Porcos Felizes

Cada porco Joselito beneficia de aproximadamente três hectares de pasto
Os porcos JOSELITO são animais felizes, circulando livremente pelo seu habitat natural durante os seus cerca de dois anos de vida. Os porcos fazem a sua casa na floresta de carvalho, um ecossistema valioso que se encontra entre as florestas mediterrânicas e pradarias continentais, onde cada porco goza de cerca de três hectares de espaço.
  • Longas e estilizadas pernas traseiras.
  • Altas caixas torácicas.
  • Focinhos longos e finos.
  • Orelhas pontiagudas que tendem a dobrar para a frente cobrindo os olhos.
  • Carne rica em ácidos oleicos devido à sua alimentação e tradição genética.
  • Tendência para desenvolver uma gordura intramuscular marmoreada.
Alimentação

Os animais da JOSELITO passeiam de forma livre no seio do seu habitat natural: um pasto de sobreiros e carvalhos. Aqui alimentam-se de bolota e ervas, ingredientes fundamentais na sua alimentação.

Os porcos criados nas herdades da JOSELITO alimentam-se principalmente da bolota que se encontra de forma natural no ecossistema provenientes das árvores centenárias existentes. Trata-se de um alimento rico em ácidos gordos monoinsaturados. Como consequência, os Presuntos e Enchidos da JOSELITO são extremamente saudáveis devido à existência de ácido oleico, ajudando à redução dos níveis de colesterol e à prevenção de riscos cardiovasculares.

JAs bolotas contêm ainda flavonoide quercetina, conhecido por conter fortes propriedades anti oxidantes. Pastando de forma livre nas herdades, os animais da JOSELITO beneficiam de uma poderosa fonte de proteínas e vitamina E, absorvidas e mantidas nos cortes nobres das carnes oferecidas pela JOSELITO.


O ENQUADRAMENTO AMBIENTAL

A Joselito foi reconhecida com Forest Stewardship Council (FSC) um certificado de gestão florestal responsável e sustentável, tornando-se na primeira empresa do sector agro-alimentar no mundo reconhecida com este prestigiado selo de qualidade.

A Joselito planta entre 70,000 e 80,000 árvores por ano (carvalhos e sobreiros). Encontra-se neste momento a desenvolver um plano de reflorestação para 30 anos, no qual um total de 2,400,000 de novas árvores serão plantadas.

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