Chorizo Joselito Loncheado

Precio/Kg: €132,14

Elaborado con una receta de más de 100 años, este chorizo conserva el carácter del cerdo con la intensidad del pimentón y el ajo.

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Chorizo Joselito Loncheado

€9,25

El Chorizo Joselito se elabora siguiendo una receta que la casa mantiene desde hace más de 100 años: carnes nobles de cerdo picadas en grano grueso, pimentón, sal marina, ajo y azúcar.

El picado conserva la estructura de la carne y permite apreciar al corte la infiltración natural de la grasa, distribuida entre tonalidades rojas y brillantes marcadas por el pimentón.

Durante aproximadamente seis meses de curación en secaderos naturales, carne, grasa y especias evolucionan conjuntamente. El resultado mantiene el carácter del cerdo en primer plano, acompañado por la intensidad del pimentón y el ajo.

En boca es jugoso y untuoso, con una textura definida por el equilibrio entre magro y grasa. El sabor es intenso desde el inicio y permanece prolongadamente en el paladar.

Valores nutricionales*
Valor energético (KJ/Kcal)	1.722 KJ / 415 Kcal
Proteína (g)	26 g
Hidratos de carbono (g)	1,2 g
Grasa (g)	34,6 g
Fibra alimentaria (g)	0 g
Sal (g)	3,8 g

Debido a su elaboración artesanal y a la mayor o menor infiltración de grasa que presenten las piezas, pueden detectarse valores con alguna desviación respecto a los descritos.

Perfil sensorial

Notas de pimentón y ajo

1 - 4

Contacto y soporte

Chorizo Joselito Loncheado

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