Collection Assortiment Joselito
FORMAT
Un élégant coffret contenant une sélection complète de produits et de pièces Joselito, avec un appel à l’expérimentation culinaire grâce au livret de recettes de haute gastronomie JoselitoLab.
INGRÉDIENTS
Lomo séché : longe de porc, sel de mer, paprika, ail et sucre
Chorizo : maigre de porc, sel de mer, paprika, ail et sucre
Saucisson : maigre de porc, sel de mer, poivre et ail
Panceta : panceta de porc, sel de mer, poivre, ail, origan et thym.
SÉCHAGE
Lomo séché : 6 mois de séchage naturel
Chorizo : 6 mois de séchage naturel
Saucisson : 6 mois de séchage naturel
Panceta : 12 mois de séchage naturel
CONSERVATION
Le Jambon Joselito en tranches doit être conservé à une température comprise entre 4 et 10 °C. Le Lomo séché, le Chorizo, le Saucisson et la Panceta Joselito doivent être conservés dans un endroit frais et sec.
PRÉPARATION
Sortir le Jambon Joselito en tranches du réfrigérateur au moins 24 heures avant sa consommation. Le Lomo séché Joselito, le Chorizo et le Saucisson Joselito doivent être retirés de leur emballage 24 heures avant leur consommation. Retirer la Panceta Joselito de son emballage au moins 60 minutes avant sa consommation.
CONSOMMATION
Pour apprécier pleinement les qualités organoleptiques du Jambon, en tranches, du Lomo séché, du Chorizo, du Saucisson et de la Panceta Joselito, ils devront être servis à une température ambiante de 20 à 25 ºC.
