Pieza entera

Pieza entera
Añada 2013

Jamón Joselito

Pieza entera

Añada 2013
  • Pieza Entera Con más de 48 meses de curación
  • 100% natural
  • No Contiene ni Gluten ni Lactosa Apto para celiacos e intolerantes

100% natural

JOSELITO es un producto totalmente natural
  • No contiene Gluten ni Lactosa
  • Sin conservantes
  • Sin aditivos
VALOR NUTRICIONAL
INGREDIENTES
Valor energético  (Kcal/Kg)
328  Kcal 1,378  kJ
Proteína
9'2  g.
Sodio
0'9  g.
Hidratos de carbono
29'2  g.
Fibra alimentaria
0  g.
Grasa     23'5  g. de los cuales:
Saturadas
8'2g.
Mono- insaturadas
14'3g.
Poli- insaturadas
1g.
Curación del producto

Ungefähre Reifungszeit: +36 Monaten

Inhaltsstoffe: Iberischer Schinken aus Eichelmast mit Meersalz

Eigenschaften: Schinken mit länglicher Form. Fett zwischen gold- und rosafarben mit weicher, cremiger Konsistenz. Fleisch mit unterschiedlichen Farbtönen, von intensivem Rot bis rosé, von hell glänzenden Fettadern durchzogen. Sein Geschmack ist mild und zart, leicht süß im Mund, wobei die Cremigkeit seines Fetts überrascht, das am Gaumen auf sublime Weise schmilzt.

ENTHÄLT WEDER GLUTEN NOCH LAKTOSE 

JOSELITO, JAHRGANGSSCHINKEN

Da sich unsere Schweine ausschließlich mit den Früchten der Weide ernähren, sind wir vom Klima abhängig. Jede Schwankung hat ihren Einfluss auf die der Natur und gleichzeitig auf die Ernährung unserer Tiere, wobei jeder Jahrgang unterschiedliche sensorische Eigenschaften hat. Jedes Stück ist mit einem unzerstörbaren Etikett des jeweiligen Jahrgangs gekennzeichnet..

Características
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¿QUE ES UN JAMÓN JOSELITO?
Jamón de pata fina. Grasa entre dorada y rosácea de consitencia blanda y untuosa. Carne con variación de tonalidades desde rojo intenso hasta rosa pálido, con numerosas infiltraciones de grasa veteada brillante que se funde en el paladar. Su sabor es suave y delicado, ligeramente dulce en el ataque, sorprendiendo la untuosidad de su grasa fundiéndose en el paladar de forma sublime.
Curación del producto
Un leve proceso de salado permite la estabilización de las encimas
Descripción
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