Coppa Joselito Loncheada
Coppa Joselito Loncheada

    Coppa Joselito Fatiada

    100% natural, sem aditivos nem conservantes

    Sin gluten Sin lactosa
    CONTENIDO
    • Embalagem de Coppa Joselito Fatiada 60 g.
    faq

    A Coppa passa por um processo natural de cura-secagem de cerca de 6 meses e, quando cortada, caracteriza-se por ser uma peça com filamentos de gordura intramuscular e sobretudo intermuscular, com uma aparência marmoreada. O característico tom vermelho baço é marcado por veios de gordura, dando lugar a um maior destaque do branco rosado, que constitui uma carne suculenta e de aroma intenso.

    A Coppa Joselito é elaborada apenas com a cabeça do porco, uma peça de morfologia triangular, localizada a seguir ao lombo em posição craniana. É temperada com sal marinho, pimenta e alho e partilha com o lombo os mesmos músculos (longissimus, lombar e torácico), mas apenas as porções correspondentes à sua inserção.

    Formato

    1 Embalagem de Coppa Joselito Fatiada Gran Reserva de 60 g, embalada a vácuo.

    INGREDIENTES
    Os ingredientes da Coppa Joselito são: cabeça de porco, sal marinho, pimenta e alho.
    CURA
    A Coppa Joselito passa por mais de 6 meses de cura natural.

    CONSERVAÇÃO

    Conservar no frio entre os 4 e os 10 ºC.

    NOTA DE DEGUSTAÇÃO
    A Coppa Joselito caracteriza-se por um sabor intenso e duradouro no paladar. Trata-se de uma peça de carne muito suculenta que se encontra ao lado do lombo em posição craniana. O seu marmoreado excecional está habilmente distribuído na carne avermelhada de diferentes tonalidades e o leve toque da pimenta confere-lhe graciosidade. A Coppa é uma peça equilibrada e de fácil degustação, capaz de conquistar qualquer paladar com o seu sabor envolvente e refinado.
    VALORES NUTRICIONAIS*
    Valores médios por 100 g de produto
    Valor energético (KJ/Kcal) 1850 KJ/446 Kcal
    Proteína (g) 30,9 g
    Hidratos de carbono g dos quais (g) açúcares 0 g
    Gordura 35,8 g da qual Saturada 11,4 g
    Monoinsaturada 20,3 g
    Polinsaturada 4,1 g
    Fibra alimentar (g) 0 g
    Sal (g) 4,1 g
    * Devido à sua elaboração artesanal e à maior ou menor infiltração de gordura que as peças apresentam, poderão ser detetados valores com algum desvio relativamente aos descritos.
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