JOSELITO NUDE
JOSELITO NUDE
Abanico Joselito
Abanico Joselito
Abanico ibérico Joselito
Esta peça está localizada na zona que envolve as costelas
Abanico ibérico Joselito
Esta peça está localizada na zona que envolve as costelas
Abanico ibérico Joselito
Esta peça está localizada na zona que envolve as costelas
Esta peça está localizada na zona que envolve as costelas. Em certas zonas de Espanha, é conhecida como “Presa Entraña”.
MÚSCULOS
Serrátil
7 Cortes de carne fresca Joselito.
Trata-se da peça mais tenra e versátil. Com tratamentos simples, mostrará todo o seu sabor.
Composição nutricional de grande equilíbrio. Apresenta uma morfologia em forma de leque.
Contém uma alta infiltração de gordura, conferindo à peça uma suavidade e maciez únicas.
Carne picada de peças nobres, juntamente com pimentão, sal e alho.
Peça grande, achatada, em forma de leque.
Obtida durante o corte do lombo, corresponde ao corte craniano da referida peça.
