[PT]Papada Joselito

Sin gluten Sin lactosa
CONTENIDO
  • Papada Joselito embalada a vácuo
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Quando cortada, caracteriza-se por uma consistência firme e compacta, com tonalidades que vão do branco-rosado ao branco-amarelado, com veios de carne vermelha e brilhante. É uma peça com uma textura suave, mas com um sabor e aroma muito intensos.
Entende-se por papada a peça composta pelo tecido subcutâneo obtido a partir da região do pescoço e músculos inferiores do pescoço; composta pela pele, pelo tecido adiposo e pelo tecido muscular, proveniente apenas de Porcos Joselito adultos alimentado de uma forma 100% natural. A papada é elaborada apenas com sal marinho, pimenta, alho, rosmaninho e tomilho, senso curada naturalmente durante mais de 12 meses.
INGREDIENTES
Papada de porco, sal marinho, pimenta, alho, alecrim e tomilho.
CURA
A Papada Joselito passa por um processo de cura natural de mais de 12 meses.
CONSERVAÇÃO
A Papada Joselito deve ser guardada num local fresco e seco até ser consumida.
PREPARAÇÃO
A Papada Joselito deve ser retirada da sua embalagem pelo menos 60 minutos antes do consumo.
CONSUMO
Recomenda-se consumir a Papada Joselito à temperatura ambiente, entre 20 e 25 ºC.

NOTA DE DEGUSTAÇÃO

Peça gorda com marmoreado de carne. Toques de tomilho e alecrim que conferem ao produto um caráter muito aromático. Textura extremamente suave, encorpada e muito saborosa, o seu sabor mantém-se durante muito tempo na boca.
VALORES NUTRICIONAIS*
Valores médios por 100 g de produto
Valor energético (KJ/Kcal) 3238 KJ/787 Kcal
Proteína (g) 7 g
Hidratos de carbono <0,8 g dos quais (g) 0 g
Gordura 84,3 g da qual Saturada 23,7 g
Monoinsaturada 52,2 g
Polinsaturada 8,4 g
Fibra alimentar (g) 0 g
Sal (g) 2 g
* Devido à sua elaboração artesanal e à maior ou menor infiltração de gordura que as peças apresentam, poderão ser detetados valores com algum desvio relativamente aos descritos.