Jambon Joselito Vintage Millésime 2011
100 % naturel, sans additifs ni conservateurs
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INGRÉDIENTS
Jambon et sel de mer.
Séchage
Le Jambon Joselito Vintage de 2011 est soumis à un processus de séchage naturel supérieur à 9 ans.
Conservation Pièce entière
Conserver le Jambon Joselito dans un endroit sec à température ambiante (environ 20 à 25 ºC).
Préparation
Il est important de savoir comment couper et conserver le Jambon Joselito en parfaites conditions. Pour plus d’informations, consultez : Coupe de Jambon Joselito.
Consommation
Pour profiter au mieux des propriétés organoleptiques du Jambon Joselito Vintage de 2011, il est conseillé de le consommer à température ambiante.
Note de dégustation
Jambon pata fina. Graisse dorée à rosée avec une consistance douce et onctueuse. La couleur de la viande varie du rouge profond au rose pâle, avec de nombreuses infiltrations de graisse laissant apparaître un marbrage brillant qui fond sur le palais. Son goût est doux et délicat, légèrement sucré à l’attaque, avec une graisse étonnamment onctueuse qui fond sur le palais de façon sublime.
