b9fa":"Os ingredientes da Paleta Joselito são: paleta e sal marinho.","1075cf6876143a54db0e2cc9b350d255":"Mais de 24 meses de cura natural.","a8a9bbb2b7241f5f13df7ac58fe0abf5":"Peça inteira embrulhada em papel de presente vermelho Joselito.","f9194622969e18069691ad34485b53a6":"Conservar refrigerado entre 4 e 10 ºC.","8e7b12c96cffb20049d1181af6d848cd":"Retirar do frigorífico 1 hora antes do consumo para que a Paleta Joselito atinja a temperatura ambiente.","67cca6a02f05392484f311d746710f01":"Para melhor aproveitar as propriedades organolépticas da Paleta Joselito, recomenda-se consumi-la à temperatura ambiente."},"CJ000036":{"afc9749dd518ad5ca6da2dfccf9f746b":"Os ingredientes do Lombo Joselito Fatiado são: lombo de porco, sal marinho, pimentão, alho e açúcar.","5e42eebcb799edb38d7ab8c7c019c1d4":"O Lombo Joselito Fatiado passa por um processo de cura natural de mais de 6 meses.","d11f5122b546e4dda4c64b9759f0320e":"1 blister de Lombo Joselito Fatiado de 70g.","956b076f9ffc5465d09acca7402f37bc":"O Lombo Joselito Fatiado deve ser conservado a uma temperatura entre 4 – 10 ºC.","4e04605cae3c75c53a89e7e59c2136ce":"Retirar o Lombo Joselito Fatiado da refrigeração pelo menos 1 hora antes do consumo.","296ab803656151f80869cd1953cb980e":"Para desfrutar plenamente das qualidades organolépticas do Lombo Joselito, recomenda-se o consumo à temperatura ambiente.","0ff2a90f65b6e29d7d407fbf5193a504":"Leve em fumo e pimentão, apresenta uma textura suave. Trata-se de uma carne de cor vermelho púrpura com leves infiltrações de gordura, que constrói um sabor imenso e untuoso enquanto percorre o paladar com aquele toque característico de pimentão que dá tanta personalidade à peça."},"CJ000037":{"ee411b597dc2fc96fdb9c12f8aa1ef62":"Os ingredientes do Chouriço Joselito Fatiado são: carne magra de porco, sal marinho, pimentão e açúcar.","bb97e15dfb3bd49efef4a33f3cd4bb8f":"O Chouriço Joselito Fatiado passa por um processo de cura natural de mais de 6 meses.","9d6791092860d0a6b95a8be88de22ae5":"1 embalagem blister de 70g de Chouriço Joselito Fatiado","93a2518a115e62dc1c2c1dceeddf7ca7":"O Chouriço Joselito Fatiado deve ser armazenado entre 4 e 10 ºC.","3a51fb73f62f5fffc9286fabb2078cfc":"Recomenda-se retirar o Chouriço Joselito Fatiado do frio pelo menos 60 minutos antes do consumo.","c07f09e9bc52a6db6e474b5ffea469e1":"Para saborear ao máximo o aroma e o sabor do Chouriço Joselito, recomenda-se o consumo à temperatura ambiente entre 20 e 25 ºC.","88f49989e854e2e361ea4ef57d7cdfe6":"Sabor intenso e prolongado, cheio de nuances. Reconhecido pelo seu aroma a pimentão, a sua textura suave contrasta com um produto poderoso, cheio de sabor, aromático e com uma suculência impressionante. É o sabor inconfundível de uma peça feita de forma artesanal e tradicional que, a par do presunto, se tornou um produto emblemático do Porco Joselito."},"CJ000038":{"e542f03f9d37e6dbe68d81aa8c3126da":"Para um melhor aproveitamento das qualidades do produto, o salchichón é cuidadosamente fatiado de acordo com os padrões de espessura mais adequados.","df5c7c8e878be81e5fc9d9de631454fd":"Delicado toque de pimenta que confere um aroma intenso à carne extra-fina que compõe o Salchichón Joselito, também temperado com sal marinho e alho. Visualmente, apresenta uma ampla gama de tonalidades entre roxas e avermelhadas, refletindo uma estrutura carnuda e uma coloração brilhante que proporcionam uma experiência gustativa extraordinária, uma combinação perfeita entre a carne finamente picada e o ponto exato de pimenta e alho.","77a59764390791c7fb21c7dd57350ced":"Os ingredientes do Salchichón Joselito são: carne magra de porco, sal marinho, pimenta e alho.","d6e4935d031ca8d8683518842c35663f":"O Salchichón Joselito passa por um processo de cura natural de mais de 6 meses.","bcc9ae73b6538c412016ac938c7085e2":"Peça inteira, embrulhada em papel de presente vermelho Joselito.","514c8d85f15ad839c53c54f227348eeb":"O Salchichón Joselito deve ser conservado em local fresco e seco.","65e7e3f8d7b5da7c57f4f1b57d95beec":"Retirar o Salchichón Joselito da embalagem 24h antes do consumo.","5c54c901dca9efb15e76a82bb2504dbe":"Para apreciar o sabor e o aroma do Salchichón, deve ser consumido à temperatura ambiente entre 20 e 25 ºC.","322fb150798694c248aa28de1a9fd865":"Elaborado com cortes nobres do Porco Joselito. Apresenta aroma intenso e grande equilíbrio entre gordura, carne magra e o ponto perfeito de pimenta e alho. Sabor fresco e delicado, textura macia e suculenta resultante da dupla moagem. Cura em secadores e adegas naturais."},"CJ000039":{"f3296fc241943d77a0c170a607de0d24":"Produto artesanal proveniente de porcos adultos criados ao ar livre e alimentados de forma 100% natural. A Panceta Joselito é obtida das regiões torácicas e abdominais, passando pelo tradicional processo de salga, tempero e cura, com toque de tomilho e alecrim que conferem distinção a um produto já naturalmente aromático.","4ab9e3df25e6feca0048e4d7ea99d004":"A Panceta Joselito deve ser apreciada cortada em fatias finíssimas, quase transparentes. É um produto artesanal, saboroso e com textura suave e cremosa que vai encantar os comensais à mesa.","f6f4456bb39e98a9c4cf2d41abf56e16":"Os ingredientes da Panceta Joselito são: panceta de porco, sal marinho, pimenta, alho, alecrim e tomilho.","ee808d9d155c445c436aac88f71a77e3":"12 meses de cura natural.","3683ab28934443b5590a5aab58bab2b9":"Embalada a vácuo e embrulhada em papel de design Joselito.","fe99c7cb4f3861a1bf4a93224c194d26":"A Panceta Joselito deve ser armazenada em local fresco e seco até o consumo.","728a90615e4e2d719f367b06741a4f27":"Retirar a Panceta Joselito da embalagem pelo menos 60 minutos antes do consumo.","1988336db873f059bf337ad2cd6000af":"Para melhor apreciar as qualidades organolépticas da Panceta Joselito, recomenda-se servi-la à temperatura ambiente entre 20 e 25 ºC.","deed71f93bc8c1683c8dfee7c9b053d0":"Cremosidade sublime que seduz cada canto da boca com sua suculência. 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Destaca-se também o toque de pimenta, que confere caráter a este produto tão macio que se desfaz ao contato com a boca."},"CJ000041":{"2bd99f7fea44ed40792f70445f781eec":"Elegante estojo com uma seleção cuidadosa de produtos inspirados na técnica da desconstrução, o auge da vanguarda gastronômica.","54747847180830291a656ffb685e9056":"Presunto e sal marinho.","4228c2bc345e418ee6ddd4ee2582d3a0":"Mais de 48 meses de cura.","a0d252da0b36e9df0953de9d413ccf6f":"O produto deve ser armazenado em local fresco e seco.","6cd532c6b7f73378b77e56e87e6bcf32":"Retirar o produto da embalagem 60 minutos antes do consumo.","3868056858ae095766f5e44503e82203":"Para apreciar o sabor e o aroma do produto, recomenda-se o consumo à temperatura ambiente entre 20 e 25 ºC."},"CJ000045":{"a748dfe09456194c6a85966b028b8392":"Faca para presunto embalada em caixa própria para envio."},"CJ000047":{"e6466bd290b080349fd8592451714dd0":"Presunto Joselito Desossado","a55d952424a25b75428c7847e919a6c8":"O %s não se parece com nenhum outro. Sua forma é alongada e elegante, e sua carne, perfumada e delicada, tem um brilho que varia do rosa ao vermelho púrpura.","c6d8c284f6020f12c7829726e7ef1d08":"O Presunto Joselito Desossado apresenta marmoreio fino de gordura, conferindo-lhe uma aparência marmorizada, grande suculência e textura delicada. A gordura, um dos grandes segredos do presunto Joselito, é altamente aromática e tão fluida que derrete na boca, inundando o paladar com um sabor incomparável, cheio de nuances intensas e persistentes.","3da6792c61a8961f98e710b708fa8b47":"A gordura do Presunto Joselito contém uma alta porcentagem de ácidos graxos monoinsaturados, especialmente ácido oleico, semelhantes aos do azeite de oliva, ajudando a manter um bom nível de colesterol no sangue. Além disso, o Presunto Joselito é rico em proteínas e contém vitamina B1, ferro, zinco e magnésio, sendo um alimento totalmente natural.","54747847180830291a656ffb685e9056":"Presunto e sal marinho.","1096fb8beadb2c34c9f995803e9b5147":"Mais de 36 meses de cura natural.","5e927a72564c178240ca62e92cb7d024":"Presunto Joselito Desossado embalado a vácuo.","f9194622969e18069691ad34485b53a6":"Conservar refrigerado entre 4 e 10 ºC.","59a39caff73fb5e2bbf8b45b9f7094a1":"Retirar da refrigeração meio dia antes do consumo para que o presunto atinja temperatura ambiente.","8bd750e0198938c482af32f2b6c6a242":"Para aproveitar plenamente as propriedades organolépticas do Presunto Joselito Desossado, recomenda-se o consumo à temperatura ambiente."},"CJ000048":{"77a59764390791c7fb21c7dd57350ced":"Os ingredientes do Salchichón Joselito são: carne magra de porco, sal marinho, pimenta e alho.","d6e4935d031ca8d8683518842c35663f":"O Salchichón Joselito passa por um processo de cura natural superior a 6 meses.","ead045409de8103fe9aa3ced98ced2d4":"1 blister de 70g de Salchichón Joselito fatiado","514c8d85f15ad839c53c54f227348eeb":"O Salchichón Joselito deve ser conservado em local fresco e seco.","65e7e3f8d7b5da7c57f4f1b57d95beec":"O Salchichón Joselito deve ser retirado da embalagem 24 horas antes do consumo.","5c54c901dca9efb15e76a82bb2504dbe":"Para apreciar plenamente o sabor e o aroma do Salchichón, deve ser consumido à temperatura ambiente entre 20 e 25 ºC.","322fb150798694c248aa28de1a9fd865":"Elaborado com cortes nobres do Porco Joselito. 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Cura em secadouros e adegas naturais."},"CJ000052":{"45f7146919d0aec793455ac5e344a2e7":"Lombo de porco Joselito 100% natural, sem aditivos nem conservantes.","8d81689db189e15cee58e0dc9164a36f":"1/3 de peça de Lombo Joselito (+/- 500g) embalado a vácuo em caixa de cartão isotérmica.","2bbb1e72c28a8c0d2f2e88ed2ac6bbca":"Envio por Seur Frío com temperatura controlada.","d73342fb18eb53cabac322fab9bcab0a":"Conservar o Lombo Joselito no congelador (aproximadamente -20 ºC).","e8f5170493d75e50bc53ea544ea37a4a":"Descongelar no frio (0 - 4 ºC) um dia antes do consumo (instruções de descongelação incluídas)."},"CJ000055":{"e596c4cbf110a222a4917a32fced1211":"Peça composta por tecido subcutâneo com pele, obtido da região dorso-lombar, proveniente exclusivamente de porcos, submetido ao processo adequado de salga e cura-maturação que garante boa estabilidade, bem como aroma e sabor característicos.","5abce1559c966fa3488d7c11f3034d0f":"Músculos","ee67abff0e6df5d60ef6292e43c5b0c9":"Tecido adiposo dorsal nobre entremeado com músculo cutâneo"},"CJ000056":{"99319bb53b912a7b704523c3e6f5ad23":"Ao corte, caracteriza-se por uma consistência firme e compacta, com tons que variam entre o branco rosado e o branco amarelado, entremeados de carne vermelha brilhante. É uma peça de textura suave, mas com sabor e aroma intensos.","ef2754b5d51b44f9fe83ff2aef9eb4be":"Entende-se por papada a peça composta por tecido subcutâneo proveniente da região do pescoço e seus músculos inferiores; composta por pele, gordura entremeada e tecido muscular, exclusivamente de porcos Joselito adultos alimentados 100% de forma natural. A papada é elaborada apenas com sal marinho, pimenta, alho, alecrim e tomilho, e é curada naturalmente por mais de 12 meses.","0fa973ae2966c2c7486642f4eab8c934":"Papada de porco, sal marinho, pimenta, alho, alecrim e tomilho.","d3ca30a0dd97200e25db4a4ef9272aa3":"A Papada Joselito passa por um processo de cura natural superior a 12 meses.","abf5f4d641ef12632a117f010c85ea47":"A Papada Joselito deve ser conservada em local fresco e seco até ao momento do consumo.","4d9a95db130fe7c0e080796bafbfe9e7":"A Papada Joselito deve ser retirada da embalagem pelo menos 60 minutos antes do consumo.","d27098606cb1a252ea5c263f13300344":"Recomenda-se consumir a Papada Joselito à temperatura ambiente, entre 20 e 25 ºC.","816d9863ac79e1f9a0e305685fcc78c1":"Peça gordurosa com entremeios de carne. Notas de alecrim e tomilho conferem ao produto um caráter muito aromático. Textura extremamente suave, sabor intenso e persistente no paladar."