Il Salchichón viene previamente tagliato a fette del giusto spessore per esaltare le qualità del prodotto.
La delicata nota di pepe conferisce l'aroma intenso a questo prodotto realizzato con un trito di carni ultra-fine e condito con sale marino e aglio. La straordinaria esperienza gustativa viene anticipata dalla composizione cromatica del prodotto, con tonalità di rosso che vanno dal violaceo al rosso tenue. Si distingue per l'equilibrio perfetto tra la macinatura fine delle carni e il sentore di pepe e aglio.
