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#YOCORTOJOSELITO
Para disfrutar al máximo del Jamón Joselito, es importante conocer los pasos a seguir al momento de cortar la pieza. Es necesario saber cómo realizar cortes precisos para sacar el máximo partido al jamón, y, sobre todo, hacerlo de manera segura.
El Jamón Joselito se caracteriza por su silueta estilizada y alargada, con caña fina, pezuña negra, un corte en forma de 'V' y la fluidez de su grasa, que se deshace al rozarse con los dedos.
Aroma sutil y delicado, parte más fina y elegante en boca con infiltración justa de grasa.
Parte muy aromática, con una textura más fibrosa en boca y un sabor muy pronunciado. Es la parte más desconocida del jamón.
Aroma muy intenso, con una textura jugosa y una gran explosión de sabor debido a la elevada cantidad de infiltración de grasa que contiene.
Aroma suave, la parte más curada con menos infiltración de grasa, con un sabor intenso al principio.
El Jamón Joselito se caracteriza por su silueta estilizada y alargada, con caña fina, pezuña negra, un corte en forma de 'V' y la fluidez de su grasa, que se deshace al rozarse con los dedos.
Parte muy aromática, con una textura más fibrosa en boca y un sabor muy pronunciado. Es la parte más desconocida del jamón.
Aroma sutil y delicado, parte más fina y elegante en boca con infiltración justa de grasa.
Aroma suave, la parte más curada con menos infiltración de grasa, con un sabor intenso al principio.
Aroma muy intenso, con una textura jugosa y una gran explosión de sabor debido a la elevada cantidad de infiltración de grasa que contiene.