乔利佐腊肠由小何塞独家养殖的猪肉肉末和上海盐、辣椒面、蒜以及糖混合配制而成。将肉末灌于肠中经历几个月的天然成熟的干燥工艺，然后造就出一款切割时切块很细且闪烁着忽明忽暗的鲜红色泽、味道和肉香都很浓郁的香肠，因为这是以橡实为饲养的猪，它的肌肉中有脂肪渗入。
切割特点是，切块很细，因粗犷放养的猪肌肉里有脂肪渗入而呈现出靓丽的色泽。
包装规格
整份真空包装，包裹于小何塞红色礼品纸中。
配料
小何塞乔利佐腊肠的配料为：猪瘦肉，海盐，辣椒粉，蒜，糖。
风干
小何塞乔利佐腊肠的天然风干过程超过3个月。
储存条件
小何塞乔利佐腊肠应存放在阴凉、干燥处。
准备
应提前24小时将小何塞乔利佐腊肠从包装中取出。
食用
为了更好地品味小何塞乔利佐腊肠的口感及肉香，食用环境温度应在20-25ºC。
品尝记录
其特点为多汁、切块很细、肉质娇嫩，零星点缀的辣椒粉使乔利佐腊肠的红色色泽看上去鲜明而独特。小何塞乔利佐腊肠味道浓郁油滑，肉与脂肪精致地契合在一块。作为小何塞猪肉最美味、可口到令人难以忘怀的产品之一，它也是全世界最著名、最受好评的食品之一。
营养值*
每100克产品平均营养价值
| 能量值 （千焦/千卡路里） | 1.752 KJ / 423 千卡路里 | |
| 蛋白质（克） | 26 g | |
| 碳水化合物 1,2 g 其中 (g) | 1,2 g | |
| 脂肪35,4 g 其中 | 饱和脂肪 | 10,1 g |
| 多元不饱和脂肪 | 21 g | |
| 单元不饱和脂肪 | 4,3 g | |
| 食物纤维 | 0 g | |
| 盐 | 3,3 g | |
* 由于纯手工的制作方式，以及每块成品有或多或少的脂肪渗透，因此检测出的数值可与上述数值稍有偏差。
