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1x Joselito x Etxebarri 书籍
Joselito礼品
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巴斯克烧烤餐厅 Etxebarri 的主厨 Bittor Arginzoniz(在《世界 50 家最佳餐厅》榜单中被评为全球第三),与被誉为“世界上最好的火腿”Joselito 的拥有者 José Gómez,在本书中携手合作,表达他们对卓越品质和极致工艺的共同追求。他们分别掌管的品牌 —— Joselito 与 Etxebarri —— 被顶级厨师和美食评论家广泛认可和推崇。
本书通过轶事、里程碑、回忆、趣事、食谱、产品与思考串联起一个故事,讲述这两位美食巨匠之间的深厚联系,配有令人惊艳的照片,为读者带来一场感官盛宴 —— 一次纸上的享受。
Joselito 是一家创立于1868年的品牌,由 Vicente Gómez 在西班牙萨拉曼卡的 Guijuelo 创办。其火腿被誉为美食界的瑰宝,享誉全球。
Etxebarri 是主厨 Bittor Arginzoniz 的烧烤餐厅,坐落于比斯开省 Atxondo 山谷的田园美景之中,以其烹饪方式而闻名:使用不同种类的木材,以传统方式控制火候、炭火与烟熏香气,传承古老技艺。