},"CJ000057":{"fe5bafba40ea979f7343b032696a1ac8":"A coppa passa por um processo natural de cura-secagem de cerca de 6 meses e ao corte é caracterizada pelo seu marmoreio de gordura intramuscular e principalmente intermuscular, com aparência marmorizada. O tom vermelho apagado típico é entremeado com faixas de gordura, resultando numa carne suculenta e de aroma intenso.","9c7813fbded729bbaa1d466b90be563f":"A coppa Joselito é feita exclusivamente com o cabecinho do porco, uma peça de forma triangular localizada após o lombo, em posição craniana. É temperada com sal marinho, pimenta e alho, e partilha com o lombo os mesmos músculos (longíssimo, lombar e torácico), embora apenas nas suas porções de inserção.","9282c3bf41e21b9f89674951ebbddc08":"Os ingredientes da Coppa Joselito são: cabecinho de porco, sal marinho, pimenta e alho.","760a0b678574a97db58f38b6859a9b19":"A Coppa Joselito passa por mais de 6 meses de cura natural.","198cf1166c84d4ecec5c98120cbdd57d":"Peça inteira embalada a vácuo e envolta em papel de presente Joselito.","9ff392dbeee0da7a3ddab5696c6e2760":"Conservar em local fresco e seco.","7b95d0ef5a4c5cb74ec3a54ba7c81bb4":"Retirar a Coppa Joselito da embalagem 24 horas antes do consumo.","8aa2c474a8af313491d5d8d2f6eb0813":"Recomenda-se consumir a Coppa Joselito à temperatura ambiente, entre 20 e 25 ºC.","5caf29d6dd9443c2506c752da54d87f9":"A Coppa Joselito caracteriza-se por um sabor intenso e prolongado no paladar. Trata-se de uma peça suculenta, situada após o lombo em posição craniana. Seu marmoreio excecional está habilmente distribuído na carne avermelhada de vários matizes, e o leve toque de pimenta traz leveza. A Coppa é uma peça equilibrada e de fácil degustação, capaz de conquistar qualquer paladar com seu sabor envolvente e refinado."},"CJ000068":{"28235af1c1811ec2d6d02f9e09cf2f17":"Esta linda embalagem em forma de tubo contém meia Caña de Lomo Joselito, um produto excepcional defumado em chaminés naturais de lenha e depois submetido a um processo de cura natural de mais de 6 meses nos secadouros da Joselito. Uma joia gastronómica indispensável para todos os amantes da Joselito.","8846abf817aff6227fa5cd5b4c1bed29":"Os ingredientes da meia Caña de Lomo Joselito são: lombo de porco, pimentão, sal marinho, alho e açúcar.","861d99098650c1dcad321fb2b555952f":"A meia Caña de Lomo Joselito deve ser retirada da embalagem 24 horas antes do consumo.","d459ed7c3aea9764ae310598d12c1d4c":"A meia Caña de Lomo Joselito deve ser conservada em local fresco e seco.","75bae6fbbbce0a5bfaa28b2bafedbf6f":"Para saborear melhor o aroma e o sabor da meia Caña de Lomo Joselito, recomenda-se servi-la à temperatura ambiente entre 20 e 25 ºC."},"CJ000071":{"54747847180830291a656ffb685e9056":"Presunto e sal marinho.","a2856a3bd88af5fa7d26649cb72de927":"O Presunto Joselito Vintage 2011 tem mais de 9 anos de cura natural.","0002c4c137f3a3a444188fc4f7cdb45d":"Conservar o Presunto Joselito em local seco e à temperatura ambiente (aproximadamente 20º - 25ºC).","70b2d278726f502ea9d93514197f7211":"É necessário saber cortar e conservar o Presunto Joselito em perfeitas condições. Para mais informações, visite: Corte de Presunto Joselito.","339d6eb90c055a2db8415a382f9509bf":"Para uma melhor experiência sensorial do Presunto Joselito Vintage 2011, recomenda-se o consumo à temperatura ambiente.","fb2000763b3c3b02840bc816de228c99":"Presunto de perna fina. Gordura entre dourada e rosada, de consistência macia e untuosa. Carne com tonalidades que variam do vermelho intenso ao rosa pálido, com múltiplas infiltrações de gordura marmoreada que se derrete no paladar. Sabor suave e delicado, levemente adocicado no início, surpreendendo pela untuosidade da gordura que se funde de forma sublime na boca."},"CJ000072":{"54747847180830291a656ffb685e9056":"Presunto e sal marinho.","ce9bea8389ce1eed8e805dee64c25792":"O Presunto Joselito Vintage 2014 tem mais de 6 anos de cura natural.","0002c4c137f3a3a444188fc4f7cdb45d":"Conservar o Presunto Joselito em local seco e à temperatura ambiente (aproximadamente 20º - 25ºC).","70b2d278726f502ea9d93514197f7211":"É necessário saber cortar e conservar o Presunto Joselito em perfeitas condições. Para mais informações, visite: Corte de Presunto Joselito.","3b568492ed78e0af54d825b6b6c71fd5":"Para uma melhor experiência sensorial do Presunto Joselito Vintage 2014, recomenda-se o consumo à temperatura ambiente.","fb2000763b3c3b02840bc816de228c99":"Presunto de perna fina. Gordura entre dourada e rosada, de consistência macia e untuosa. Carne com tonalidades que variam do vermelho intenso ao rosa pálido, com múltiplas infiltrações de gordura marmoreada que se derrete no paladar. Sabor suave e delicado, levemente adocicado no início, surpreendendo pela untuosidade da gordura que se funde de forma sublime na boca."},"CJ000073":{"eeeb57ae6d1b5e05765740247f05e18d":"A excepcional caixa da coleção exclusiva Joselito Vintage é uma verdadeira obra de arte. Inclui quatro blisters de Presunto Joselito Vintage fatiado, com mais de 80 meses de cura, resultando numa joia gastronómica que agradará até os paladares mais exigentes.","54747847180830291a656ffb685e9056":"Presunto e sal marinho.","be1d4be8b2e599b234fd7be4a8dcf2c0":"Mais de 80 meses de cura.","41ec7dfb75c387d3082d4961125094e4":"Retirar o produto da embalagem 60 minutos antes do consumo.","694b52ab15a612532f11cde73d243cd3":"O produto deve ser armazenado em local frio entre 4-10 ºC.","c04e7bb7a2e4d3d82889099af41eee95":"Para apreciar o sabor e o aroma do produto, deve ser consumido à temperatura ambiente entre 20 e 25 ºC."},"CJ000077":{"b3e0ac673fe75f4e46ce1d07f7634cc6":"O estojo Seleção de Enchidos Joselito contém o trio perfeito de enchidos. Um design que contrasta o uso da cor branca sobre o clássico vermelho Joselito e o seu padrão central. Um estojo elegante e compartimentado para as três peças, cuidadosamente embrulhadas em papel de presente.","d7452c84478dc53c9179ed52710ac549":"Caña de Lomo Joselito: lombo de porco, sal marinho, pimentão, alho e açúcar.","44af9b7b30b6238d068d02f0d651333f":"Chouriço Joselito: carne magra de porco, sal marinho, pimentão, alho e açúcar.","a5399ec2bbdc87748a18c1e59ea664e3":"Salchichón Joselito: carne magra de porco, sal marinho, pimenta e alho.","0789de7860ae994ae5d7212f11cb68e8":"Caña de Lomo Joselito: 6 meses de cura natural.","6958a377034ec58087e2706fd0776706":"Chouriço Joselito: 6 meses de cura natural.","addbc1647f4db93a9f46b4d0e7d103fd":"Salchichón Joselito: 6 meses de cura natural.","a0d252da0b36e9df0953de9d413ccf6f":"O produto deve ser armazenado em local fresco e seco.","269ecceb2cffa18a27616533d03d8681":"Deve-se retirar o papel da Caña de Lomo, do Chouriço e do Salchichón Joselito 24 horas antes do consumo.","b25105cca97c22aea49a96a06e31c0e6":"Para apreciar o sabor e o aroma da Caña de Lomo, do Chouriço e do Salchichón Joselito, recomenda-se o consumo à temperatura ambiente entre 20 e 25 ºC."},"CJ000078":{"8b9b1e2a0d63a53ba14dbc855701fddf":"Uma elegante caixa que contém uma seleção completa de produtos e peças Joselito, com um convite à experimentação culinária através do livro de receitas gourmet do JoselitoLab.","ce52278a49ca11844513fc455750504f":"Presunto Gran Reserva: presunto e sal marinho","dd4866df33de3bc48a3b3fa9d516b025":"Caña de Lomo: lombo de porco, sal marinho, pimentão, alho e açúcar","bb2bb0b4bc929b5eb1c90042754d13f0":"Chouriço: carne magra de porco, sal marinho, pimentão, alho e açúcar","0d5550ad73765c8c80baae44ec526887":"Salame: carne magra de porco, sal marinho, pimenta e alho","613575db919656c4a019964e0ef26da4":"Pancetta: barriga de porco, sal marinho, pimenta, alho, orégano e tomilho.","25240f5647310cf8d95959e282d81ee3":"Presunto Gran Reserva: mais de 48 meses de cura","bee46503567084192003dd08b618c5ed":"Caña de Lomo: 6 meses de cura natural","fdcfff77bf586c86c010469fed3b62f1":"Chouriço: 6 meses de cura natural","879089a05ca8e266644d3880367a64ba":"Salame: 6 meses de cura natural","b3d83508f308093a211a156830044b29":"Pancetta: 12 meses de cura natural","59fd5b8bfeeb731c06dac939706cf25f":"Retirar o Presunto Joselito Fatiado da câmara frigorífica pelo menos 24 horas antes do consumo. Retirar a Caña de Lomo, o Chouriço e o Salame Joselito da embalagem 24h antes do consumo. Retirar a Pancetta Joselito da embalagem pelo menos 60 minutos antes do consumo.","1752bb1bfa965a835dbd5b0a9e333654":"O Presunto Joselito Fatiado deve ser armazenado entre 4 – 10ºC. A Caña de Lomo, o Chouriço, o Salame e a Pancetta Joselito devem ser guardados em local fresco e seco.","bb8cad5ce8ea6511d03665901104659f":"Para uma apreciação completa das qualidades organolépticas do Presunto Joselito Fatiado, da Caña de Lomo, do Chouriço, do Salame e da Pancetta Joselito, recomenda-se servi-los à temperatura ambiente, entre 20 e 25 ºC."},"CJ000079":{"ba78e9ec8108a10c0587b888683f294c":"A Caixa Degustação Joselito é o formato ideal para saborear uma seleção dos melhores produtos Joselito. Inclui quatro envelopes de fatiados. É a opção perfeita para experimentar a diversidade dos produtos Joselito e desfrutar do seu sabor excecional.","120d2edf846bf469ce65fcf6e67c8840":"Blister de Presunto Joselito Gran Reserva Fatiado 70 g: presunto e sal.","1dbd637ac8255d2c4bb628030749d5fb":"Blister de Caña de Lomo Joselito Fatiado 70 g: lombo de porco, sal marinho, pimentão, alho e açúcar.","2dd288c84e3ae9c3850720bcb82b542e":"Blister de Salame Joselito Fatiado 70 g: carne magra de porco, sal marinho, pimenta e alho.","8987654ad84e1a35fb396aad45290ff2":"Blister de Chouriço Joselito Fatiado 70 g: carne magra de porco, sal marinho, pimentão e açúcar.","41ec7dfb75c387d3082d4961125094e4":"Retirar o produto da embalagem 60 minutos antes do consumo.","694b52ab15a612532f11cde73d243cd3":"O produto deve ser conservado em local frio entre 4–10 ºC.","c04e7bb7a2e4d3d82889099af41eee95":"Para apreciar o sabor e o aroma do produto, deve ser consumido à temperatura ambiente entre 20–25 ºC."},"CJ000082":{"3713531605a8ef2e733eddc645fc20eb":"Paleta Joselito","24d50e6b8a76d2a18fdbea208b2e7ecb":"A %s é um produto proveniente de porcos adultos, elaborado com o membro anterior, que inclui a peça osteomuscular íntegra, e que passa pelo respetivo processo de salga, cura-maturação e desossa.","2f7e66700de7bd66049b0b1be7a38b01":"A Paleta Joselito caracteriza-se por uma grande suculência, textura delicada e um conjunto harmonioso da melhor carne com infiltrações de gordura dourada e rosada, proveniente de porcos criados exclusivamente em regime extensivo e alimentados de forma 100% natural. Cada fatia, cortada com precisão, contém um sabor intenso e aromático que se desfaz na boca graças à sua carnudez e requinte destacados.","a62bda67fa932fe6bf12b420d289b9fa":"Os ingredientes da Paleta Joselito são: paleta e sal marinho.","1075cf6876143a54db0e2cc9b350d255":"Mais de 24 meses de cura natural.","0002c4c137f3a3a444188fc4f7cdb45d":"Conservar o Presunto Joselito em local seco à temperatura ambiente (aprox. 20–25 ºC).","c1ff2ed143809c43c255263426a3e68f":"É necessário saber cortar e manter a Paleta Joselito em perfeitas condições. Para mais informações, visite: Corte de Presunto Joselito.","f5e081c5424cc33f91dcaeaff1408d82":"Para uma melhor apreciação das propriedades organolépticas da Paleta Joselito Gran Reserva, recomenda-se o seu consumo à temperatura ambiente."},"CJ000083":{"54747847180830291a656ffb685e9056":"Presunto e sal marinho.","a31a73c0d0574a768236552ab24f93e4":"Mais de 80 meses de cura natural.","f4edb8dab9007181f8364934cf9a8d20":"1 blister de Presunto Joselito Vintage Fatiado 70 g.","de318604dfb69cf696c43a1ca7bd487b":"Para apreciar o sabor e o aroma do produto, deve ser consumido à temperatura ambiente entre 20 e 25 ºC.","bedc831fb5b465952e88b6547dec3490":"Retirar do frigorífico 1 hora antes do consumo para que o Presunto Joselito Vintage Fatiado atinja a temperatura ambiente.","32972e4dead34957f456f4d1f997cb47":"Para uma melhor apreciação das propriedades organolépticas do Presunto Joselito Vintage Fatiado, recomenda-se consumi-lo à temperatura ambiente de 20 a 25 ºC."},"CJ000085":{"ce0bb9ead4c0cbf2584124e92120fe0e":"Que uma empresa de enchidos transforme o seu presunto num objeto de culto sublime, num mito da gastronomia mundial, deve ser chamado de prodígio; que essa empresa ainda esteja nas mãos da mesma família que a fundou há 150 anos deve ser considerado um milagre. \"Qualidade, qualidade e mais qualidade\", repete José Gómez Martín, atual CEO da Joselito, quando questionado sobre o segredo para sobreviver com sucesso durante um século e meio sem perder a identidade nem trair as origens, internacionalizando a marca e exportando para inúmeros países. Esta obra antológica compila a própria trajetória da família Gómez, imersa num caminho de perfeição que resultou naquele que é reconhecido como o “melhor presunto do mundo”."