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JOSELITO NUDE

Secreto Joselito

Secreto Joselito

Pieza grande y aplanada, en forma de abanico.

Secreto Joselito

Pieza grande y aplanada, en forma de abanico.

Secreto Joselito
Secreto Joselito

Pieza grande y aplanada, en forma de abanico.

Pieza grande y aplanada, en forma de abanico, que durante el faenado de la canal queda adherida a la panceta.


También es conocida como cruceta de ibérico. Alto contenido graso, que le da ese aspecto veteado típico. 

MÚSCULOS

Latisimus dorsi

<p>MÚSCULOS<br></p>
Ekomi