Отличается насыщенным вкусом и особой сочностью благодаря плотной текстуре, высокому уровню жировой инфильтрации и повышенному содержанию олеиновой кислоты.
Обычно используется для жарки.
Обычно используется для жарки.
Только в январе, феврале и мартеИз,
Из свиней, питающихся на 100% естественным путем с желудком и травой.
NOTIFICAR DISPONIBILIDAD
Из свиней, питающихся на 100% естественным путем с желудком и травой.
ОПИСАНИЕ
- Межреберные, лестничные, прямые и поперечные грудные мышцы
- Часть грудино-щитовидных мышц, грудино-ключично- сосцевидные мышцы
- Грудные мышцы, вентральная зубчатая мышца (грудная часть), наружная косая мышца
- Диафрагма
ЗАБОТА О ЖИВОТНЫХ
Жить в условиях полной свободы в течение +/- 2 лет в своей естественной среде обитания: луг, ценнейшие экосистемы среди средиземноморских лесов и лугов, и у каждой свиньи здесь около 3 гектаров земель для одной себя.
ЗАБОТА О ЖИВОТНЫХ
JOSELITO И ЗДОРОВЬЕ
Высокое содержание олеиновой кислоты в хамонах Joselito снижает уровень холестерина и триглицеридов
JOSELITO И ЗДОРОВЬЕ