},"CJ000089":{"fe5bafba40ea979f7343b032696a1ac8":"A coppa passa por um processo natural de cura-secagem de cerca de 6 meses e, ao ser cortada, caracteriza-se por ser uma peça com veios de gordura intramuscular e principalmente intermuscular, com aspecto marmorizado. O típico tom vermelho fosco é marcado por veios de gordura, dando maior destaque ao branco rosado que constitui uma carne suculenta e de aroma intenso.","9c7813fbded729bbaa1d466b90be563f":"A coppa Joselito é elaborada apenas com a parte superior da paleta do porco, trata-se de uma peça de morfologia triangular localizada após o lombo, na posição cranial. É temperada com sal marinho, pimenta e alho e compartilha com o lombo os mesmos músculos (longuíssimos, lombar e torácico), embora apenas as porções correspondentes à sua inserção.","9282c3bf41e21b9f89674951ebbddc08":"Os ingredientes da Coppa Joselito são: paleta de porco, sal marinho, pimenta e alho.","760a0b678574a97db58f38b6859a9b19":"A Coppa Joselito passa por mais de 6 meses de cura natural.","c5aa35b70df66bf86a9596f6c5d813fd":"1 blister de Coppa Joselito Fatiada Gran Reserva de 60gr, embalada a vácuo.","f9194622969e18069691ad34485b53a6":"Conservar em frio entre 4 e 10ºC.","5caf29d6dd9443c2506c752da54d87f9":"A Coppa Joselito caracteriza-se por um sabor intenso e prolongado no paladar. Trata-se de uma peça muito suculenta localizada após o lombo, na posição cranial. Seu excepcional marmoreio distribui-se com maestria na carne avermelhada de diferentes tons, e o toque leve da pimenta lhe confere graciosidade. A Coppa é uma peça equilibrada e de fácil degustação, capaz de conquistar qualquer paladar com seu sabor envolvente e refinado."},"CJ000092":{"34264576ae289987c0b977b223730bbc":"O suave e derretido molho bechamel é o acompanhamento perfeito para o sabor intenso do Presunto Joselito.","c66c8cc5af0a2c448da7151085fbb1e5":"Seu empanado fino e crocante contribui para criar essa sensação de harmonia e equilíbrio em que o Presunto é o protagonista absoluto.","86b629d6fa753725c7278b4befbfc02f":"12 croquetes de Presunto Joselito","c45978a0dbab67ae50f0fdcc94377a61":"(Peso Líquido: 300g)","321bd00603f7e41d406d25004d32e3ec":"Massa: leite, caldo de presunto (caldo de presunto com legumes: água de cozimento de presunto, ossos de paleta, costelas, espinhaço, cebola, cenoura, alho-poró, aipo e sal), presunto Joselito (11%), farinha de trigo e manteiga.","8bd53edbbb8108aad7fb371230ea2ae7":"Empanado: farinha de rosca (farinha de trigo, água e fermento) e ovo líquido pasteurizado.","ffbf4b71ee8b6e347492bccbc92e6401":"Contém: Glúten, Ovo, Aipo e Leite e seus derivados (incluindo Lactose)","a136ff5d76264c43aa0f7db89973aa57":"Conservar no congelador a -18º.","c549df4ef07a8208b72bbbba0ef4107f":"Uma vez descongelado, pode ser conservado no frigorífico por um máximo de 24h.","2835fd33bd1dcd36f3bd9a592cb0988d":"Se o produto for descongelado, consuma-o, nunca o recongele.","1cbebc6e90e4102d9779fd713114f42a":"1. Retirar a embalagem de cartão e a bandeja de plástico","10878f4b4f96de5d7d40fad4989f8ff5":"2. Aquecer bastante óleo a 200º durante 1-2 minutos","78591c6c552bb45f3f4f3596c1bc0605":"3. Fritar os croquetes até ficarem dourados","4f6a0352e4d478b3bbf1735592f70a79":"4. Terminar no forno a 200º durante 3 minutos para que o calor chegue ao coração do produto"},"CJ000093":{"be48ca8cc20d5fdaecf9c4edd122db02":"Croquetes muito cremosos e melosos por dentro, e crocantes por fora.","24befb1f8b187efac5337b710b266af0":"Com um molho bechamel elegante e fino, trufado com pequenos cubos de Chouriço Joselito que são uma explosão para os sentidos. Uma deliciosa mordida, cheia de sabor.","1bf89e34a7fc9c89195b4db6641d4d12":"12 croquetes de Chouriço Joselito","c45978a0dbab67ae50f0fdcc94377a61":"(Peso Líquido: 300g)","9823ca6b8f8b33c3234c8df870d59d28":"Massa: leite, chouriço Joselito (11%), farinha de trigo, manteiga e sal.","b028f764aad52c90f93a9b67fa181054":"Empanado: farinha de rosca (farinha de trigo, água e fermento) e ovo líquido pasteurizado.","bb8c41421a7483d9ac41419f5db73d4a":"Contém: Glúten, Ovo e Leite e seus derivados (incluindo Lactose).","a136ff5d76264c43aa0f7db89973aa57":"Conservar no congelador a -18º.","c549df4ef07a8208b72bbbba0ef4107f":"Uma vez descongelado, pode ser conservado no frigorífico por um máximo de 24h.","2835fd33bd1dcd36f3bd9a592cb0988d":"Se o produto for descongelado, consuma-o, nunca o recongele.","1cbebc6e90e4102d9779fd713114f42a":"1. Retirar a embalagem de cartão e a bandeja de plástico","10878f4b4f96de5d7d40fad4989f8ff5":"2. 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Terminar no forno a 200º durante 3 minutos para que o calor chegue ao coração do produto"},"CJ000094":{"19f84e5288db0db6ca869f30097163dc":"Sua fina e elegante massa esconde um sedutor refogado de pimentão, cebola e tomate.","025c98963a3efc426c3203fc7589b469":"Um recheio de sabor muito puro, muito natural, no qual está muito presente a essência de cada um de seus ingredientes, destacando-se acima de todos o sabor inconfundível do Abanico Joselito.","021a9056b394007ff465c941d3d02ad7":"5 empadinhas de Abanico Joselito","9bccffbab3543c480cb2fc2c976297d7":"(Peso Líquido: 150g)","588e0787011e4af3d8a85992fdcf2aab":"Recheio (67%): abanico Joselito, cebola, tomate frito (tomate, óleo de girassol, açúcar, fécula de milho, sal, cebola e alho), pimentão vermelho, pimentão verde, panceta Joselito, azeite de oliva extra virgem, sal, alho e pimenta.","2815541cc051a2c59a424da998017c16":"Massa das empadinhas (33%): farinha de trigo, banha de porco, sal e fermento.","1669d41caadd218639d2d5c84ce0ceff":"Contém: Glúten.","a136ff5d76264c43aa0f7db89973aa57":"Conservar no congelador a -18º.","c549df4ef07a8208b72bbbba0ef4107f":"Uma vez descongelado, pode ser conservado no frigorífico por um máximo de 24h.","2835fd33bd1dcd36f3bd9a592cb0988d":"Se o produto for descongelado, consuma-o, nunca o recongele.","1cbebc6e90e4102d9779fd713114f42a":"1. Retirar a embalagem de cartão e a bandeja de plástico","10878f4b4f96de5d7d40fad4989f8ff5":"2. Aquecer bastante óleo a 200º durante 1-2 minutos","9dd63bada18201257e76437e342a6fe2":"3. Fritar as empadinhas até ficarem douradas","72f68d5eda999157fd22a83b508f4505":"4. 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Retirar da embalagem a vácuo imediatamente antes de cozinhar.","5a828f69a8c632fce86335baacdcfe9f":"Para as peças conservadas no congelador: descongelar a carne durante 24 horas dentro do frigorífico. Retirar a carne do frigorífico 2 horas antes de consumir para que atinja temperatura ambiente. Retirar da embalagem a vácuo imediatamente antes de cozinhar.","6f30c2cfa64aee4a54ef097f9a5f0b2d":"Envio por Seur Frio a temperatura controlada, exceto às segundas e sextas-feiras.","1496980b7dd4be0f6093d2a336962d0c":"A Seleção de Cortes Nobres de Carne Fresca Joselito provém de porcos alimentados de forma 100% natural e criados em regime extensivo, em total liberdade, onde percorrem mais de 10 quilômetros diários em busca de seu alimento preferido, o que confere à sua carne e gordura propriedades organolépticas e saudáveis inigualáveis.","6e92091a45a718155f7b3ab758bf7e5c":"Todos os produtos Joselito estão sujeitos à sazonalidade natural. Isso significa desfrutar dos produtos mais autênticos em seu melhor momento. A carne fresca de Joselito está marcada pela temporalidade; só está disponível nos meses de janeiro a março."},"CJ000112":{"4cb1c0ae71fea6c3e078913cd83430a3":"Bittor Arginzoniz, chef do restaurante basco Etxebarri - recentemente eleito o terceiro melhor restaurante do mundo pela lista 'The World's 50 Best' - e José Gómez, dono da Joselito, o melhor presunto do mundo, unem neste volume sua paixão pela excelência e pelo aperfeiçoamento artesanal dos produtos. Ambos lideram duas das marcas - Joselito e Etxebarri - mais prestigiadas e reconhecidas pelos maiores chefs e críticos gastronômicos.","4bee233cf73851ec11c4f40b227e381a":"Anedotas, marcos históricos, memórias, curiosidades, receitas, produtos e reflexões se entrelaçam como fio condutor deste livro, que narra a história que une intimamente dois indiscutíveis titãs da gastronomia, acompanhado por espetaculares fotografias que convidam ao deleite. Um prazer - em papel - para os sentidos.","5b2a9b374486e37cb7f28ebef1b859310":"Joselito, conhecida por produzir o melhor presunto do mundo, é uma marca fundada em 1868 em Guijuelo (Salamanca) por Vicente Gómez. O Presunto Joselito é um tesouro gastronômico aclamado pelo universo gourmet.","4d1b0e5c47c153b8decbf6d89318a0f4":"Etxebarri é o restaurante do chef Bittor Arginzoniz. Localizado no idílico vale de Atxondo, em Biscaia, é reconhecido por sua culinária e técnicas de grelha, seguindo a tradição ancestral de usar diferentes tipos de lenha, fogo, brasas e o perfume característico da fumaça."},"CJ000120":{"17ea9f3bbe4999ad87da33a1b37ec180":"Lagarto (lombo) de porco Joselito 100% natural, sem aditivos ou conservantes.","52e273d9379bcf5a6b3babf264a3a72b":"4 peças de Lagarto Joselito embaladas a vácuo.","114f699cf115e8a7005ef02c09052b63":"Conservar o Lagarto Joselito refrigerado entre 0-4°C.","6f30c2cfa64aee4a54ef097f9a5f0b2d":"Entrega via Seur Frigo (temperatura controlada) exceto segundas e sextas-feiras."},"CJ000124":{"192c4aa9462297ee8b6402a08a12a04a":"JOSELITO X ENEKO ATXA, livro que imortaliza a última edição do projeto Joselito Lab, protagonizada por Eneko Atxa, um dos maiores chefs do mundo com 5 Estrelas Michelin. O autor desta obra é o jornalista Abraham Rivera, que revela a paixão pela culinária que une o chef basco e José Gómez, sexta geração da dinastia familiar Joselito. Através de diversas entrevistas e retratos, dá voz a duas trajetórias singulares, representantes internacionais da excelência gastronômica."},"CJ000127":{"7ef8988b6040d38c7d4bdfc5558c93da":"Esta bela embalagem em forma de tubo contém um Lombo Joselito, produto excepcional defumado em chaminés de madeira natural e submetido a um processo de cura natural por mais de 6 meses nos secadores da Joselito. Uma joia gastronômica indispensável para todos os amantes da Joselito.","0ae59084d9a783d7e27c748ef079be25":"Ingredientes do Lombo Joselito: lombo de porco, pimentão, sal marinho, alho e açúcar.","1017b9eac1c8e0ae6a0af594258ad4bf":"O Lombo Joselito deve ser conservado em local fresco e seco.","9b5fe0fa89d57e79a84cd443bd9a20c5":"Retirar o Lombo Joselito da embalagem 24 horas antes do consumo.","3162856b5934e74b931ac9b7ee611ca1":"Para apreciar plenamente o sabor e aroma do Lombo Joselito, servir em temperatura ambiente entre 20-25°C."},"CJ000128":{"5726bbc1d94041aaf95e262ac4d0e2fa":"Esta embalagem tubular contém um Salchichón Joselito (salame), caracterizado por seu sabor fresco e delicado, textura macia e suculenta resultante de dupla moagem. Este produto excepcional adquire suas magníficas nuances aromáticas através de seu processo de cura em secadores naturais por mais de 6 meses. Um autêntico tesouro gastronômico indispensável para os amantes da Joselito.","f41aa3ba924d68c5e2554be631b132e4":"Ingredientes do Salchichón Joselito: magro de porco, sal marinho, pimenta e alho.","de10bbdc58fe4cd4a0dc213b02badfee":"O Salchichón Joselito deve ser conservado em local fresco e seco.","2a945b9a67c91196eb5bf4f5dcaf338d":"Retirar o Salchichón Joselito da embalagem 24 horas antes do consumo.","5c18427b26632a97d3c891beae8dfb9d":"Para apreciar plenamente o sabor e aroma do Salchichón Joselito, servir em temperatura ambiente entre 20-25°C."},"CJ000129":{"a9892601aa4db22058e5cf701d563072":"Esta elegante embalagem tubular contém um Chouriço Joselito, produto excepcional que adquire suas magníficas nuances aromáticas através de seu processo artesanal de cura em secadores naturais por mais de 6 meses. 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A Caixa Kampé é uma homenagem a este produto excepcional e, ao mesmo tempo, a proposta perfeita para degustar o melhor presunto do mundo.","54747847180830291a656ffb685e9056":"Presunto e sal marinho.","e8519f278949e5fb022aefad6608fc48":"Mais de 48 meses de cura natural.","1efc51e9a9a073e5f4d2a9da16dbd3b9":"Retirar o Presunto Joselito Gran Reserva Fatiado da refrigeração pelo menos 24 horas antes do consumo.","097a1def145456018d1f171ff7fa34d0":"O Presunto Joselito Gran Reserva Fatiado deve ser conservado refrigerado entre 4-10°C.","a4ccb18e2b361892f8be683da8b006be":"Para plena apreciação das qualidades organolépticas do Presunto Joselito Gran Reserva Fatiado, servir em temperatura ambiente entre 20-25°C."},"CJ000133":{"ac221a460e4cce8b67db835eb978707e":"Pluma (corte nobre) de porco Joselito 100% natural, sem aditivos ou conservantes.","185a881a9ab9528bdc825311f1b3bdd6":"2 peças de Pluma Joselito embaladas a vácuo.","a78b5235492dd58de433a06eb89a504c":"Conservar a Pluma Joselito refrigerada entre 0-4°C.","6f30c2cfa64aee4a54ef097f9a5f0b2d":"Entrega via Seur Frigo (temperatura controlada) exceto segundas e sextas-feiras."