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Jamón Joselito Vintage Añada 2011

Sin glutenSin lactosa
INGREDIENSER

Udbenet Joselito-skinke er: lufttørret iberisk skinke og havsalt.

CURACIÓN

El Jamón Joselito Vintage de 2011 tiene más de 9 años de curación natural.

OPBEVARING

Joselito-skinke skal opbevares et tørt sted ved rumtemperatur (ca. 20 – 25 ºC).

TILBEREDNING

Du skal vide hvordan man udskærer og opbevarer en Joselito-skinke under ideelle forhold. Nærmere oplysninger findes under: Udskæring af Joselito-skinke

Consumo

Para un mayor disfrute de las propiedades organolépticas del Jamón Joselito Vintage de 2011 es recomendable consumirlo a temperatura ambiente.

SMAGSNOTER
Jamón de pata fina. Grasa entre dorada y rosácea de consistencia blanda y untuosa. Carne con variación de tonalidades desde rojo intenso hasta rosa pálido, con numerosas infiltraciones de grasa veteada brillante que se funde en el paladar. Su sabor es suave y delicado, ligeramente dulce en el ataque, sorprendiendo la untuosidad de su grasa fundiéndose en el paladar de forma sublime.
Ekomi