[FR]Papada Joselito

Sin gluten Sin lactosa
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CONTENIDO
  • Papada Joselito emballée sous vide
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À la découpe, elle se caractérise par une consistance ferme et compacte, avec des nuances allant du blanc rosé au blanc jaunâtre entremêlées de viande rouge et brillante. Cette pièce présente une texture douce, mais une saveur et un parfum très intenses.
La Papada est le morceau constitué par le tissu sous-cutané provenant des zones du cou et des muscles inférieurs de ce dernier. Elle comprend la peau, le tissu gras entrecoupé de viande et le tissu musculaire, provenant exclusivement de porcs adultes nourris de manière 100 % naturelle. La Papada est uniquement préparée avec du sel de mer, du poivre, de l’ail, du romarin et du thym. Elle est séchée naturellement pendant plus de 12 mois.
INGRÉDIENTS
Papada de porc, sel de mer, poivre, ail, romarin et thym.
SÉCHAGE
La Papada Joselito est soumise à un processus de séchage naturel supérieur à 12 mois.
CONSERVATION
La Papada Joselito doit être conservée dans un endroit frais et sec jusqu’à sa consommation.
PRÉPARATION
Retirer la Papada Joselito de son emballage au moins 60 minutes avant sa consommation.
CONSOMMATION
Il est recommandé de consommer la Papada Joselito à une température ambiante de 20 à 25 °C.

NOTE DE DÉGUSTATION

Pièce grasse avec persillage de viande. Touches de thym et d’origan qui dotent le produit d’un délicieux arôme. Texture extrêmement douce, consistante et savoureuse, avec une persistance prolongée des saveurs en bouche.
VALEURS NUTRITIONNELLES*
Valeurs moyennes pour 100 g de produit
Valeur énergétique (KJ/Kcal) 3 238 KJ / 787 Kcal
Protéines (g) 7 g
Hydrates de carbone < 0,8 g dont (g) 0 g
Graisses 84,3 g dont Saturées 23,7 g
Monoinsaturées 52,2 g
Polyinsaturées 8,4 g
Fibres alimentaires (g) 0 g
Sel (g) 2 g
* En raison du mode de production artisanal et de l’infiltration plus ou moins importante de graisse dans les pièces, des valeurs présentant une légère différence par rapport à celles décrites peuvent être détectées.