放牧期を経て成熟した豚の筋肉に脂肪分が浸み込んだ極めて繊細で、明るい色が特徴的なひき肉です。
サルチチョンとは、海塩、コショウ、およびにんにくを加えて練り、腸詰めにした豚肉のみじん切りです。熟成と乾燥の工程を経ていますので、安定した品質と特徴的な香りと味わいが保証されています。
原材料
サルチチョン・ホセリートの原材料は、豚肉の赤身、海塩、コショウ、にんにくです。
保存による熟成
サルチチョン・ホセリートは 6 ヶ月以上、自然な環境に保存して熟成させています。
保存方法
El Salchichón Joselito se debe conservar en un lugar fresco y seco.
準備
サルチチョン・ホセリートをお召し上がりになるときは、24 時間前までに包装材から取り出してください。
お召し上がり方
サルチチョンの味わいと香りを存分にお楽しみいただくため、20℃ から 25ºC までの常温環境にてお召し上がりください。
試食の際の注意事項
上質のイベリコ豚を加工したものです。濃厚な香りと、脂肪分、赤身、コショウとにんにくの完璧なアクセントが醸し出す絶妙なバランスが特徴的です。 ダブルミンチによる新鮮かつ繊細な味わい、やわらかくジューシーな食感をお楽しみください。自然な環境の乾燥場と倉庫で熟成しています。
栄養価*
商品の平均栄養価（g/100g）
| エネルギー値 (KJ/Kcal) | 1.843 KJ / 445 Kcal | |
| タンパク質(g) | 26,6 g | |
| 炭水化物 g | 0 g | |
| 脂肪37,6 g | 飽和脂肪 | 10,9 g |
| 一価不飽和脂肪 | 22,3 g | |
| 多価不飽和脂肪 | 4,4 g | |
| 食物繊維 | 0 g | |
| 塩 | 3,5 g | |
* 手作業で精製しているため、脂肪分の浸透量に多少の差が生じ、ピースそれぞれに含まれる栄養成分の値も表示されているものとわずかに異なる場合があります。
