Pieza entera

Pieza entera
Añada 2013

Jamón Joselito

Pieza entera

Añada 2013
  • Pieza Entera Con más de 48 meses de curación
  • 100% natural
  • No Contiene ni Gluten ni Lactosa Apto para celiacos e intolerantes

100% natural

  • No contiene Gluten ni Lactosa
  • Sin conservantes
  • Sin aditivos
VALOR NUTRICIONAL
INGREDIENTES
Valor energético  (Kcal/Kg)
328  Kcal 1,378  kJ
Proteína
9'2  g.
Sodio
0'9  g.
Hidratos de carbono
29'2  g.
Fibra alimentaria
0  g.
Grasa     23'5  g. de los cuales:
Saturadas
8'2g.
Mono- insaturadas
14'3g.
Poli- insaturadas
1g.
Curación del producto

Дегустационные заметки:

Изысканный хамон. Мягкий лоснящийся жир золотисто-розовых оттенков. Мясо различных тонов: от ярко-красного до розоватого, с многочисленными включениями блестящих жировых прожилок. Вкус тонкий и нежный. Слегка сладковатый вначале, удивляющий маслянистой текстурой, таящий во рту. Приблизительное время выдержки: +36 месяцев Ингредиенты: окорок «желудевых» свиней иберийской породы (хамон иберико бейота) и морская соль

БЕЗ ГЛЮТЕНА И ЛАКТОЗЫ

JOSELITO, ХАМОНЫ РАЗНЫХ ЛЕТ

Мы кормим своих свиней исключительно плодами природы, урожай которых напрямую зависит от климата. Малейшие изменения погоды отражаются на рационе животных и придают мясу разных лет различные вкусовые качества. Поэтому каждый продукт сопровождает бирка с указанием года.

Características
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¿QUE ES UN JAMÓN JOSELITO?
Jamón de pata fina. Grasa entre dorada y rosácea de consitencia blanda y untuosa. Carne con variación de tonalidades desde rojo intenso hasta rosa pálido, con numerosas infiltraciones de grasa veteada brillante que se funde en el paladar. Su sabor es suave y delicado, ligeramente dulce en el ataque, sorprendiendo la untuosidad de su grasa fundiéndose en el paladar de forma sublime.
Curación del producto
Un leve proceso de salado permite la estabilización de las encimas
Descripción
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