JOSELITO NUDE
Solomillo Joselito
Solomillo Joselito
Se trata de la pieza más
tierna y más versátil.
Con tratamientos
sencillos mostrará
todo su sabor.
tierna y más versátil.
Con tratamientos
sencillos mostrará
todo su sabor.
Solomillo Joselito
Se trata de la pieza más
tierna y más versátil.
Con tratamientos
sencillos mostrará
todo su sabor.
tierna y más versátil.
Con tratamientos
sencillos mostrará
todo su sabor.
Solomillo Joselito
Se trata de la pieza más
tierna y más versátil.
Con tratamientos
sencillos mostrará
todo su sabor.
tierna y más versátil.
Con tratamientos
sencillos mostrará
todo su sabor.
Es el corte más apreciado en estado fresco. Se trata de la pieza más tierna y más versátil. Con tratamientos sencillos mostrará todo su sabor. De forma alargada y cilíndrica, se sitúa en la cara ventral de los cuerpos de las 2-3 últimas vértebras torácicas y 5 primeras lumbares.
Ingredientes
Lomo Ibérico de Bellota 100% Natural.
CONSERVACIÓN
Conservar en frío (aprox. 0º a 4º).
FORMATO
3 piezas de Solomillo Joselito envasadas al vacío en caja de cartón isotérmica
TRANSPORTE
Envío por Seur Frío a temperatura controlada.
7 cortes de carne fresca Joselito.
Se trata de la pieza más tierna y más versátil. Con tratamientos sencillos mostrará todo su sabor.
Contiene un alta infiltración de grasa, dotando a la pieza de una suavidad y ternura únicas.
Obtenida durante el despiece del lomo, se corresponde al corte craneal de dicha pieza.
Gran Equilibrio en su composición nutricional. Presenta una morfología en forma de abanico.
Pieza grande y aplanada, en forma de abanico.
Localizada a continuación del Lomo con una gran firmeza.
Esta pieza se localiza abrazando las costillas
Su grasa infiltrada hace a esta pieza muy sabrosa. Presenta una morfología rectangular y alargada.
Textura firme, con elevado grado de infiltración y alto contenido en ácido oléico.
Picado de piezas nobles junto con Pimentón, Sal y Ajo.
