Elaborados
JOSELITO
Panceta Joselito
Es una pieza obtenida de las regiones torácicas y abdominales que pasa por el tradicional proceso de salazón, adobado y curado, cuyo toque de tomillo y romero le concede gran prestancia a un producto ya de por sí muy aromático.
Guanciale Joselito
Le sue tonalità variano tra bianco, bianco rosato e giallastro, con venature di carne e un sapore e aroma caratteristici.
