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Salsichão Vela Joselito

Salsichão Vela Joselito Chouriço Joselito Coppa Joselito

INGREDIENTES

Os ingredientes do Salsichão Vela Joselito são: carne magra de porco, sal marinho, pimenta e alho.

CURA

O Salsichão Vela conta com mais de 3 meses de cura natural.

FORMATO

Peça inteira embalada a vácuo, envolta em papel de embrulho de desenho Joselito. 

CONSERVAÇÃO

O Salsichão Vela Joselito deve ser conservado num lugar fresco e seco.

PREPARAÇÃO

Deve retirar o Salsichão Vela Joselito da sua embalagem 24h antes do consumo.

CONSUMO

Para apreciar o sabor e o aroma do Salsichão Vela Joselito, deve ser consumido a temperatura ambiente, entre 20 e 25ºC.

NOTA DE DEGUSTAÇÃO

Textura tenra e suculenta por a carne ser picada duas vezes, elaborado de forma artesanal. Sabor delicado com leves notas a pimenta. Sensação de fluidez e suavidade ao contato com a boca. O Salsichão Vela carateriza-se pela sua delicadeza, outorgada pela picado criterioso da carne e a contribuição que fornece a gordura infiltrada nos músculos do porco alimentado a bolota, que dá lugar a um sabor muito harmonioso, intenso e de aroma singular. 
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100% Natural   ·   Sem conservantes nem aditivos

No salsichão vela aprecia-se uma combinação de diferentes escalas de cor que vão desde o tom avermelhado ao roxo. Esta peça está composta pela mistura de carnes picadas que procedem exclusivamente das partes nobres do porco, temperadas com sal marinho, pimenta e alho.
O conjunto é laboriosamente amassado e enchido para depois passar por um processo de cura natural de três meses, após os quais, se pode desfrutar de uma delicada peça com odor e sabor caraterísticos que se distingue no corte pela sua carne picada muito finamente e toque brilhante. 
Valores nutricionais * valores medios por 100 g de producto
Valor energético (Kcal/Kg) 1855  kJ 448  Kcal
Proteína (g) 26'6   g.
Hidratos de carbono <0'8 g. dos quais Açúcares    0  g.
Gordura 37'9 g. dos quais
Saturadas    11  g.
Mono- insaturadas    22'5  g.
Poli- insaturadas    4'4  g.
Fibra alimentaria 0  g.
Sal 3'5  g.
Devido ao seu fabrico artesanal e à maior ou menor infiltração de gordura que apresentem as peças, pode detetar-se alguma variação em relação aos valores descritos.
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