},"CJ000134":{"ba78e9ec8108a10c0587b888683f294c":"A Caixa Degustação Joselito é o formato ideal para saborear uma seleção dos melhores produtos Joselito. Inclui quatro envelopes de fatiados. É a opção perfeita para experimentar a diversidade dos produtos Joselito e desfrutar do seu sabor excecional.","120d2edf846bf469ce65fcf6e67c8840":"Blister de Presunto Joselito Gran Reserva Fatiado 70 g: presunto e sal.","1dbd637ac8255d2c4bb628030749d5fb":"Blister de Caña de Lomo Joselito Fatiado 70 g: lombo de porco, sal marinho, pimentão, alho e açúcar.","2dd288c84e3ae9c3850720bcb82b542e":"Blister de Salame Joselito Fatiado 70 g: carne magra de porco, sal marinho, pimenta e alho.","8987654ad84e1a35fb396aad45290ff2":"Blister de Chouriço Joselito Fatiado 70 g: carne magra de porco, sal marinho, pimentão e açúcar.","41ec7dfb75c387d3082d4961125094e4":"Retirar o produto da embalagem 60 minutos antes do consumo.","694b52ab15a612532f11cde73d243cd3":"O produto deve ser conservado em local frio entre 4–10 ºC.","c04e7bb7a2e4d3d82889099af41eee95":"Para apreciar o sabor e o aroma do produto, deve ser consumido à temperatura ambiente entre 20–25 ºC.","a40127bfad270d784c65c3fb00f46d37":"Caixa Joselito","dbe8694905a3bbc34668c86526e4fffb":"O melhor dia da vossa vida com o melhor presunto do mundo","3a5f67a76d492dddcc820c17576bad54":"Em breve online","a7390c8975efbb31c7f76477d005d094":"Disponível online a partir de ","3924d534297dc6b2e571b443e79601e7":"Segunda-feira, 28 de abril","f390fdfd4ba310599e47b0f8c34a938c":"Caixa Joselito Baby","1ecc7cb93a22b3a88684c02a55da78fe":"Um presente criado para","1e9635cbba5c3af5cd6fb8ebdd53a406":"celebrar o momento mais importante","246b834809cdfb232c9dfdf682fc2c8d":"da vossa ","d1fded22db9fc8872e86fff12d511207":"vida","c16c5182840a24e7d85db034bbef8ac2":"Um detalhe único que combina emoção e sabor: uma seleção de fatiados Joselito pensada para partilhar em família, brindar à nova vida e saborear juntos a felicidade que acaba de começar.","6be60f825525ca9e19df6bcdca9110a3":"Em breve","48d4d3bb8209361ee6429c31ffe750fb":"Caixa de presente nascimento de bebé","ef0505c3ea4a0307d014d905ba680dad":"O que inclui a Caixa Joselito ","a7b5bdb8cce7b6d6713cc8897c5cf374":"Baby","6f43700c2678f576f7bf802b4b10cedd":"Celebre a chegada de um bebé com um presente único e cheio de sabor: a Caixa Joselito Baby. Um detalhe original e elegante pensado para mães, pais e famílias que querem brindar à vida com produtos ibéricos 100% naturais e da mais alta qualidade.","ce487fd70be1897d62b02a9b536e5c4e":"Esta caixa de presente para nascimento inclui uma seleção de fatiados Joselito — presunto, lombo, chouriço e salpicão — acompanhados por um peluche terno \"Happy Pig\" que transformará o momento numa recordação inesquecível.","05a82b4187c2bd43870623b0dd4658f7":"Ideal para oferecer a recém-nascidos, surpreender numa visita ao hospital ou como gesto para quem quer celebrar em casa com uma proposta gourmet diferente.","620a0d6026075d6aa334af6a6d249624":"1X Caixa Joselito Baby","5d7f08088f505a267bd30fd555317c14":"1X Pelúcia Porquinho Feliz Joselito","04312bc769c4b78ba3e038626923b9f7":"1X embalagem de 70 g de Presunto Joselito Gran Reserva fatiado","654e5a7fb1964769a42b6b4d5176755e":"1X embalagem de 70 g de Lombo Joselito fatiado","fbe3eedbefe2b18a0d997287474bb569":"1X embalagem de 70 g de Salchichón Joselito fatiado","1194fcc8c6f734456d0ab5450d4fd56b":"1X embalagem de 70 g de Chouriço Joselito fatiado","2bd8ab451a35759c5737128e35c8011a":"Natural","1ba19d1b04b8bfd1c331c3be2f873631":"Sem conservantes nem aditivos","ad5972c27fa798c078b42ac36d547c14":"Produtos elaborados sem aditivos, sem conservantes e seguindo processos artesanais transmitidos ao longo de gerações. 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Não apenas pelo sabor de seus presuntos, puros de bolota, como li uma vez: o Dom Pérignon dos presuntos ibéricos. Não apenas por ter preservado uma empresa fundada por seu bisavô, que já tem mais de um século, nos bons e maus momentos. O que temos que agradecer a Joselito, como país, é a excelência de um produto cujo selo internacional eleva todos os outros. Quando dizem que marcas de luxo são para o desfrute de poucos, estão sendo míopes. Presuntos como os de Joselito são o carro-chefe de todo um setor que todos podem desfrutar.","e360fe3ecf4e11ccd57f6037fd2841e4":"Ele não economiza em nada necessário para alcançar o melhor para seu produto; não permite vulgaridade, mediocridade ou trapaça. Nem nós permitiríamos como seus clientes, e nele é impossível ver falhas: ele é uma das pessoas mais gentis e generosas que conheço. Mas é, acima de tudo, alguém que está abrindo portas em todo o mundo e impondo a verdade e a riqueza de uma indústria alimentícia que precisa de bandeiras autênticas como a dele para conquistar o mundo","806df3ada65bebb4d94559aece476637":"ENRIQUE CALDUCH","eac3c0d096a56b954eb7721998989ba9":"Do Expansion","87363ae4c8cdff7d8cfddb5e1221926b":"O imperador do ","85aadbc20a25601180a028b0fa272dc0":"Presunto Ibérico","9f402e36198616ad75ebbaee5712437c":"Seu presunto ibérico de bolota é considerado o melhor do mundo e é um dos produtos gastronômicos mais reconhecidos e valorizados exportados por nosso país. A marca Joselito está presente em 90% dos restaurantes com duas e três estrelas Michelin; e se você passear por lojas gastronômicas de luxo, também o encontrará lá, presidindo os frios. Provavelmente não é o produto mais caro, mas certamente é o rei do balcão. Sua empresa controla dezenas de milhares de hectares nas pastagens de Salamanca, Extremadura e Huelva. Rastreabilidade, a genealogia de cada animal que pasta em suas pastagens e os rigorosos controles de qualidade do produto são obsessões da casa, que não aceita ser menos que a número um. Todos os seus presuntos são vendidos por cota e em premiere, ou seja, são primeiro pagos e colhidos anos depois","013f418f88b63d0e6525eedd7b40f152":"Joselito é uma ","e3fee2f7f0426cc051368ce27e92d264":"joia gastronômica ","472722d931133af059ec84ee55fbd8dd":"aclamada pelos grandes gênios da gastronomia e pelos principais críticos do mundo. Presente nos restaurantes e lojas gourmet mais prestigiados de 56 países, ","7fcc8d4147a6400615aecde860064f9c":"Joselito é mais que uma marca — é uma lenda."},"Sustainability":{"29e8f3c22c57a72f0444e8511dd79586":"Reflorestação","da14667fb230d9066e1ae7a3ff5fba02":"A Azinheira, ","644c5d56dbf5ffa287b04459e4f86157":"o coração da Dehesa","973c6d87c5200727db27f98705acc56d":"Joselito foi a primeira empresa agroalimentar do mundo a obter o prestigiado selo PEFC, por seu trabalho de reflorestação da Dehesa, e o selo GGN concedido pela GlobalGap por nossa pecuária sustentável.","9ae155adbddb971f8f8ad12c68bcc228":"Certificação PEFC concedida","9cc1cb3d8858a09c25f8948fd0f2c721":"Este trabalho de conservação do meio ambiente levou Joselito a ser","fbd9d9d564c4fb899a444206a070063a":"premiada","c83f0b8f3c74583b778d631e8574c303":"com o ","c5bf90ccfee1b94a9a874ca7b9b23b79":"Programa para o Endosso da Certificação Florestal (PEFC)","5767960d7a415b6d4efd1528f60a0ee3":", que garante nossa exploração sustentável e respeitosa da pastagem, com uma louvável tarefa de reflorestação, plantando mais de 536.831 azinheiras e sobreiros desde 2003.","3b33d52021656317d8fd6e5163761d9a":"Compromisso Joselito: mais de 536.831 árvores plantadas desde 2003.","06c976f76779b697339f090ff3b2f2c1":"pt-pt"},"Joselitos":{"3e7cb230ff80c653dd8b2d399e9d45dc":"JOSELITO´S","8753b10ab6f8766f59ce798fc3ff9e12":"Boutique Gastronómica de Presunto Ibérico","1e4d230205138ed1e232909e6132bd6e":"Serviço de entrega ao domicílio de pratos e produtos","199d3d824ccea908ae248aff202b71f2":" oferecido por Joselito’s/+34 917 27 47 62","9548c2b62274c8bfcc315707d5036825":"Ver pratos","d3f6e3a6172dfab1c5a0d6bbdfb7a07b":"RESTAURANTE & DELI","041294fd178b229b7b2d48a3b5e2c358":"JOSELITO’S é um lugar único onde pode viver momentos inesquecíveis com os sabores, texturas e aromas oferecidos por Joselito’s","cd136a6d3cf94f1384cad8c4cbf1006d":"Todas as possibilidades gourmet Joselito: Loja e alta cozinha, dois salões de jantar independentes abertos todo o dia, celebrações altamente personalizadas, serviço de take away e catering.","89fd4442acca0c11d1f5dad953e9f461":"Joselito’s é um compromisso com a alta cozinha baseada no mundo do porco ibérico.","04c2c9ad53ddb9d0c2235a4c1f57d86d":"Joselito’s combina prazer e conhecimento num elegante bistrô com um conceito 360º baseado no mundo do porco ibérico e produtos sazonais selecionados. Um ","11417811dc2875359961ed5be2b3d801":"empreendimento gastronômico inovador e experiencial ","fcdef4b12e0675caad038ccc592fef99":"que lhe permite desfrutar","60af9a3533c7042ed56081cc606de953":"dos produtos Joselito","45f72d5632f79a7dbcff2db46b9a28eb":"de múltiplas formas num local privilegiado na capital de Madrid. ","ca67b4e6b5a7cdb7f0435547e9254059":"Uma antiga adega de carvão de tijolo, transformada numa ","995e3e745b7ddc22e94d8cba0e6f79f4":"sala privada","c9f253b5db9acaabd5df233cd9c60b92":", presidida por uma mesa de designer, acompanhada por um vitrine que guarda os melhores vintage dos presuntos Joselito e 150 anos de experiência. 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Os Presuntos e Paletas Joselito caracterizam-se pela baixa salinidade e são considerados doces.","77b47a168962a532b624c9a2615faffa":"Assentamento","42f30723b4e73cabd3b8a9413aa78532":"Durante o inverno, em secadores naturais, o sal migra lentamente pela peça, provocando perda de água.","3773ecd04ca59124831a4ceccd25fe05":"Cura","f89cb5b6c7c3141c863123a5d3c5818d":"Durante a primavera e o verão, ocorre um processo conhecido como “suor do presunto” nos secadores naturais, onde a gordura derrete e penetra nas fibras musculares.","b4eef741e5bab6ecaf64252586ea6bbd":"Cave","cfc444cd6ef6261a6ee9e8e08d574e87":"Quando chega o outono, inicia-se o processo de maturação em adegas subterrâneas naturais, com níveis constantes de temperatura e humidade. Na adega, ocorre o refinamento do presunto e da paleta Joselito. 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Só estão disponíveis nos estabelecimentos mais exclusivos do mundo.","c500ce98cc536e7d55041bee4b9dcd25":"Uma escultura em Bronze, com forma de coluna grega e patinada com textura de Mármore verde.","a2b95fdfae6a062ea59d24c90dea7105":"Na apresentação da Coleção Joselito Premium por Fernando Bellver, o próprio artista afirmou que desenhou uma coluna grega porque 'tudo o que se coloca em cima de uma coluna é arte e cultura, e o Presunto Joselito é arte e cultura espanhola.'","dff20c73706f9266db86229aada1995d":"Com uma carreira vasta e inúmeros prémios e reconhecimentos, Fernando Bellver soube captar a essência de Joselito e dar-lhe forma de uma maneira requintada. 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Desde 1978 trabalha na construção do Templo da Sagrada Família de Barcelona como escultor. Das muitas obras escultóricas que realizou, quinze delas estão na Fachada do Nascimento, iniciada pelo próprio Gaudí e terminada pelo escultor japonês em 2000. Recebeu vários prémios, incluindo: o Art of Spirit Award da Lladró (2002), o Cultural Award da província de Fukuoka (2002) e o Cultural Award do Ministro de Relações Exteriores do Japão (2008) ou o Prémio Michelangelo di Carrara (2012). Em setembro de 2012, o governo do Japão concedeu-lhe uma condecoração em Tóquio pelo seu trabalho como divulgador da cultura japonesa no mundo. Em 2014, recebeu a Cruz Europeia de Ouro da AEFE e o Prémio Gaudí Gresol pela sua brilhante trajetória pessoal e profissional.","314f4ba6acedf4c73c9458468f6ca479":"Feito à mão no Japão com a técnica de fabrico ancestral 'urushi'","6eac377cf8bdf9b149f136cb0a11a0b1":"Sotoo reproduziu para Joselito uma espetacular caixa, feita individualmente à mão no Japão, utilizando a técnica ancestral 'urushi': ","66f06fca1e727ca73c4000323e9c79dc":"um milenar método de gravação e impressão japonês sobre madeira lacada. ","393c6eac0150eb432ac3a6e7138bbadf":"Uma equipe de mestres artesãos nipônicos trabalhou durante semanas em cada peça, seguindo antigas técnicas de lacagem com séculos de tradição.","6d11ab824f80c02a0ba0d98881a564aa":"O samurai é um símbolo universal que denota liderança e força, ","8d187e4ce04b3311261e02d9f3424398":"valores que partilhamos em Joselito e que Etsuro Sotoo quis transmitir também através desta nobre figura."