Está finamente veteada por la grasa de la bellota que le da un bello aspecto marmóreo y le proporciona gran jugosidad y una fina textura. La grasa, uno de los grandes secretos del jamón ibérico, es muy aromática y tan fluida que se funde en la boca inundando el paladar con un incomparable sabor, lleno de matices, intenso y prolongado.
Хамон Joselito – полностью натуральный продукт, также богатый белком, витамином B1, железом, цинком и магнием. Жир хамона иберико содержит много мононенасыщенных жирных кислот, в том числе олеиновую кислоту, аналогичную содержащейся в оливковом масле, что помогает поддерживать нужный уровень холестерина в крови, сократить количество триглицеридов и уменьшить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Более подробная информация о Joselito и здоровье.