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Jamones Joselito
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Chorizo Vela Joselito

100 % naturel, sans additifs ni conservateurs

Sin glutenSin lactosa
Le Chorizo Vela est le fruit du mélange de viandes hachées provenant exclusivement de porcs du cheptel de Joselito, agrémentées de sel de mer, paprika, ail et sucre. La viande est malaxée et embossée, puis soumise à un processus de séchage-maturation naturel de plusieurs mois. Il en résultera une pièce à la saveur et au parfum intenses. À la découpe, il se caractérise par un hachis fin et une coloration d’un rouge éclatant présentant différents niveaux d’intensité, typique de l’infiltration de graisse dans les muscles des porcs nourris de manière 100 % naturelle.
À la découpe, il se caractérise par un hachis fin et une coloration brillante typique de l’infiltration de graisse dans les muscles des porcs élevés en régime extensif.
FORMAT
Pièce entière emballée sous vide et enveloppée dans un papier cadeau aux couleurs de Joselito.
INGRÉDIENTS
Les ingrédients du Chorizo Vela sont les suivants : maigre de porc, sel de mer, paprika, ail et sucre.
SÉCHAGE
Le Chorizo Joselito est soumis à un processus de séchage naturel supérieur à 3 mois.
CONSERVATION
Le Chorizo Vela Joselito doit être conservé dans un endroit frais et sec.
PRÉPARATION
Le Chorizo Vela Joselito doit être retiré de son emballage 24 heures avant sa consommation.
CONSOMMATION
Il est recommandé de consommer le Chorizo Joselito à une température ambiante de 20 à 25 °C. .
NOTE DE DÉGUSTATION
Il se caractérise par une viande juteuse, finement hachée, et une texture tendre avec des touches de paprika qui apportent la couleur rouge caractéristique et unique. Le Chorizo Vela Joselito, à la saveur intense et onctueuse, présente une combinaison de graisse et de viande harmonieuse. Il s’agit de l’un des produits les plus savoureux et agréables au palais du porc Joselito, mais aussi l’une des pièces les plus raffinées et appréciées dans le monde entier.
VALEURS NUTRITIONNELLES*
Valeurs moyennes pour 100 g de produit
Valeur énergétique (KJ/Kcal) 1 752 KJ / 423 Kcal
Protéines (g) 26 g
Hydrates de carbone 1,2 g dont (g) 1,2 g
Graisses 35,4 g dont Saturées 10,1 g
Monoinsaturées 21 g
Polyinsaturées 4,3 g
Fibres alimentaires (g) 0 g
Sel (g) 3,3 g
* En raison du mode de production artisanal et de l’infiltration plus ou moins importante de graisse dans les pièces, des valeurs présentant une légère différence par rapport à celles décrites peuvent être détectées.
Ekomi