O Presunto Joselito além de ser um alimento totalmente natural, carateriza-se por ser rico em proteínas e contém vitamina B1, ferro, zinco e magnésio. A gordura do Presunto ibérico tem uma porcentagem elevada de ácidos gordos monoinsaturados, especialmente ácido oleico, semelhantes aos que contém o azeite e que, portanto, ajudam a manter um adequado nível de colesterol no sangue e a reduzir os triglicéridos, diminuindo o risco de padecer problemas cardiovasculares.