},"Premium2013":{"6476825862e5e61ec0229addb0210bb5":"JOSELITO PREMIUM 2013","b971d3ed18b201e33b31e98b9fc77e66":"Coleção Travellers","62f077628af4538e911a75de367b7960":"Feito com materiais nobres","b6b9c0aa01926e855d999bf92e112fc3":"A Coleção Joselito 2013 está","bbbdee1cf4e7b9c7b56f44eb05ddb32f":"dedicada a todos os viajantes do mundo.","2cbfc18d71aa1a6a3c5d76d043711579":"As malas transportam os nossos pertences, desde os objetos mais cotidianos até tudo aquilo que nos conecta às nossas raízes. Joselito recria nesta edição única uma série limitada de baús e malas de","603fe88b25863cd384f37f779b92eb7e":"estética retro,","fa36eb6b4c234995f4059fd7c62c8070":"que abrigam no seu interior as mais exclusivas peças de Joselito.","9162899d8106d3694685218d74221e7c":"Uma coleção completa de viagem, onde se destaca o espetacular “Baú Joselito Vintage”, feito com materiais nobres e com a assinatura inconfundível de Joselito na cor vermelha. 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Também possui compartimentos práticos que se abrem no interior para acomodar os demais produtos Joselito com os quais se queira complementar."},"Premium2012":{"52284da55cfd0405cc36ed2c85d7616f":"JOSELITO PREMIUM 2012","0577cc06d3fe506349dd097065cee0a7":"Pequeno Desejo","dd6470a6490d26ed7d822efdcf06f510":"Uma colaboração com a Fundação Pequeno Desejo","22b45e231615db4979bee3b871e02327":"Temos uma colaboração muito especial com a Fundação Pequeno Desejo. Um presente que torna realidade","51ca2bfba565f4c1f3c2b0a3bcadfeef":"pequenos desejos","feffe676c28c96b5c17092493162527a":"e queremos mais do que nunca que o Natal seja um momento mágico, mas também um","a1c2267f75ee6ce01eee56ecce2d8b9b":"momento solidário e próximo.","7599e2cfc4a77ff70db8757730606482":"Por isso, em Joselito, queremos colaborar tornando realidade os sonhos das crianças que sofrem de doenças crônicas ou de prognóstico reservado, a fim de oferecer-lhes apoio emocional.","989f15cc192da9ba5ce15690def30428":"Uma seleção de degustação Joselito em verniz vermelho","805035391ea7c3e133a877b02e76c89a":"Esta mágica Coleção Premium, além de abrigar as","183d607be2f358101399c96c669192af":"55 unidades de Presunto Joselito Vintage 2012 safra 2005","5b72bec0e58e0a1c821a8c749ebfc468":"com 94 meses de cura, apresenta pela primeira vez as “malas” para transportar","73d9fe46892ac1a7650aa08d28906cd9":"uma seleção completa de degustação Joselito em fatias","f6596c8d32ef7532bbbb66758244d76a":"em uma variedade que surpreende pelas suas diferentes formas e tamanhos, envolta em um verniz vermelho cheio de luz e cor."},"Premium2011":{"3da52eb33d4be4b5d789901fad81396d":"JOSELITO PREMIUM 2011","3050babcd13b515b596b5a4c79800a3d":"Coleção FSC","11ed3538484ef794cbac1881e0f5e3ad":"Uma homenagem à Dehesa em comemoração pela obtenção do certificado FSC","0b8dd69ecf61dc4936022e1b2fb95e60":"Uma coleção que presta homenagem à Dehesa e comemora o","357fbe06c6507f538cd851a32e919dc8":"Ano Internacional das Florestas","5388b6efbbc4c5927b9d3eff8cac661a":"pela obtenção por parte de Joselito da","54ce362694b6154b13207db06bb38f40":"certificação internacional FSC.","0ccd04ebc26c31b3a2646151e548118b":"Feita a partir de cortiça nobre dos","7da16be0c2524f96799e7c5fa5325b6b":"sobreiros das nossas dehesas,","c7c080b1cf5afbff3396bb8209544110":"a natureza inspira esta coleção feita peça a peça com uma técnica artesanal semelhante à 'tonelaria'. 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Mayoral et al. (2003).","2aaa347c052e0ae4002e2a1c47a22d2a":"Na Joselito, fazemos apenas produtos naturais, livres de aditivos e conservantes, além de livres de glúten e lactose. O alto teor de ácido oleico nos presuntos Joselito reduz o colesterol e os triglicerídeos*","cc1403f2b1bfa27001c0ed0d88dedd7f":"*(Mayoral, P. et al. 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Tudo isso com o único objetivo de permanecer fiel ao princípio orientador da marca: produzir o melhor produto de carne do mundo através de uma produção 100% natural.","0e604e36bfd7fc2d705283c5ef09916e":"Uma marca distinta pelo seu compromisso com o meio ambiente","0d1e55582b8ba326bd509d0de23b83b7":"A Joselito defende a produção natural,","61b8e6c5c12e8106dedf70d2d27cf7cf":"sem conservantes ou corantes. Livre de lactose e glúten.","444ddfb1ce59fe6763bb8878d10ab3ce":"Com controle total sobre todo o processo de produção. “Desde a genética e alimentação dos nossos animais até o envelhecimento e cura de cada uma de nossas peças”","01057d4f9c5bdaaf0fdff3707d0bd438":"A Joselito promove diferentes estudos sobre os efeitos benéficos do ácido oleico para a saúde, incluindo teses de doutorado e laboratórios de pesquisa em colaboração com:"},"HappyPigs":{"1ff542a2988e20dab00c501cdea6ee85":"Porcos Felizes","5608f3cd3beef8c7c200ad1f1af3a18d":"Porcos Felizes","2f10b50794450465c6fc96205a30cb6f":"Nossos porcos vivem em total liberdade em seu habitat natural: o pasto, um precioso ecossistema que fica entre a floresta mediterrânea e o prado, onde cada porco desfruta de três hectares só para si.","afa37d1237a669749f3b0c4ac67be9f3":"Os porcos se alimentam principalmente de bolotas e capim.","ae4884be1c74703245e616e703d5fbf5":"Isso dá ao nosso presunto um sabor único e propriedades saudáveis.","66aca0ebfd62fd059b38c753f655d1bb":"BOLOTAS","78c1d683302359d2ee6f95d7ec0d0b0a":"As bolotas contêm um alto nível de ácidos graxos monoinsaturados que influenciam o nível de colesterol no sangue. Elas ajudam a reduzir o colesterol 'LDL' (ruim) e aumentar o colesterol 'HDL' (bom). Também são uma fonte de vitamina E, um antioxidante que favorece a eliminação dos radicais livres responsáveis pelo envelhecimento. A capacidade dessa vitamina de proteger as membranas celulares e prevenir a oxidação lhe confere propriedades preventivas contra muitas doenças degenerativas que surgem à medida que envelhecemos — por exemplo, é usada na prevenção da doença de Parkinson.","058e356f983b68584cb4a50859b24b2d":"As bolotas também contêm um flavonoide chamado quercetina, conhecida por sua alta atividade antioxidante.","2fdbf3bc4e94255604762e0c946182ee":"CAPIM","a9997d06aa6c0dfcf1072e1255788403":"Os porcos Joselito pastam livremente no pasto se alimentando de capim natural que cresce nos campos. 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Aroma de pastagem da Dehesa, floral, profundo e quente.","865d8c08699be5b139b47b1a6cca70ce":"Montanera calma e tranquila, com chuvas regulares e temperaturas agradáveis. Abundância de pastagem e bolotas.","aab3238922bcc25a6f606eb525ffdc56":"14","42cb3cfbecfed697488e945ad8940f93":"Gordura que derrete na boca, sedosa e agradável. Textura suave. Musculatura firme, infiltração que se mistura perfeitamente.","47c01d5e4b6342f3c55fbef3412c854f":"Aroma relaxante, fundo vegetal com maçã verde, muito sutil, penetra os cinco sentidos. Temporada com temperaturas amenas e úmidas.","c74d97b01eae257e44aa9d5bade97baf":"16","5941177d206bc9098398740a7ba822f1":"Cor intensa e brilhante, aroma de terra úmida e frutas secas.","b8a964c9ae46770197971dbc608926f2":"Aromas picantes e sabor forte. Textura fina e complexidade na união com a gordura. Destaca-se pela sua persistência. Excepcional, temporada extensa com grande abundância de chuvas.","c51ce410c124a10e0db5e4b97fc2af39":"13","903c4c1f659a5375cb28b5102ecbcf3a":"Sensações equilibradas, gordura entre dourado e rosado com consistência suave e untuosa.","3bf120055d98e6318ace4f266f1208ae":"Consistente, mas com frescor. Seu sabor é suave, alternando doce e salgado em perfeita harmonia. Fragrância que lembra o aroma da floresta mediterrânea. Adicione temperaturas amenas e chuvas regulares na floresta. Domínio frutado.","c20ad4d76fe97759aa27a0c99bff6710":"12","ab732a5b56de187bba1189ae1ec07161":"Muito expressivo. Fruta em tons ocre. Ataque salino e suave no paladar com uma textura densa, mas distinta.","4e2a851dc8176ee73b46862ec1fac11e":"Concentração de aromas com predominância de caráter oleoso. Aroma intenso e quente de grama seca e avelã. Início da temporada, caracterizada por ambiente seco e quente ao longo do outono. Grande luminosidade e predominância de frutas.","70efdf2ec9b086079795c442636b55fb":"17","3b5182e45a3c88fd52162c0a8b5916ad":"Sensações de fruta madura no nariz, junto com aromas oleosos e de nozes, em um fundo vegetal original.","d9f5efb6600fc166f30abde832e4ab94":"Equilibrado, sério e poderoso no paladar, com memórias iodadas e picantes que acompanham uma gordura homogênea e bem amarrada. Temporada caracterizada por chuvas abundantes, com predominância de verde maçã que favorece o movimento do porco Joselito. Tons de fruta ainda verde.","6512bd43d9caa6e02c990b0a82652dca":"11","e1fb820e60033452b8b74232fa306f04":"Fruta madura de tom verde escuro e intenso. Aroma fresco e derretido, equilibrado, transmite uma sensação de água frutada.","bef7738430bc41d13ffeefacd4cb400f":"Gordura derretendo na entrada da boca com grande força. Sabores alternando doce e salgado em perfeita harmonia. Destaca-se pela sua personalidade. Temporada tardia com chuvas irregulares de dezembro a março, temperaturas amenas que favoreceram a conservação da fruta.","d3d9446802a44259755d38e6d163e820":"10","edd269a984592fcf22b817d99967f8ae":"Fruta madura com tons terrosos e laranja. No nariz, somos atacados por uma concentração aguda de aromas, nozes, avelãs, feno seco.","57902683cb2f05adf44d4df3a4dbf4b7":"A gordura derretendo na boca tem grande força. Sabores alternando doce e salgado em perfeita harmonia. Destaca sua personalidade. Temporada tardia com chuvas irregulares de dezembro a março, temperaturas amenas que favoreceram a conservação da fruta.","45c48cce2e2d7fbdea1afc51c7c6ad26":"9","6124f2b584c9c9e7401b329a3300cd6f":"No nariz somos atacados por uma concentração extraordinária de aromas, muito equilibrados, aroma de terra úmida e frutas secas.","6b0875a60eefb59e75491043dee5c044":"Deliciosa gordura distribuída entre fibras musculares e textura firme. Sabor de nozes, avelãs e óleo. Sua complexidade e leveza na gordura se destacam. Temporada com chuvas irregulares compensadas por temperaturas amenas, que favoreceram a conservação da fruta até março. Fruta madura em tons ocre.","c9f0f895fb98ab9159f51fd0297e236d":"8","1614125ca7cb8ba9e968fa5650444201":"Início da temporada, com chuvas abundantes na pastagem. Temperaturas amenas e muita grama no campo.","64e2ceed52cbf3cd2415843f61fdf3c4":"Fruta madura de tom verde escuro. Fundo vegetal com sensações de fruta madura no nariz. Suave e derretendo no paladar, possui uma gordura refinada e fina. Alterna sabores doces e salgados em perfeita harmonia. Sua personalidade e grande persistência se destacam.","8f14e45fceea167a5a36dedd4bea2543":"7","e0e72a83a4e616ee1a078f4ccb16b521":"Gordura dourada a rosada com consistência suave e untuosa.","c3f611d7ce5c06e744970da4fe3a927f":"Carne com variação de tons de vermelho profundo a rosa claro, com várias infiltrações de gordura marmorizada brilhante que derrete na boca. Seu sabor é suave e delicado, levemente doce no ataque, surpreendendo pela untuosidade da gordura que derrete sublimemente na boca. Muita personalidade e tremenda persistência. Ano de temperaturas amenas e chuvas moderadas.","1679091c5a880faf6fb5e6087eb1b2dc":"6","6ad00b554b28fb127127eb95238115a5":"Fruta de tons marrons. Máxima queda de frutos em outubro e início de dezembro. Grande produção no sudoeste da Espanha.","04c0c0f5f677846f4915e42918600b08":"Aroma quente e profundo que lembra bolota seca perto do fogo. Cor intensa. Textura suave. Nuances que lembram o aroma da floresta mediterrânea. Início da temporada, a fruta começou a cair no início de outubro. Clima irregular, baixa pluviosidade e temperaturas amenas.","e4da3b7fbbce2345d7772b0674a318d5":"5","7b262fa271138a936ade5dbdbf487aa1":"Ano único e excepcional. As chuvas iniciais e as temperaturas frias determinaram uma fruta de tons verdes e ocre.","f09af2aa1b9a6e9eb53f8a86dbf9f0cc":"Equilíbrio inigualável na natureza, fruta e grama em perfeita sincronia. Sabor quente e profundo, ataque muito poderoso no paladar, com toques de fruta seca ao fogo, intenso e com textura suave. Presença do quinto sabor primário, umami. Sensação persistente e ampla.","a87ff679a2f3e71d9181a67b7542122c":"4","6a9b7d874cea3074f3061aa8ef3b211f":"Aroma intenso e quente de grama seca e bolota. Muito expressivo. Ataque salino e suave na boca, com uma textura densa, mas distinta. Exuberância de aromas e sabores com predominância de caráter oleoso. Equilibrado e imponente como um todo.","29d1d55ee52d203f9f77e89420eb730f":"Temporada caracterizada por chuvas