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切片时,其特征是具有坚实和紧凑的质地,色调在粉白色和黄白色之间变化,夹杂着鲜亮的红色肉质。这是一块质地柔软但风味和气味强烈的肉块。
猪颊肉是指由颈部区域和下部肌肉获得的皮下组织组成的肉块;由皮肤、夹杂的脂肪组织和肌肉组织组成,仅来自100%天然喂养的成年Joselito猪。猪颊肉仅用海盐、胡椒、大蒜、迷迭香和百里香制作,自然熟成超过12个月。
1x Joselito猪颊肉真空包装