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Papada Joselito

Sin glutenSin lactosa
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Quando cortada carateriza-se por ser um produto de consistência firme e compacta, de tonalidades que variam entre o branco rosado e o branco amarelado com entremeados de carne vermelha e brilhante. É uma peça de textura suave, mas de grande intensidade em sabor e odor.
A papada é a peça constituída pelo tecido subcutâneo obtido das regiões do pescoço e músculos inferiores do mesmo; integrada pela pele, o tecido gordo entremeado e o tecido muscular, procedente somente de porcos adultos alimentados com bolota. A papada é unicamente elaborada com sal marinho, pimenta, alho, orégão e tomilho, e é curada de forma natural durante mais de 12 meses.
INGREDIENTES
Os ingredientes da Papada Joselito são: papada de porco, sal marinho, pimenta, alho, orégão e tomilho.

CURA

A Papada Joselito conta com mais de 12 meses de cura natural.
CONSERVAÇÃO
A Papada Joselito deve ser armazenada em lugar fresco e seco até ser consumida.
PREPARAÇÃO
Deve retirar a Papada Joselito da sua embalagem pelo menos 60 min antes do consumo.
CONSUMO
Recomenda-se consumir a Papada Joselito a temperatura ambiente, entre 20 e 25 ºC.
NOTA DE DEGUSTAÇÃO
Peça gorda com entremeadas de carne. Toques de tomilho e orégão que conferem um caráter muito aromático ao produto. Textura de extrema suavidade, que é contundente e muito saborosa, permanecendo o seu gosto de maneira prolongada na boca.
VALORES NUTRICIONAIS*
Valores medios por 100 g de producto
Valor energético (KJ/Kcal) 3.238 KJ / 787 Kcal
Proteína (g) 7 g
Hidratos de carbono g dos quais (g) 0 g
Gordura 84,3 g dos quais Saturadas 23,7 g
Mono-insaturadas 52,2 g
Poli-insaturadas 8,4 g
Fibra alimentaria (g) 0 g
Sal (g) 2 g
* Devido ao seu fabrico artesanal e à maior ou menor infiltração de gordura que apresentem as peças, pode detetar-se alguma variação em relação aos valores descritos.
Ekomi