La Paleta Joselito es el producto procedente de cerdos adultos, elaborado con la extremidad anterior, que incluye la pieza osteomuscular íntegra, y que se somete al correspondiente proceso de salazón, curado-maduración, deshuesado y por último, loncheado.
Передние конечности от взрослых свиней, выращенных на свободе и откормленных только желудями, что придает мясу особый аромат и текстуру. Это тонкая ножка, чья мраморность, мягкость и маслянистость растворяются в сочном мясе алого оттенка. Выделяется как особо сочный кусок, утонченно и соблазнительно раскрывающий свой аромат и вкус.
Продукт Бескостный окорок Палета Joselito, произведенный из передней конечности свиньи, из которого после процесса засолки и природного созревания, отделяется кость. Таким образом, продукт можно использовать с максимальной пользой и его нарезка облегчается.
