Pieza entera

Pieza entera
Añada 2013

Jamón Joselito

Pieza entera

Añada 2013
  • Pieza Entera Con más de 48 meses de curación
  • 100% natural
  • No Contiene ni Gluten ni Lactosa Apto para celiacos e intolerantes

100% natural

JOSELITO es un producto totalmente natural
  • No contiene Gluten ni Lactosa
  • Sin conservantes
  • Sin aditivos
VALOR NUTRICIONAL
INGREDIENTES

Valores nutricionales medios (-g/100 g-) de producto

Valor energético (Kcal/Kg) 1476  kJ 355  Kcal
Proteína (g.) 29'6   g.
Hidratos de carbono <0'8 g. de los cuales Azúcares    0  g.
Grasa 26'3 g. de los cuales
Saturadas    8'1  g.
Mono- insaturadas    15'5  g.
Poli- insaturadas    2'7  g.
Fibra alimentaria 0  g.
Sal 3'7  g.
Curación del producto

Notas de Prova: Pata estilizada.

Suave com a gordura entre o dourado e o rosa. Uma carne com uma panóplia de tons, desde o encarnado escuro ao rosa, com um marmoreado intenso e brilhante e veios de infiltração. Sabor suave e delicado, ligeiramente adocicado na boca, com uma surpreendente suavidade da sua gordura que se derrete no palato.

Tempo de cura: superior a 36 meses

Ingredientes:Presunto Ibérico de Bolota e Sal Marinho

SEM GLUTEN E SEM LACTOSE

O ano, “vintage” , está identificado em cada peça numa etiqueta protegida.

Características
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¿QUE ES UN JAMÓN JOSELITO?
Jamón de pata fina. Grasa entre dorada y rosácea de consitencia blanda y untuosa. Carne con variación de tonalidades desde rojo intenso hasta rosa pálido, con numerosas infiltraciones de grasa veteada brillante que se funde en el paladar. Su sabor es suave y delicado, ligeramente dulce en el ataque, sorprendiendo la untuosidad de su grasa fundiéndose en el paladar de forma sublime.
Curación del producto
Un leve proceso de salado permite la estabilización de las encimas
Descripción
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