Productos

Salchichón Vela
Elaborado con piezas nobles. Aderezado con sal marina, pimienta y ajo. Picado Fino.
Salchichón Vela Joselito Chorizo Vela Joselito Coppa Joselito

INGREDIENTES

Los ingredientes del Salchichón Vela Joselito son: magro de cerdo, sal marina, pimenta y ajo.

CURACIÓN

El Salchichón Vela cuenta con más de 3 meses de curación natural.

FORMATO

Pieza entera envasada al vacío y envuelta en papel de regalo de diseño Joselito.

CONSERVACIÓN

El Salchichón Vela Joselito se debe conservar en un lugar fresco y seco.

PREPARACIÓN

Se debe extraer el Salchichón Vela Joselito de su bolsa al menos 24h antes del consumo.

CONSUMO

Para apreciar el sabor y aroma del Salchichón Vela Joselito, debe consumirse a temperatura ambiente, entre 20 y 25ºC.

NOTA DE CATA

Textura tierna y jugosidad derivada de su doble picado, elaborado de forma artesanal. Sabor delicado con ligeras notas a pimienta. Sensación de fluidez y suavidad al contacto con la boca. El Salchichón Vela se caracteriza por su delicadeza, otorgada por el selecto picado de la carne y el aporte que propicia la grasa infiltrada en los músculos del cerdo alimentado de bellota, que da lugar a un sabor muy armonioso, intenso y de aroma singular.

100% Natural   ·   Sin conservantes ni aditivos

DESCRIPCIÓN DEL SALCHICHÓN VELA JOSELITO
En el Salchichón Vela se aprecia una combinación de distintas escalas de color que van desde el tono rojizo al morado. Esta pieza se compone de la mezcla de carnes picadas que proceden exclusivamente de las partes nobles del cerdo, aderezadas con sal marina, pimienta y ajo

El conjunto es laboriosamente amasado y embutido para luego experimentar un proceso de curación natural de tres meses, tras los cuales, se puede disfrutar de una delicada pieza de olor y sabor característicos que se distingue al corte por su picado extrafino y toque brillante.

VALORES NUTRICIONALES* valores medios por 100 g de producto
Valor energético (Kcal/Kg) 1855  kJ 448  Kcal
Proteína (g) 26'6   g
Hidratos de carbono <0'8 g. de los cuales azúcares    0  g
Grasa 37'9 g. de los cuales
Saturadas    11  g.
Mono- insaturadas    22'5  g.
Poli- insaturadas    4'4  g.
Fibra alimentaria 0  g.
Sal 3'5  g.
Debido a su elaboración artesanal y a la mayor o menor infiltración de grasa que presenten las piezas, pueden detectarse valores con alguna desviación respecto a los descritos.
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