Joselito Nude

Lombinho Joselito
A peça mais terna
Lombinho Joselito Cabeçada Joselito Abanico Joselito

Reconhecido por ser o corte mais tenro. Esta peça de forma cilíndrica e alongada procede da parte lombar, está situada na face ventral dos corpos das 2-3 últimas vértebras torácicas e 5 primeiras lombares.

Graças à sua versatilidade, pode ser preparada de muitas formas diferentes mostrando todo o seu sabor.

Somente nos meses de janeiro, fevereiro e março

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  1. Illiopsoas e psoas menor
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