[IT]Chorizo Vela Joselito

Sin gluten Sin lactosa
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CONTENIDO
  • Quattro pezzi di Chorizo Vela Joselito sottovuoto (250 g)
Con "Chorizo Vela" Joselito si intende il mix di carni tritate provenienti esclusivamente da suini dell'allevamento Joselito, a cui si aggiungono sale marino, paprika, aglio e zucchero. La carne è impastata e insaccata e attraversa un processo naturale di stagionatura ed essiccazione di vari mesi, che consente di ottenere un pezzo saporito e dall'aroma intenso. I muscoli del suino, nutrito a ghiande, presentano infiltrazioni di grasso che conferiscono una colorazione rosso brillante di varie sfumature. Al taglio si distingue per una macinatura fine.
Il taglio è caratterizzato da un trito fine e dalla colorazione brillante tipica delle infiltrazioni di grasso presente nei muscoli dei maiali da allevamento estensivo.
FORMATO
Prodotto intero sottovuoto avvolto in carta da regalo firmata Joselito.
INGREDIENTI
Gli ingredienti del Chorizo Vela Joselito sono: carne magra di maiale, sale marino, paprika, aglio e zucchero
STAGIONATURA
Il Chorizo Vela Joselito vanta una stagionatura superiore a tre mesi.
CONSERVAZIONE
Conservare il Chorizo Vela Joselito in luogo fresco e asciutto.
PREPARAZIONE
Estrarre dalla confezione il Chorizo Vela Joselito 24 h prima dell'uso.
CONSUMO
Conservare il Chorizo Vela Joselito a temperatura ambiente (20 - 25 °C).
DESCRIZIONE DELLA DEGUSTAZIONE
Si tratta di un insaccato succoso, tritato finemente e dalla consistenza morbida. Le delicate note di paprika apportano la caratteristica tonalità rossa. Il Chorizo Vela Joselito si distingue per il sapore intenso e oleoso e l'armonica coesione tra carne e parte grassa. Essendo uno dei prodotti del suino Joselito più saporiti e gradevoli al palato, è anche una delle parti più apprezzate e raffinate a livello mondiale.
VALORI NUTRIZIONALI*
Valori medi per 100g di prodotto
Valore energetico (KJ/Kcal) 1.752 KJ / 423 Kcal
Proteine (g) 26 g
Idrati di carbonio 1,2 g di cui (g) 1,2 g
Grassi35,4 g di cui Saturi 10,1 g
Monoinsaturi 21 g
Polinsaturi 4,3 g
Fibra alimentare (g) 0 g
Sale (g) 3,3 g
* Prodotto elaborato artigianalmente. I valori descritti possono variare leggermente a causa della maggiore o minore infiltrazione di grasso presente.