intensas, com predominância de verde maçã na pastagem que favorece o movimento do porco. A maior parte da fruta lavada tem tom verde âmbar. Em um habitat transbordante de natureza, a combinação climática perfeita de sol e água, a temporada destacou-se pela grande luminosidade.","eccbc87e4b5ce2fe28308fd9f2a7baf3":"3","1fcebd513729758525351ec6c874799f":"Em um ambiente de natureza crescente, tivemos a combinação perfeita de sol e água nesta temporada, que se destacou pela luminosidade.","7661058d59f796c2e70b257b0de281ba":"Fruta de cor verde âmbar. Aroma intenso e quente de grama seca. Muito expressivo. Suave e salgado no paladar, com uma textura densa e elegante, especial. Grande variedade de sabores e aromas, com um certo toque oleoso. Um conjunto particularmente equilibrado.","c81e728d9d4c2f636f067f89cc14862c":"2","0f6e7a3353276adc71c754543357a0f3":"Sensações de fruta madura no nariz, junto com aromas oleosos e de frutas secas, em um fundo vegetal original.","78de79bc210d3cca8313a5ab145e6e98":"Sério, poderoso e amplo no paladar, com toques iodados e picantes que acompanham uma gordura homogênea e bem amarrada. Seu ponto ótimo de sal prolonga a jornada na boca e realça a complexidade do presunto. Temporada caracterizada por chuvas intensas, com predominância de verde maçã no campo, o que favoreceu o movimento do porco. Fruta lavada em tom verde.","c4ca4238a0b923820dcc509a6f75849b":"1","c5fd47e8fa58f6d2e8c5629902bb6ba6":"Notas de cera e salinas, com leves toques de couro no nariz. Etéreo e sutil, sem precisar ser muito intenso.","62439473c67c591c0074de5de3194e18":"Firme e derretendo na boca, tem uma gordura refinada e fina. Forte e longo, alterna sabores doces e salgados em perfeita harmonia. Sua personalidade e tremenda persistência se destacam. Temporada inicial e colorida, com abundância de elementos florais na floresta mediterrânea. Temperaturas amenas e chuvas moderadas. Fruta madura com tons ocre.","ddafdb7b7b7e293a47d4d900d03319c4":"Presuntos de safras","5abae1f8ffb885dc37af9adf94c6a2e7":"Único e diferente","2112c56c412693738fc4497f1d13028b":"Presuntos Joselito Gran Reserva, cura natural por no mínimo 36 meses.","f9aa23439c53352e68505c0347703da1":"Cada peça é perfeitamente refinada em um processo de envelhecimento lento em nossas adegas escuras e silenciosas, onde o Presunto Joselito permanece a uma temperatura constante, de forma 100% natural, por no mínimo 36 meses.","7e6261d28ed9599e6102f6773744c1e3":"Presuntos vintage curados por mais de","75f6a413355284c50bc798dcd23fe02c":"82 meses","19ccc1ed85cb568e2090fd747ba258be":"de cura","a48b1d2e819652ab32f81af1c133c3cb":"Em alguns casos excepcionais, o presunto Joselito é elevado à categoria Vintage e pode ser curado por mais de 82 meses. 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Obrigado Joselito por encher meu paladar de felicidade","cb5e1d06494e20521910e64bde38b8d2":"JOSE POLO y TOÑO PËREZ","da2f4367b8ddbb87c45edf14ae497dcf":"Rest. Atrio.","afbf4d9830110da127b3ef2f067482d6":"Emoção, paixão, admiração... Joselito.","37445d13236e3b0e58d71f3d4ee833b7":"HILARIO ARBELAITZ","9976c6b619b03107d0dcfe16a48d5d76":"Rest. Zuberoa","b623a66371ec96aa86c2c9074db1b387":"Joselito, seu nome e seus presuntos são uma joia na gastronomia espanhola","74ee4d872ef7a77eda282cfae2cafd65":"VINCENT FARGES","1b9269882d34dc3c33741fb7c6200e03":"Rest. Fortaleza Do Guincho","7a1d3f0cc21a80856385383694d90f8e":"Amigos e alegria ao redor da mesa só poderiam ser acompanhados por linguiças e carnes Joselito, fuisa, paladares e carisma são os aliados perfeitos para uma refeição perfeita. Obrigado Joselito","f08185eb3450ea38d8e4df86c5cb440f":"TETSUYA WAKUDA","b1b6db9a51da403e6c93a0caa00ccd0e":"Chef, Sydney","878f8c825e862dc0b96274af1ac57665":"O sabor da Espanha, o rei do presunto.","a2d8b83feaed9a34f2136b5e6ab7e5eb":"ROBERT PARKER","f6a5ed33b7779b5c691e8b3e34c0e387":"The Wine Advocate","2c24783d662448ed8188aa7d20089272":"O Presunto Joselito é o maior tesouro culinário da Espanha e um dos melhores produtos naturais do mundo. Provar Joselito é uma experiência única e inesquecível","028b784ae82ace2f893fa1637e1e24ed":"RAFAEL GARCÍA SANTOS","a840f275ea89e785c0ecedbb9c7318c9":"O melhor da gastronomia","4480b73033d5e3718c4d9893bf0b7282":"Uma fatia de Joselito Gran Reserva na boca é como um passeio pelo paraíso","cb6408cd0df6bcc69df060ad21900606":"QUIQUE DA COSTA","52ab294d549f7c3cb2793cac9849d218":"Rest. El Poblet.","4fec1a308f80dd9ee826636bbd66c917":"A autenticidade de uma marca é a qualidade humana de sua personalidade. Uma coisa é clara para mim e é que Joselito, no sentido amplo da palavra, é sem dúvida o produto gastronômico que melhor apresenta a cultura do nosso país. Rigor, qualidade, profissionalismo e paixão","d91bf7f36b31a96e4419a64d5208905b":"PEDRO SUBIJANA","993910ed7c3a855c38c6080938e03c6a":"Rest. Akelarre","739d8247c660f9fee03f50ad50daf534":"Em casa, sempre tenho um bom Joselito para desfrutar com meus amigos e familiares","904ed986644195be4a87b14d2f15bd02":"PEDRO MORÁN","d7c6f4260d2b5091b1b4a97789623468":"Rest. Casa Gerardo","0968e0a22b36f50a4ba264122bcdb754":"Joselito é o Fernando Alonso dos presuntos","02c698e708841b5c19add39be6616cf0":"PEDRO MARIO Y OSCAR MANUEL PEREZ","e21e14da1b85eeecb8511d22aad12f16":"Rest. El Ermitaño","00a44a304e0f8061b1bc794449d270af":"Um aroma sutil que incendeia nossa cozinha, murmúrios silenciam ao cortar, um sabor incomparável que invade o paladar, as palavras são supérfluas, este é um presunto delicioso, seu nome é Joselito. 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Joselito é uma joia presente nas melhores lojas gourmet e restaurantes do mundo"},"Transport":{"6e47e5a1b9073cbb28f0a194f144055c":"Envio e Devoluções","d768c3a637f3a24850600316311cc477":"JOSELITO","9ffc7f0550b193d6c2599bb2bec74613":"Os custos de envio serão gratuitos ","d55f15339fe91232af5939c85b820b6e":"para todos os pedidos com valor mínimo indicado na tabela abaixo:","f13d2458f0fdc34fa96621ea44c46663":"Espanha","943bafea29e6fd4f46746ee6f231ff8f":"ZONA","6db76d4a00ac0d25af31907f7771ff10":"VALOR MÍNIMO","b2df4f4e0f144ddae6ad9d56a13cbbc1":"PENÍNSULA ESPANHOLA","2f7d991830058c03e007b8562311cca0":"Espanha (Ilhas Baleares)","e8731a48a8221e858df481ee3a29603c":"Espanha (Ilhas Canárias)","e89d90eaf61deb794fac458720c8010d":"Compra não permitida","c6c2b2775ebbac279e04d898460fe52b":"Espanha (Ceuta e Melilla)","d1a74f827cc1a9ae539f955d454ea2b6":"Para pedidos que não atingirem o valor mínimo, ","1700fd5d416ebf4ac4772342043d6ec2":"o custo de transporte será o seguinte:","326288f71910fe8658a8f3f98f67fb74":"Todos os nossos envios são realizados com máxima segurança e nas melhores condições para garantir o perfeito estado de todas as mercadorias. 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Por isso, agradeceríamos se nos informasse sobre qualquer insatisfação com o produto recebido.","013044466bbefaa2ac52ac59e31f4a4a":"Todos os produtos devolvidos serão verificados na fábrica pela nossa equipe especializada de","bd57ea058870d329a8332e9da1d9cb0d":" Qualidade ","854b169ac6c9366c8873b77ba8e98cb5":"e, após análise, você será informado sobre o resultado e se deve devolver o produto ou receber um novo.","d3a6a5ee052d909bd8c77cc763ed5e54":"Para solicitar uma devolução, preencha um formulário indicando o motivo e inclua fotos que comprovem a condição do produto. 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Se deseja enviar um pedido para um país fora da lista, por favor entre em contato conosco.","3306ba5bcfad2d7d3a0efefcc39a40b6":"Quando receberei meu pedido?","c03475052c047dfe29aea92684ea5382":"Assim que registrarmos seu pedido, ele será entregue em aproximadamente 48 horas em qualquer lugar da Península Ibérica e Ilhas Baleares. Se o envio for para fora da Espanha, o prazo de entrega é de aproximadamente 72 horas.","fdc7a36ff5f846e377c0f082d0493940":"Preciso pagar pelo envio?","a4fd54c39efcfad77d6b56c8297ad4e0":"Os custos de envio são gratuitos para pedidos acima de €100 para qualquer endereço na Espanha continental. Para compras abaixo desse valor, consulte as taxas de envio. https://www.joselito.com/transporte.html A entrega gratuita nas Ilhas Canárias, Ceuta e Melilha aplica-se a todos os pedidos acima de €500. Nas Ilhas Baleares, o envio será gratuito para pedidos acima de €150. Envios para as Ilhas Canárias, Ceuta e Melilha estão sujeitos a taxas alfandegárias locais, que devem ser pagas pelo cliente.","04d1bd019b50b8b1905117c877d9fb68":"Preciso pagar pelo envio?","2157288aed95744860ab98216b58fd4d":"Não. O envio está incluído no preço total do pedido.","368db0bb5e5ed8d2898043d2409c5be9":"Os preços incluem IVA?","ed0d15607d8e7bb2b30f497923188077":"Sim, todos os preços incluem IVA.","ed3ad4c537a90dff38304fcf652ada7e":"Como posso fazer uma compra pelo site?","6c3982ea669199fcd3cd675b8e30ac25":"$26","c01e7f5e2b2d9fb4d9420c7b60e5d64d":"Posso ver o status do meu pedido?","e0e86c9d042f1006396c9a46d9efc351":"Você pode ver o status do seu pedido em nosso site. Selecione \"Rastreamento\" na parte inferior da página e insira o número do pedido e o endereço de e-mail para ver se seu pedido está sendo processado ou se já foi enviado. Você também pode imprimir e visualizar pedidos e faturas anteriores. Você também pode visitar a seção \"Rastreamento\" para solicitar que processemos sua fatura.","1fcb11d6d26c569c7aa604e2024c982c":"Posso modificar ou cancelar um pedido?","b4b1a32c2cfe17b98d92263feb4d631f":"Começamos a preparar seu pedido assim que o confirmamos. No entanto, desde que o pedido não tenha saído da fábrica, você pode cancelá-lo ou modificá-lo. Para isso, entre em contato conosco pelo telefone 923 58 03 75 ou pelo e-mail store@joselito.com","43132ad4dd2db6f5bb4dcbcfbfd9a0f9":"Meu envio","57f67c33e82c77b712be52d52bc6e9e8":"PERGUNTAS SOBRE SEU ENVIO","62d43c75c3a46560a132b0bd72ada91e":"Como os pedidos são entregues?","aab61336572b8de014ddbe3f19b5cd05":"A transportadora entrará em contato por telefone no momento da compra para confirmar o horário de entrega. 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O papel de embrulho da Joselito e a apresentação cuidadosa encantarão o destinatário.","c1301a07d8316b4e8e84e77bc4ecb4b7":"Posso saber quando meu pedido chegará?","129c37c2eb01829a7efd5fe6018d7ae5":"Após fazer seu pedido e receber o e-mail de confirmação, você receberá um segundo e-mail quando o produto sair da fábrica, com o número de rastreamento e o link para acompanhar o pacote.","122e38f6861c9f9a7aafa09f74d9296c":"Por que não estou recebendo e-mails?","8f2344c28047c162975107525bcf8dab":"Por favor, verifique sua pasta de spam ou lixo eletrônico. Se ainda não os encontrar, entre em contato conosco novamente.","aa87f4e2475f21c660877fa23e45e13d":"Vocês oferecem reembolsos?","f399bbc9fe19da1d0bfcdc673b79e21f":"Sim. Para devolver um produto, ele deve estar intacto e com a embalagem em perfeitas condições. Você deve entrar em contato conosco por e-mail em store@joselito.com dentro de 15 dias corridos, explicando o motivo da devolução e nos enviar uma foto mostrando que o produto está lacrado e sem danos. Após confirmarmos que a devolução pode ser feita, você deve nos enviar o produto por sua conta. Nosso Departamento de Qualidade examinará o caso individualmente e entraremos em contato o mais rápido possível. No improvável caso de o produto não oferecer o nível de qualidade que a Joselito garante, envie-nos um e-mail para store@joselito.com explicando o motivo da devolução e indicaremos os passos a seguir. Nosso principal objetivo é a máxima satisfação do cliente, portanto, ofereceremos uma possível solução no menor tempo possível.","563d5e5607e0376d8d0c2f7d25e865fe":"Pagamento","c96a4afa1b914452168fe2933ffdae41":"OPÇÕES DE PAGAMENTO","79014f9aa285829241feb38e090b020b":"Como posso pagar?","60001191c84437c02df025265008faed":"-Você pode pagar com cartão de crédito (Visa, MasterCard ou American Express) através do nosso site. Se optar por pagar com cartão, você precisará dos seguintes dados para processar o pagamento: Titular do cartão Número do cartão Data de validade Código de segurança (CSC no verso do cartão) -Você também pode pagar por transferência bancária. Ao fazer seu pedido, em \"Método de pagamento\", selecione \"Pagamento por transferência bancária\". Seus dados bancários aparecerão na próxima página após clicar em \"Finalizar Compra\", assim como no e-mail que você receberá ao enviar seu pedido. 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O presunto tem quatro zonas com características diferentes.

