Productos

Chorizo Joselito
Chouriço Joselito Paio do Lombo Joselito Salsichão Joselito

INGREDIENTES

Os ingredientes do Chouriço Joselito são: carne magra de porco, sal marinho, colorau, alho e açúcar.

CURA

O Paio de Lombo de Joselito passa por um processo de cura natural de mais de 6 meses.

FORMATO

Peça inteira embalada a vácuo, envolta em papel de embrulho vermelho Joselito.

CONSERVAÇÃO

O Chouriço Joselito deve ser conservado num lugar fresco e seco.

PREPARAÇÃO

O Chouriço Joselito deve ser retirado do seu saco 24h antes do consumo.

CONSUMO

Para apreciar o sabor e o aroma do Chouriço Joselito, deve ser consumido a temperatura ambiente entre 20 e 25ºC.

NOTA DE DEGUSTAÇÃO

Elaborado com peças nobres. 


O seu sabor intenso e suculento reflete o equilíbrio perfeito entre a estrutura da sua carne e o ponto perfeito de colorau, dando-lhe uma excelente duração na boca que satura os sentidos suavemente, deixando um sentimento de untuosidade difícil de imitar. 


Cura em câmaras de cura naturais que permitem ao produto alcançar os seus magníficos matizes de aroma e sabor. 

100% Natural   ·   Sem conservantes nem aditivos

Para facilitar o seu consumo e poder desfrutar ao máximo de todas as suas qualidades, o fatiado, realizado de forma rigorosa e com a grossura adequada, estará sempre pronto para estar presente na mesa. 
Produto artesanal elaborado com as melhores peças nobres de porcos criados em liberdade, o chouriço carateriza-se por ser a mistura de carnes picadas temperadas com sal marinho, colorau, alho e açúcar que se destacam pela sua pigmentação avermelhada numa escala de cores que vai desde o brilhante vermelho carmim até tonalidades mais apagadas e cujo picado se diferencia por ser grosso e muito saboroso.
Valores nutricionais * valores medios por 100 g de producto
Valor energético (Kcal/Kg) 1722  kJ 415  Kcal
Proteína (g) 26   g.
Hidratos de carbono 1'2 g. dos quais Açúcares    1'2  g.
Gordura 34'6 g. dos quais
Saturadas    9'9  g.
Mono- insaturadas    20'5  g.
Poli- insaturadas    4'2  g.
Fibra alimentaria 0  g.
Sal 3'8  g.
Devido ao seu fabrico artesanal e à maior ou menor infiltração de gordura que apresentem as peças, pode detetar-se alguma variação em relação aos valores descritos.
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