Productos

Lombo Joselito

Elevada infiltração de gordura
Lombo Joselito Presa Joselito Secreto Joselito

É a peça em fresco mais nobre, praticamente livre de gordura externa, aponeurose e tendões. Requer uma preparação prévia que consiste em cortar no crânio, obtendo desta forma a “pluma”, e cortar na cauda, (obtendo a “punta de lomo”.

Contém uma elevada infiltração de gordura, que dota a peça de uma suavidade e ternura únicas.

Somente nos meses de janeiro, fevereiro e março

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INGREDIENTES

Lomo ibérico de bellota.

FORMATO

2 x 1/2 Piezas de Lomo envasadas al vacío en caja de cartón isotérmica.

TRANSPORTE

Envío por Seur Frío a temperatura controlada.

CONSERVACIÓN

Conservar el Lomo Joselito en frío (aprox. 0º - 4ºC).
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