Chouriço Vela Joselito

Chouriço Joselito

INGREDIENTES

Os ingredientes do Chouriço Vela Joselito são: carne magra de porco, sal marinho, colorau, alho e açúcar.

CURA

O Chouriço Vela Joselito conta com mais de 3 meses de cura natural.

FORMATO

Peça inteira embalada a vácuo, envolta em papel de embrulho de desenho Joselito.

CONSERVAÇAO

O Chouriço Vela Joselito deve ser conservado num lugar fresco e seco.

PREPARAÇÃO

O Chouriço Vela Joselito deve ser retirado do seu saco 24h antes do consumo.

CONSUMO

Recomenda-se consumir o Chouriço Vela Joselito a temperatura ambiente, entre 20 e 25 ºC.

NOTA DE DEGUSTAÇÃO

Carateriza-se por ser uma carne suculenta, picada finamente e de textura tenra com uns toques de colorau que lhe fornecem o inconfundível e caraterístico tom vermelho. De sabor intenso e untuoso, o Chouriço Vela Joselito apresenta uma coesão afinada de carne e gordura. Sendo um dos produtos mais saborosos e de imponente palatabilidade do porco Joselito, é também uma das peças mais distintas e apreciadas a nível mundial.

Valor energético (Kcal/Kg)	1752 kJ 423 Kcal
Proteína (g)	26 g.
Hidratos de carbono 1'2 g. dos quais	Açúcares 1'2 g.
Gordura 35'4 g. dos quais	Saturadas 10'1 g. Mono- insaturadas 21 g. Poli- insaturadas 4'3 g.
Fibra alimentaria	0 g.
Sal	3'3 g.
Devido ao seu fabrico artesanal e à maior ou menor infiltração de gordura que apresentem as peças, pode detetar-se alguma variação em relação aos valores descritos.

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