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Secreto Joselito

Peças grandes
Secreto Joselito
Também é conhecida como cruceta de ibérico, é uma peça plana, que forma parte do extremo superior da barriga e que durante a preparação do canal fica aderida ao toucinho. Composta por fibras musculares e gordura, tem elevado conteúdo em gordura o que lhe dá esse aspeto marmoreado típico e lhe confere um sabor ótimo e suculento. 
Somente nos meses de janeiro, fevereiro e março

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CONSERVACIÓN

Conservar el Solomillo Joselito en frío (aprox. 0º - 4ºC).

INGREDIENTES

Secreto Joselito

FORMATO

2 piezas de Secreto Joselito envasadas al vacío en caja de cartón isotérmica

TRANSPORTE

Envío por Seur Frío a temperatura controlada.

MÚSCULOS

  1. Latissimus dorsi
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