","1af7dea9913883e963f1045bb2bf10d8":"A maza é a área mais suculenta e com mais carne, considerada a parte mais nobre por geralmente ter mais marmorização de gordura.","9857cbfdc2060573a2b2399b889d3a35":"A babilla, é mais estreita e geralmente mais curada que a maza, sendo a parte mais magra e menos suculenta.","7336162f4aaf1af2880cfecf014bed05":"A ponta, na extremidade oposta ao casco, é muito saborosa e tem um teor de gordura notável.","016b043ec8374af29d9f217e2240adb4":"O jarrete, na parte superior da maza, tem um sabor requintado, muito doce e aromático.","8a4123687bed26c1e7f46d7589812dea":"ESPAÇO PARA CORTE","47647095e97468203de42b6eb2596f8e":"Onde devemos colocar o suporte do presunto?","d608ba5ff0082f1b748befc10f26cfba":"A área de corte deve ser um espaço limpo e seguro onde possamos trabalhar confortavelmente. O suporte do presunto deve estar na altura certa, ao nível das mãos, e perfeitamente plano e estável.","43970d4e58e6977bbb664cceac527d09":"O suporte do presunto é essencial para um corte adequado. Existem vários modelos, e é importante encontrar um que melhor atenda às nossas necessidades. O mais importante é que segure a peça firmemente e não haja qualquer possibilidade de movimento.","ba019377bff032811d75101b237948e6":"FERRAMENTAS PARA CORTE","6494064f84f77900e922fea496d75966":"O que preciso para cortar o Presunto Joselito?","e01a4cd2dfc9d97fd11681d9be892daf":"O equipamento necessário consiste em três tipos de facas:","2dde094fe14066e9b9fee60111cf72be":"(A) A faca de presunto, longa e flexível, usada para fatiar o presunto
(B) Uma faca serrilhada para remover a crosta, como uma faca de pão
(C) Uma faca pontilhada, curta e resistente com ponta afiada, para cortes precisos em áreas anguladas e para separar o presunto do osso.","11a9183d0674d6a93910c2bd397ae6ba":"Por último, (D) suporte de presunto. Evita que o presunto se mova. Um bom suporte deve ter uma base sólida e um grampo ajustável para prender o casco. Também devemos ter um afiador, essencial para manter as facas bem afiadas. Trabalhar com ferramentas em perfeitas condições permite um corte suave e sem esforço. Para uma apresentação mais elegante, podemos usar pinças para manusear as fatias ao colocá-las no prato.","01b4e639aa5c8f7a188f07da2664defa":"PREPARAÇÃO PARA O CORTE","f948322f501398fc72db9f35213c1fb5":"Chegou a hora. Vamos começar a cortar","3ac5f808facaadf7cad6e68f04c7a487":"ANTES DE COMEÇAR","4562bb175a419fe838257ce36914d1a6":"A temperatura de corte recomendada é de cerca de 25ºC. Para que as características organolépticas do Presunto Joselito sejam perfeitamente apreciadas, o presunto deve estar a esta temperatura por vários dias, aproximadamente 2 semanas.

Primeiro, devemos lavar o exterior do presunto. Se o lavarmos com água quente e uma escova e deixarmos secar por dois dias, ele estará na melhor condição para consumo.","eae59649771f4fbc672489ad439b1957":"POR ONDE COMEÇAMOS A CORTAR?","0db30bd47fd876d38c1e519152384662":"A primeira pergunta é por qual parte do presunto começar.

Se o Presunto Joselito for consumido rapidamente, começamos pela maza, colocando a peça com o casco para cima. Se, por outro lado, o consumo for mais lento, como é habitual em casa, é melhor começar pela babilla, pois esta parte tem menos marmorização de gordura e pode secar mais rapidamente.","30da1fbcacd49263fd67ece3cdb1abd9":"O CORTE","357dff576b88f9fa418dfbb5ffd8b1c8":"O primeiro passo é fazer um corte com a faca serrilhada ao redor da canela, na parte estreita do presunto perto do osso. Esta área é dura e requer um corte firme. Removemos a crosta cortando em direção ao corte transversal anterior, fazendo isso na direção oposta à nossa mão para evitar cortes. É essencial que a mão livre fique sempre atrás da faca. Uma luva de malha metálica também pode ser usada para maior segurança.","249ccd500802b37aaec9af716230e421":"O QUE FAÇO COM A GORDURA QUE CORTEI?","910f149aec1b9a3a527800e8c7d5d525":"Uma vez removida a crosta do presunto, devemos eliminar as camadas externas de gordura amarela intensa. Corte sempre na direção do casco para o osso da anca.

Tenha muito cuidado para não remover a gordura branca interna. A gordura saudável do Presunto Joselito também é responsável pelo seu maravilhoso sabor e é essencial quando combinada com a carne magra. Esta gordura é aromática, saborosa, delicadamente untuosa e saudável.","719f3ccbf226b4df9a621044797d9e24":"

Se o Presunto Joselito for consumido no mesmo dia, podemos remover completamente a pele e a gordura, deixando toda a peça perfeitamente limpa. No entanto, se o consumo for mais lento, limpe apenas a parte a ser consumida imediatamente. Desta forma, o resto da peça permanece bem protegido e evita a exposição ao ar.

","22d081114bd60dd9543a6133c5ede2aa":"CORTANDO O PRESUNTO JOSELITO","688fae71eb46e060955cc66af80d0b42":"Conseguindo a fatia perfeita","52367f2f47e288f0a716d78901d870c4":"Agora usaremos a faca de presunto para cortar as fatias. Após a primeira camada de gordura, aparece a carne magra, com abundante marmorização de gordura.","11c203500af5d1a4dd3fcc7ecb294bad":"COMEÇAR A CORTAR PELA MAZA","6e6ed126c12ffef71e0613185074a44e":"A lâmina da faca deve repousar firmemente sobre o presunto, fazendo um movimento harmônico e lento de vai e vem, nunca forçando o corte. Se a faca estiver bem afiada, deslizará facilmente com movimentos leves, como se estivesse tocando um violino. A mão livre só é usada para remover as fatias uma vez cortadas, mantendo-a sempre acima da faca.","c7ad07b2f41550efb06786d55148ae27":"O objetivo é obter fatias pequenas e finas, com cerca de 4 ou 5 cm de comprimento. Para um sabor completo, cada fatia deve ter gordura e carne magra suficientes.","84af9fd440c1fbb3e5c8a181292d6e60":"A superfície deve permanecer sempre plana, perfeitamente horizontal, sem degraus ou curvas. Se perdermos a retidão em algum momento, é aconselhável nivelar antes de continuar. Isso garante um melhor aproveitamento do presunto.","1312c40dfb24e3acf5ab94ef36fc7678":"Na maza, podemos identificar diferentes músculos pelas suas cores distintas e procurar obter fatias de toda a superfície para misturar os seus sabores.","f9e6533b19af90170fa821e2faea9fda":"CHEGANDO À ANCA E FÊMUR: QUAIS PASSOS SEGUIR?","470a4d491f6f2564a46bf0a276e7e8bc":"Quando chegarmos ao osso da anca, faremos um corte incisivo com a faca fina ao redor do osso para separá-lo do presunto. Isso facilitará a extração de fatias nesta área. À medida que o osso aparecer, repetiremos esta operação.","7743b78c3e277971159ebede03fbbd38":"Continuamos a fatiar a superfície em que estávamos trabalhando e a nova que aparece após o osso, a ponta.","85933287760b3d5402ea7f4beab9bde0":"À medida que continuamos a cortar, o próximo osso que encontramos é o fêmur. Neste ponto, aproveitaremos melhor o presunto girando a faca ao longo do osso. Uma vez terminada esta parte, é hora de virar o presunto e colocá-lo com o casco para baixo.","b7995f0553625233241897517686bd3e":"COMEÇAR A CORTAR A BABILLA","bd7ceba26757fcaa8c40b1ba44b8bd70":"Esta é uma área mais estreita e com menos gordura, o que tornou o seu processo de cura mais longo que a parte anterior. Procedemos a limpá-la de forma semelhante à maza, com a diferença de que aqui removeremos menos gordura. Recomenda-se que as fatias tenham uma pequena borda de gordura exterior, tornando-as mais apetitosas.","9c7a8b4f8fa2592851ec1408de6cc3cd":"Na parte superior, procedemos a cortar o jarrete, uma área especialmente saborosa. O jarrete pode ser cortado em cubos ou fatias.","e8c1e7e71d76901fd42d1d8b0fe28915":"Quando encontrarmos o menisco, usaremos a faca pontilhada para separar o osso do presunto. Desta forma, podemos extrair novas fatias perfeitamente.","17955539c15eea2c64ac56e7cd52e23f":"Viramos o presunto novamente e continuamos a cortar a partir da maza. Uma vez que chegamos ao osso da fíbula, faremos um corte profundo e removê-lo-emos por alavancagem.","580e899999231269b51a891ff4f01bff":"FINALIZANDO O PRESUNTO","be4c5b268245582d412b2e7421de54b7":"Uma vez terminada a peça em termos de obtenção de fatias, as partes mais musculares podem ser cortadas em cubos, que podem ser consumidos diretamente ou usados para cozinhar.","6d70b93c7b90a3007b141977bd414f47":"A gordura restante, sempre branca, pode ser usada para enriquecer vários pratos e é altamente valorizada entre os melhores profissionais da culinária.","9549236b0d983d3307379e862b6c3244":"Finalmente, o osso, mesmo que perfeitamente limpo, é ideal para aromatizar ensopados, sopas e caldos. Para este uso, geralmente é serrado em pedaços de tamanho médio, que podem até ser congelados para uso futuro.","61eaabf5aec1e6da64a70c7bcfeedaa2":"PRESERVAÇÃO DO PRESUNTO JOSELITO","31421d3f7464126c7018f3e6dec1fd7c":"Evitar que o Presunto Joselito se deteriore","94297f7f8277eae9b3d72d5456e74b57":"ARMAZENAR NA TEMPERATURA CERTA","f7ae792d1a411095b0a884e06549d03e":"Guarde o presunto em um local fresco e seco, longe da luz solar direta se não for aberto em breve. Se o presunto for consumido dentro de um mês, mantenha-o a cerca de 25ºC. Se for preservado por mais tempo, armazene-o a aproximadamente 15ºC.","289001b99bb4db77a89fc89ecbe3332e":"De preferência pendurado e sem contato com outras superfícies. Remova o papel de embrulho e deixe-o descoberto para arejar.","6fb293e8829ecc4a88059ff1f840119f":"A GORDURA PRÓPRIA DO PRESUNTO AJUDARÁ A MELHORAR SUA PRESERVAÇÃO","37bd948427cc993e921b98d22c0743db":"Uma vez que começamos a cortar, a preservação adequada é crucial para evitar o ressecamento. Para isso, usaremos a gordura exterior que guardamos durante o processo inicial.","772848364f25d868bae1df008adea0e7":"Coloque as fatias de gordura na superfície exposta do presunto, como uma segunda pele. Em seguida, envolva-o firmemente com filme plástico de cozinha. Isso evita o contato com o ar, e a gordura continuará nutrindo a superfície do presunto. Certifique-se de que toda a superfície cortada esteja bem coberta com a gordura.","f3520caf55e258911bec92730dd91976":"CONSUMA APENAS O QUE NECESSITA","9f9be1be30ec319d8ac84ca930f6dc86":"Evite a exposição prolongada das fatias de presunto ao ar. Corte sempre a quantidade que estimar que será consumida logo antes de comer.","77ec68e704c41149c5c818bafc3d7ac2":"O Presunto Joselito é um produto completamente natural com qualidades muito especiais, sem aditivos ou conservantes, por isso requer um tratamento especial e deve ser mantido em condições adequadas de temperatura, aeração e umidade.","b320cc692a82d9c1306ddb99eb63f540":"SUGESTÃO DE APRESENTAÇÃO","c1ef3de6fd1e5c16ff556e19acc10800":"Destaque a sua fatia de presunto","0c57f516bd5c6835f1705786dd187148":"CORTAR BEM O PRESUNTO SIGNIFICA APROVEITÁ-LO AO MÁXIMO","7d1e5ff193dceefd7490442acff669db":"Cortar