快乐的猪

每只小何塞猪都放养于+/-3公顷的牧场上

小何塞猪是快乐的动物

生活在自然栖息地,完全自由放养+/-2年:那片牧场是地处于地中海森林和大草原之间的一个珍贵的生态系统,在那里每只猪都各自享受着+/-3公顷的牧场。
鼻子
四肢
耳朵
肉质
肌肉
鼻子细细长长。
前肢修长好看。
尖尖的耳朵朝前弯下盖住眼睛。
出于其饮食和遗传的原因,肉中的油酸含量非常高。
有脂肪渗透进肌肉的趋势。

食物

这些猪只要以橡实和牧草为食。
橡实
橡实中富含大量单元不饱和脂肪酸,能影响血液中胆固醇的比例。这些物质有助于减少“坏胆固醇”并增加“好胆固醇”。同是又是一种抗氧化剂维生素E的来源,它有助于消除引起衰老的自由基。这种维生素能保护细胞膜并防止其氧化,使其在许多退化性疾病中具有预防性质,它将随着年龄的增长而出现,例如用于预防帕金森病。橡实还含有一种叫做槲皮素的黄酮类化合物,它的高抗氧化活性十分突出。
牧草
小何塞猪完全自由地放养在牧场上,并在农场里吃着天然牧草长大。牧草是蛋白质和维生素E的最主要来源,这些都被吸收并累积在小何塞猪体内。
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