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Jamones Joselito
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Salsichão Vela Joselito

100% natural, sin aditivos ni conservantes

Sin glutenSin lactosa
No salsichão vela aprecia-se uma combinação de diferentes escalas de cor que vão desde o tom avermelhado ao roxo. Esta peça está composta pela mistura de carnes picadas que procedem exclusivamente das partes nobres do porco, temperadas com sal marinho, pimenta e alho.
O conjunto é laboriosamente amassado e enchido para depois passar por um processo de cura natural de três meses, após os quais, se pode desfrutar de uma delicada peça com odor e sabor caraterísticos que se distingue no corte pela sua carne picada muito finamente e toque brilhante.
INGREDIENTES
Os ingredientes do Salsichão Vela Joselito são: carne magra de porco, sal marinho, pimenta e alho.
CURA
O Salsichão Vela conta com mais de 3 meses de cura natural.
FORMATO
Peça inteira embalada a vácuo, envolta em papel de embrulho de desenho Joselito.
CONSERVAÇÃO
O Salsichão Vela Joselito deve ser conservado num lugar fresco e seco.
PREPARAÇÃO
Deve retirar o Salsichão Vela Joselito da sua embalagem 24h antes do consumo.
CONSUMO
Para apreciar o sabor e o aroma do Salsichão Vela Joselito, deve ser consumido a temperatura ambiente, entre 20 e 25ºC.
NOTA DE DEGUSTAÇÃO
Textura tenra e suculenta por a carne ser picada duas vezes, elaborado de forma artesanal. Sabor delicado com leves notas a pimenta. Sensação de fluidez e suavidade ao contato com a boca. O Salsichão Vela carateriza-se pela sua delicadeza, outorgada pela picado criterioso da carne e a contribuição que fornece a gordura infiltrada nos músculos do porco alimentado a bolota, que dá lugar a um sabor muito harmonioso, intenso e de aroma singular.
VALORES NUTRICIONAIS*
Valores medios por 100 g de producto
Valor energético (KJ/Kcal) 1.855 KJ / 448 Kcal
Proteína (g) 26,6 g
Hidratos de carbono g dos quais (g) 0 g
Gordura 37,9 g dos quais Saturadas 11 g
Mono-insaturadas 22,5 g
Poli-insaturadas 4,4 g
Fibra alimentaria (g) 0 g
Sal (g) 3,5 g
* Devido ao seu fabrico artesanal e à maior ou menor infiltração de gordura que apresentem as peças, pode detetar-se alguma variação em relação aos valores descritos.
Ekomi