В колбасе Сальчичон Вела можно увидеть комбинацию разных цветовых переходов от красноватого до фиолетового. Этот продукт представляет собой фарш исключительно из благородных частей свинины, приправленный морской солью, перцем и чесноком.
Все тщательно перемалывается и перемешивается, чтобы затем испытать естественный процесс вызревания в три месяца, после чего вы сможете насладиться тонким ломтиком характерного запаха и вкуса, который отличается от других на срезе своим сверхтонким измельчением и блестящим отливом.