Productos

Chorizo Joselito

Magro de cerdo, sal marina, pimentón, ajo y azúcar.

INGREDIENTES

Los ingredientes del Chorizo Joselito son: magro de cerdo, sal marina, pimentón, ajo y azúcar.

CURACIÓN

6 meses de curación natural.

FORMATO

Pieza entera envasada al vacío, envuelta en papel de regalo rojo Joselito.

PREPARACIÓN

El Chorizo Joselito se debe extraer 24h antes de su bolsa.

CONSERVACIÓN

El Chorizo Joselito se debe conservar en un lugar fresco y seco.

CONSUMO

Para apreciar el sabor y el aroma del Chorizo Joselito, debe consumirse a temperatura ambiente, entre 20 y 25ºC.

NOTA DE CATA DEL CHORIZO JOSELITO

Elaborado con piezas nobles.

Su sabor intenso y jugoso refleja el equilibrio perfecto entre la estructura de su carne y el punto perfecto de pimentón, otorgando una excelente permanencia en boca que satura los sentidos, dejando un sentimiento de untuosidad difícil de imitar.

Curación en secaderos naturales que hacen que el producto alcance sus magníficos matices de aroma y sabor.

100% Natural · Sin conservantes ni aditivos

Para facilitar su consumo y poder disfrutar de todas sus cualidades al máximo, el loncheado, realizado de forma rigurosa y con el grosor adecuado, estará siempre listo para llevar a la mesa.

CHORIZO JOSELITO

Se entiende por Chorizo, la mezcla de carnes picadas, procedentes de las piezas nobles exclusivamente de cerdo, aderezado con sal marina, pimentón, ajo y azúcar, amasada y embutida en tripa, que ha tenido un proceso de maduración-desecación, que se caracteriza por su coloración roja y por su olor y sabor característicos.
Al corte se caracteriza por un picado grueso y coloración brillante propia de la infiltración de la grasa en los músculos del cerdo criado en extensivo.

VALORES NUTRICIONALES* valores medios por 100 g de producto

Valor energético (Kcal/Kg)	1722 kJ 415 Kcal
Proteína (g)	26 g
Hidratos de carbono 1'2 g. de los cuales	azúcares 1'2 g
Grasa 34'6 g. de los cuales	Saturadas 9'9 g. Mono- insaturadas 20'5 g. Poli- insaturadas 4'2 g.
Fibra alimentaria	0 g.
Sal	3'8 g.
Debido a su elaboración artesanal y a la mayor o menor infiltración de grasa que presenten las piezas, pueden detectarse valores con alguna desviación respecto a los descritos.