[IT]Coppa Joselito Loncheada

Sin gluten Sin lactosa
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CONTENIDO
  • Blíster de Coppa Joselito Loncheada 60gr.

La coppa experimenta un proceso natural de curación-desecación de unos 6 meses y al corte se caracteriza por ser una pieza veteada de grasa intramuscular y sobre todo intermuscular con aspecto marmóreo. El característico tono rojo apagado, se tiñe de vetas de grasa dando lugar a un mayor protagonismo del blanco rosáceo que constituye una carne jugosa y de intenso aroma.

La coppa Joselito se elabora únicamente con el cabecero del cerdo, se trata es una pieza de morfología triangular que se localiza a continuación del lomo en situación craneal. Es sazonada con sal marina, pimienta y ajo y comparte con el lomo los mismos músculos, (longísimos, lumbar y torácico), aunque únicamente las porciones correspondientes a su inserción.

Formato

1 blíster de Coppa Joselito Loncheada Gran Reserva de 60gr. envasado al vacío.

INGREDIENTI
Gli ingredienti della Coppa Joselito sono: carne proveniente dalla parte superiore del lombo, sale marino, pepe e aglio.
STAGIONATURA
La Coppa Joselito vanta una stagionatura superiore a sei mesi.

CONSERVACIÓN

Conservar en frío entre 4 y 10ºC.

DESCRIZIONE DELLA DEGUSTAZIONE
La Coppa Joselito si distingue per il sapore intenso e prolungato al palato. Si tratta del prelibato proseguimento del lombo in direzione del cranio. La sua carne rossastra si distingue per le sfumature più o meno intense, mentre la leggera nota di pepe conferisce a questo prodotto il carattere amabile. La Coppa è un prodotto equilibrato e facile da gustare, in grado di conquistare anche i palati più esigenti con il suo sapore avvolgente e raffinato.
VALORES NUTRICIONALES*
Valores medios por 100 g de producto
Valor energético (KJ/Kcal) 1.850 KJ / 446 Kcal
Proteína (g) 30,9 g
Hidratos de carbono g de los cuales (g) azúcares 0 g
Grasa 35,8 g de los cuales Saturadas 11,4 g
Monoinsaturadas 20,3 g
Poliinsaturadas 4,1 g
Fibra alimentaria (g) 0 g
Sal (g) 4,1 g
* Debido a su elaboración artesanal y a la mayor o menor infiltración de grasa que presenten las piezas, pueden detectarse valores con alguna desviación respecto a los descritos.