presunto é uma arte que melhora com o tempo e requer paciência. Aproveite este ritual e siga cuidadosamente todos os passos do manual para alcançar a máxima excelência do seu Presunto Joselito.","8ff83a6a1ab59b08de84736c9dedb8ec":"As fatias devem ser colocadas no prato com alguma sobreposição, ou seja, não devem estar muito separadas nem empilhadas. As fatias devem ser finas e quase translúcidas, brilhantes, aromáticas e suculentas.","4980a02581315984d6d686880afccc3c":"Um bom cortador também garante que cada fatia tenha o equilíbrio certo de gordura e carne magra do Presunto Joselito, proporcionando aquela untuosidade característica e a excelência do nosso presunto.","6837db92fe67dd11dd53864ab187e512":"SE O PRESUNTO FOR CONSUMIDO IMEDIATAMENTE","1f24db43794d647898441232b26613c0":"Recomenda-se combinar fatias de diferentes áreas. Desta forma, podemos apreciar e saborear os diferentes aromas e nuances escondidos em cada parte do presunto.","3c787cd938ed6863f42b4d7623620ca0":"Alguns cortes revelam manchas brancas, com uma consistência calcária e sabor peculiar, resultantes de uma cura prolongada e, portanto, garantindo a máxima qualidade do presunto. Tecnicamente, estas são cristalizações da precipitação de tirosina, um aminoácido da carne causado por diferenças extremas de temperatura que ocorrem naturalmente nas nossas caves durante o longo processo de cura do Presunto Joselito. Este é um sinal muito bom e nunca deve ser descartado.","3cafbb5ef358181b59fde8d951999b3a":"Corte do Presunto Joselito","45d56d46c723ca17caa8000272407bbf":"Manual de corte","19d28ff2fd1ed203c1d628639c16d032":"Aprenda as chaves para aproveitar ao máximo o Presunto Joselito"},"Weddings":{"8ec364b09c2ac316701e4fff63705632":"Casamentos & Eventos","ae13cca97e8faaf9d7683c432b0ba6ce":"EVENTOS JOSELITO","02f28a00a89cf8c313e4a84c2d257ead":"O seu mais","047a2a322ea5c227e132ed77d7a16698":"especial","29bf937f0c56a49795d2cf01b7568aa9":"dia merece o","6c540643dda9fc23b40ab5422c6d542b":"Melhor Presunto do Mundo","55be99201cd52f5dede4d4e684227b33":"Joselito oferece a essência e todo o sabor do Presunto Joselito, com a mão de um verdadeiro mestre cortador, para transformar a sua celebração em uma experiência inesquecível.","6a50058db51938a83df4f780df37f7e8":"PERSONALIZAMOS A SUA EXPERIÊNCIA JOSELITO","ddfaaad2f6a047cdf762be041925b90c":"Escolha o serviço que melhor","2d02eaf388d994ad5343ed84e19f8c4d":"se adequa à sua celebração","7d78a842a001dbd6e5be4ced63f05205":"Joselito oferece duas opções para que você possa escolher a que melhor se adapta à sua celebração","48cc38d957088d3bf29352de878f206f":"*Consulte o custo adicional de viagem para casamentos e eventos fora da cidade de Madrid","6d942775915ff77a53b3b5b9dfadc741":"Gran Reserva","4a1977651390e3e01c66383f5cb1497e":"Presunto Joselito","3fd7ef60dc326183f304b0687835a310":"curado por um mínimo de 48 meses","4b5f1432aa93003fce39cc5920545e78":", com um sabor inconfundível graças ao marmoreio da gordura que derrete na boca","51909ea283032427e0c4b928932cfdd1":"O QUE ESTÁ INCLUÍDO","7597f29c54fce50db2aaaabf1a996229":"Presunto Joselito Gran Reserva","dbe800878f417436ff30beb1fde40461":"Serviço de Mestre Cortador","cf4063ed456c8623575fd5167c2c1cd3":"Notas de degustação certificando a autenticidade e identificando a safra, descrevendo seu sabor, textura e outras características","b70f7914c40e41f6b3b6f03ba5545428":"TAXA*","67bc3557dcf90ce84e22914c21a699ba":"Safra","d6f73251b5a34b64321b4a44971994d5":"curado por mais de 80 meses","c20fece44facf60c0d907f0abb2d14a2":", uma joia gastronômica exclusiva com propriedades organolépticas únicas","bf908b47e8795c27338a8d3c4b8a398d":"Presunto Joselito Vintage","5d66b490c176207205c41d1ada40ab4c":"Entre em contato conosco"},"LegalNotice":{"236ace7df9f0e5d91c77cc70220b41d8":"Aviso Legal","f1f6b8e0a9a4cab72c76be1f0590d5c1":"De acordo com as disposições do Regulamento Geral de Proteção de Dados, informamos que processaremos seus dados pessoais para o seguinte fim:","7b2a8421398a533ca3870f1e75d24c05":"Fornecer ou entregar o produto ou serviço desejado, e informá-lo sobre os produtos ou serviços publicados em nosso site.","a62e5880fa771220e21907014985fb2e":"Os dados pessoais fornecidos serão armazenados enquanto a relação comercial for mantida, enquanto o titular dos dados não solicitar a exclusão, ou por 1 ano após a última confirmação de interesse, ou pelo tempo necessário para cumprir obrigações legais.","b7eb913741181933efc50e75f684a968":"Não tomaremos decisões automatizadas. 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Além disso, o interessado pode entrar em contato com a Autoridade de Supervisão de Proteção de Dados competente para obter mais informações ou para apresentar uma reclamação.","dd000e2d7141dd4d2fa136ee7f40ef3f":"Detalhes de identificação do controlador de dados: CARNICAS JOSELITO, S.A., A87934337, CALLE SANTA ENGRACIA Nº14-16, 28010 MADRID"},"PrivacyPolicy":{"db9d1291efc05e84721b62a85e526f48":"Política de Privacidade","a2ab12a643c5744f973c86b4218cadee":"Estas Condições Legais regem o acesso e o uso do site https://joselito.com (doravante 'o site' ou 'JOSELITO'). 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Descrição do procedimento de compra","b9df3159ae3b7242d993339af3b06ebf":"O procedimento para contratar os produtos oferecidos através do Site é o seguinte:","f7f3745a2fe4c511cb9294c2d5c7c981":"Selecionar o produto: O Utilizador que deseje adquirir um produto oferecido através do Site deverá clicar no botão “Comprar”. Antes de clicar neste botão, o Utilizador poderá consultar a descrição detalhada do produto que deseja adquirir. O Sócio poderá continuar com o processo de compra até ter selecionado todos os produtos que deseje encomendar através do Site.","53ab0a46090eacf39bfbb3c3bb84aea6":"Confirmação da Compra: Uma vez selecionados todos os produtos, o Utilizador poderá visualizar os produtos selecionados, onde lhe será apresentado um resumo da encomenda. Caso deseje continuar a comprar, deverá clicar no botão “Continuar a comprar”. Caso contrário, clicará no botão “Pagar”.","f94d058db66a4f132949d2e19688c14a":"Identificação: O utilizador deverá identificar-se como Sócio. 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Caso contrário, antes de confirmar os dados de pagamento, deverá incluir os dados de envio da encomenda, bem como os dados de faturação. A seguir, o Utilizador deverá escolher um método de pagamento entre cartão de crédito ou transferência bancária para confirmar a encomenda. Antes de avançar para o próximo passo, o Utilizador poderá visualizar um resumo da encomenda. De seguida, deverá clicar no botão “Finalizar Compra” e será redirecionado para a plataforma de pagamento correspondente à opção escolhida.","e196a91fbe4b128adc1036c37e8e0798":"Confirmação do pagamento: Após a confirmação da encomenda, será apresentado ao Sócio a confirmação da receção da mesma. A encomenda será processada assim que a JOSELITO receber a confirmação do pagamento, de acordo com o método escolhido pelo Sócio no passo “Dados do cliente e pagamento seguro”. O Sócio poderá continuar a comprar após a conclusão deste processo de compra.","f177ac645685a9e5c205cd428ceee041":"Após a conclusão do processo de compra, o Utilizador receberá um e-mail com a informação relativa à encomenda (número de encomenda, produtos adquiridos, prazos de entrega e informação sobre os custos de envio).","ca57317be254b169a2a70b05bd125b7b":"2. Condições de envio","4a2072d6c45a630d2f12af898c53560a":"A JOSELITO envia os seus produtos exclusivamente para Espanha. Os custos de transporte, consoante a zona de envio dos produtos, serão suportados pelo comprador. Estes custos variam consoante a zona de envio e o peso total da encomenda.","dbce9c9326cd1e0d7e4e0e550e6a9051":"A partir de 100 € de compra, a JOSELITO não cobrará os custos de envio para entrega em qualquer endereço de Espanha peninsular.","6104237961cccad9d58a540312afe134":"A partir de 200 € de compra, a JOSELITO não cobrará os custos de envio para entrega em qualquer endereço das Baleares, Ceuta ou Melilla.","d2f9b9c5f444180bf5d914df8d02bfdf":"A partir de 400 € de compra, a JOSELITO não cobrará os custos de envio para entrega em qualquer endereço das Canárias.","28d06f4606c55e27f9e030f9025f3aeb":"A entrega das encomendas será efetuada no domicílio de entrega livremente designado pelo Utilizador, dentro do prazo estabelecido na ficha do produto. A JOSELITO contratou com o seu parceiro logístico a possibilidade de uma segunda tentativa de entrega, sem custos adicionais e coordenada com o Utilizador, caso este não se encontre no endereço de envio na primeira tentativa de entrega. No entanto, a JOSELITO não assumirá qualquer responsabilidade caso a entrega do produto não seja efetuada devido a inexatidão ou falsidade dos dados fornecidos pelo Utilizador para esse efeito, ou caso a entrega não possa ser realizada por motivos alheios à JOSELITO, como a ausência do destinatário nas duas tentativas de entrega estabelecidas nas condições de contratação.","ad88f808bb45bbb7e4bbb1d3175b074a":"A JOSELITO não poderá ser responsabilizada por atrasos na entrega das encomendas devido a motivos não diretamente imputáveis à JOSELITO, ou por causas alheias à empresa, como casos fortuitos ou de força maior.","582054236e1f93e05064ffa066be9e0b":"3. 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TELEFONE 923-58-03-75, e e-mail: store@joselito.com, de forma inequívoca.","ab90a901de5f35e726734632608607d2":"Ficam excluídos deste direito os produtos adquiridos de carne fresca, os fatiados após abertura ou qualquer outro que seja entregue selado e cujo selo seja removido, bem como aqueles que expirem rapidamente ou que venham expressamente excluídos no artigo 103 da Lei do Consumo.","3a75822aa4e29db358f0056ef1a9222b":"Poderá utilizar o modelo de formulário de desistência que se segue, embora o seu uso não seja obrigatório, podendo utilizar qualquer outra declaração inequívoca. Se optar por esta opção, comunicar-lhe-emos sem demora, num suporte durável (por exemplo, por e-mail), a receção da referida desistência. Para cumprir o prazo de desistência, basta que a comunicação relativa ao exercício do direito de desistência seja enviada antes do termo do prazo.","ebeda03b0a1712e17a727b9552ad848c":"Consequências da desistência:","2d9f5b7c9e3dba234ad23a4125bc36aa":"$27","d10518423457bb552285a021134ef639":"Modelo de formulário de desistência","656148c2ba454cd4a3a87f8dae991907":"[deverá preencher e enviar o presente formulário apenas se desejar desistir do contrato]","d2f0fd0a763ed7d9e55fd958c62fa5a2":"À atenção de: CARNICAS JOSELITO S.A., CALLE SANTA RITA, Nº 8, 37770-GUIJUELO (SALAMANCA), ESPANHA. 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