La Historia Tras la Leyenda

Que una compañía chacinera convierta su Jamón en sublime objeto de culto, en un mito de la gastronomía mundial, hay que definirlo como prodigio; que esa empresa siga en manos de la misma saga que le dio vida hace la friolera de 150 años hay que cifrarlo de milagro. “Calidad, calidad y más calidad”, repite José Gómez Martín, actual consejero delegado de Joselito, cuando se le pregunta por el secreto para cumplir con éxito una centuria y media sin perder identidad ni traicionar ancestros, internacionalizando la marca y exportando a un sinfín de países. Esta obra antológica compila la propia trazabilidad de la familia Gómez, imbricada en un camino de perfección hasta materializar el declarado “mejor Jamón del mundo”.