Joselito Nude

Costela Joselito

Alto conteúdo ácido oleico
Costela Joselito Ventresca Joselito Picadinho Joselito

A combinação da sua textura firme, alto grau de infiltração da gordura e teor de ácido oleico fazem com que esta peça apresente sabores intensos e muito suculência. 

A sua apresentação tanto em frito como em assado goza de grande aceitação.

Somente nos meses de janeiro, fevereiro e março

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MÚSCULOS

  1. Intercostais, escalenos, reto e transverso do tórax
  2. Restos do esternotireoideo, esternomastoideo
  3. Peitorais, serrátil ventral torácico, oblíquo externo
  4. Diafragma
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