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食品界顶级厨师和美食评论家公认认可的产品。小何塞是世界上最好的商店和美食餐厅里存在的一颗珍宝。
Ferrán Adriá
Restaurante Bulli
“小何塞的火腿是独一无二的、完美的。是对于我们这些热爱美食的人们的一股绵远不断的灵感”
独家珍藏 JOSELITO
Una opinión única
Carme Ruscadella
Sant Pau餐厅
“在一块小何塞火腿前厨师只能做一件事：关火并参与到这个成品所给予的快乐体验中来”
ALEX ATTAL
厨师DOM餐厅厨师，巴西。
“如果上帝做了比小何塞更好的火腿的话，那么他不会与我们分享”。
ANDONI LUIS ADURIZ
餐厅Mugaritz（此处请调换语序：Mugaritz餐厅）
“如果在世界上有一个比任何其他的食品更能够象征的美味美德本质，那就是是火腿。传统，文化，技术，艺术和乐趣都隐藏在每片刀切肉的背后”。
CARLO CRACCO
餐厅Crecco（此处请调换语序：Crecco餐厅）
“小何塞特级珍藏火腿是人性的代表作品……时间会增加其所需的价值。问候”。
DANIEL BOULUD
厨师美国(此处请调换语序：美国厨师)
“小何塞是同类中最好的火腿，其陈年火腿珍藏使其与众不同”。
DOMINIQUE RENARD
Château Petrus CEO
“火腿是以一种文化，小何塞使大使，火腿是好的可是小何塞是美的，并且感谢非凡的产品给予的这些非凡的片刻， 该产品经代代相传的知识的是最好的例子。再见。下次旅途再见”。
HESTON BLUMENTHAL
厨师英国（此处请调换语序：英国厨师）
“小何塞完善了风干及老化至产生出最精致的火腿”。
NILS HENKEL
Lerbach美食餐厅，贝尔吉施格拉德巴赫
“小何塞对于我来说是西班牙传统质量的精髓。其坚果味道的使这个火腿丰富了我们的厨房并激发了我们的想象”
NILS HENKEL
Dieter Muler餐厅，贝尔吉施格拉德巴赫
“小何塞对于我来说是传统产品和西班牙工匠的最佳写照。它的香气能使我们的想法天马行空并充盈我们的厨房”
LUIS BAENA
Manifiesto餐厅和Tivoli酒店
“艺术、情感、还有一系列需靠感受，不可描述的。使艺术升华至这种境界。谢谢”。
KOLJA KLEEBERG
餐厅VAU（此处请调换语序：VAU餐厅）
“西班牙美食是传统中的先锋，小何塞是先锋队中最好的传统”。
JUAN MARI ARZAK
餐厅Arzak（此处请调换语序：Arzak餐厅）
“小何塞是世界上最奇妙的火腿，就如同小何塞本人一样”。
JUAN AMADOR
Amador餐厅，曼海姆
“小何塞让你开心！有时候， 一份小何塞比整桌都好吃。”
JOSEAN ALIJA
餐厅Guggenheim毕尔巴鄂（此处请调换语序：毕尔巴鄂Guggenheim餐厅）
“富裕不是那些拥有很多而是那些一无所有的人，如同火腿，艺术与自然的最佳个人创造。感谢小何塞使我的味觉充满了幸福感”。
JOSE POLO y TOÑO PËREZ
餐厅Atrio（此处请调换语序：Atrio餐厅）
“感情、激情、钦佩……小何塞”。
HILARIO ARBELAITZ
餐厅Zuberoa（此处请调换语序：Zuberoa餐厅）
“小何塞，你的名字和你的火腿都是西班牙美食界的珍宝”。
VINCENT FARGES
餐厅Fortaleza Do Guincho（此处请调换语序：Fortaleza Do Guincho餐厅）
“包围着朋友和欢乐的桌子只能伴随着小何塞的香肠和肉类，强感、口感和魅力是完美食物的完美的盟友。谢谢你小何塞”。
TETSUYA WAKUDA
厨师，悉尼
“西班牙的味道。火腿之王”。
ROBERT PARKER
The Wine Advocate 葡萄酒倡导者杂志
“小何塞火腿是西班牙最大的烹饪珍宝，也是世界上最好的天然产品之一。品尝小何塞是一个独特而难忘的经历”。
RAFAEL GARCÍA SANTOS
最棒的美食杂志 (Lo mejor de la gastronomía)
“一片小何塞特级珍藏入口，就如同去天堂漫步一圈”。
QUIQUE DA COSTA
餐厅El Poblet（此处请调换语序：El Poblet餐厅）
“品牌的真诚是人物的本质。我很明确的知道，小何塞，如同其名，是最能代表我国文化的食物餐品。代表着严谨、品质、专业精神和激情”。
PEDRO SUBIJANA
餐厅Akelarre（此处请调换语序：Akelarre餐厅）
“在我家中，小何塞从不缺席家庭聚餐的享用”。
PEDRO MORÁN
餐厅Casa Gerardo（此处请调换语序：Casa Gerardo餐厅）
“小何塞是火腿中的费尔南多·阿隆索（Fernando Alonso）”。
PEDRO MARIO Y OSCAR MANUEL PEREZ
餐厅El Ermitaño（此处请调换语序：El Ermitaño餐馆）
“一种微妙的香气唤醒了我们的厨房，低调的切割声在无法比拟的味道入口时安静下来了，话是多余的，我们面前有一个美味的火腿，叫做小何塞。谢谢您大师”。
PEDRO LEMOS
Pedro Lemos De Porto 餐厅
“小何塞……简单的说就是令人难以忘怀！！！”
PASCAL DELBECK
Château Tour du Pas Saint-Georges酿酒师
“小何塞、恐惧、传统、爱、激情、完美、分享及慷慨，时间不喜欢没有它的事情。何塞·戈麦（JoséGómez）不用计算时间的培养完美，其投资和天然的美食感造就了永生之路”。
